PLEYEL PARISさんが投稿したマルシャン・ド・ヴァン(宮城/広瀬通)の口コミ詳細

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PLEYEL PARIS (70代以上・男性・宮城県) 認証済

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掲載保留マルシャン・ド・ヴァン広瀬通、勾当台公園、あおば通/ビストロ、カフェ

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  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/01 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

フンワリと包まれる様な優しい味

 暴風注意報が出ている様だけど,今のところは陽射しが眩しく,青々とした空が気持ち良い。それでもちょっと寒い風は少々吹いている。こんな時はあまり歩かずに手近な所でランチを摂りたいものだが,そう言う訳にも行かないみたい。所要縛りがあるのでどうしてもその付近と言う事になる。所要は昼の時間帯の予定だったので,11:00 開店のお店を幾つか候補にして向かってみよう♪

 ちょうど良く11:00 到着,もう外看板出てるけどどうなんだろう?と思ったとたんにマスターさんが扉を開けてくれる。カウンター6,2席テーブルが10くらいの組み合わせで色々と使用されているみたい。さっそくお好きなお席に落ち着く事に。メニューは全部食べたいのばかり6種類,マスターさん説明してくれる。『本日のパスタ』は『ワカサギのパスタ』とか…喰いてぇ〜。『本日のシェフの一皿』は『鶏ムネ肉の低温ロースト』喰いてぇ〜。どうしても肉料理も見逃せない。『ランチコース¥1,800』にすればローストは戴けるみたい。これで行こう。「お苦手な物とかございませんでしょうか?」あまりそう言うの特にないけど,一応確認してお願いと言う事に。ちゃんとそう言う事を聞いてくれるのは嬉しい ☆

・前菜…「こちらのニンジンが蔵王の雪下ニンジンです」千切りしているのにコリコリの食感が美味しい。青魚(イワシ)のテリーヌは上にトビッコが散りばめるられていて青魚のどっしりとした身の味とプチプチ弾ける感覚が何とも言えずに美味しい (๑^ᴗ^๑)*. ベビーリーフに掛かっている真っ赤っかな調味料なんだろう?辛子系かと思ったら,やや甘さもある美味しいもの。前菜がとにかく豊かな感じ。

・スープ&バケット…ニンジンのスープはどこまでも滑らか。そんなに甘さを強調した味ではないが,素材を活かしているみたいで,なかなかコクがあり美味しい。量も多めなのは嬉しいところ。フランス伝統製法のバケット,密度が濃いと言うかギッチリ詰まっている様だ。普通のフランスパンとは違い,中が強いて言えばねっとりタイプのガンヅキの様に密度が高く,しかもシットリとした食感。これ気に入った。水を注ぎに来られたお姉さん「バケットのお替わりは…」「して貰えると助かるね (pq*´∀゚)」

・メイン…全体的には見た目はスープに浸っているって感じ。焼いたネギ・赤黄パプリカ・ゴボウ一片づつ,小さな茎付きのままのカブが ¼ と思いもしない食材だろう。フリカッセ・ド・ヴォライユ,これがムネ肉?その〝スープ〟にどっぷり浸けて戴く。表面の極薄の皮だけがこんがりパリパリ,中はムネ肉が柔らかムッチリ。今まで戴いていたムネ肉ってなんだったんろうか。こんなに美味しいものだったのだろうか ٩(❀ฺ^ᴗ^❀ฺ)۶ 追加で戴いたバケットでこの〝スープ〟残すまじ(`・-・´)見た目はクリームスープ状だけど味はそんなに濃くないみたい。それでもコクある美味しさ,ほんの僅かな酸味。

・デザート…「デザートと一緒にコーヒーか紅茶お持ちしますが,どちらがよろしいですか?」コーヒーにしよう。チーズスフレは随分とコクのある自然な味。添えられたイチゴとラズベリーの実がここぞとばかりに酸味を噴出しまくる。ミカンのグラニテはかなり濃い味。何と言う濃さ,恰も煮詰めた果液をそのままシャーベットにしてしまったのではと思える。美味しいヽ(✿ฺ^ᴗ^✿ฺ)ノ コーヒーは本格派のもの,持って来られた時から既にホワンとした香りが席の周りに漂う。泡立っていて普通のコーヒーとエスプレッソの中間くらい。苦味も酸味も抑え気味だけども,コクがありコーヒー本来の美味しさを味わった感じがする。カップも大きく量も多い。勿論添付の砂糖やミルクは必要ないが,敢えて使おう d(*ゝ∀・*)b こんな場合は2度の美味しさを楽しんだって事だろう (〃∀〃)ゞ

 全体的に味にカドがなく,フンワリと包まれる様な優しい味。お店の雰囲気も暖かく,サービスも万全。これがこの価格で戴けるの?と思うほどにCPも高いと思う。たった1つ,ムネ肉もう少し欲しかった (-。 -; )

 開店時間からずっと独占状態だったがお昼時間過ぎると後客さんが続々と。ソロソロお暇だろう。お店に入る時には気付かなかったが,テイクアウトの出来るメニューもあるみたい。更に会計の時にショーケースの中に蔵王で創られた新鮮な有機・低農薬野菜がいっぱいあるのを発見,販売されているとの事だった。今日はパスタ戴けなかったけど,次回訪問の際はパスタ戴いて,野菜も購入かな (^_^)

 ありがとう。ご馳走様 .✿ฺ(๑´ڡ`๑)✿ฺ.

  • 前菜

  • スープ&バケット

  • メイン

  • デザート

  • 入り口

2015/01/17 更新

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