FAアッコさんのマイ★ベストレストラン 2013

２０１７．1
久し振りに街に出て来たので
寄ってみました〜。
イケメンシェフと一緒に美味しいワイン〜
ビジュアルのいいアンティパストは
自分の好みのものばかり〜
牡蠣のオイル漬けにパテドカンパーニュ！
最高に美味しい〜♫
ワインが進むよね。(*^^*)
本当にここでは何を食べても美味しい〜♫
ごちそうさまでした。(*^^*)

２０１６.９
お久し振りでした。
彩りのいい前菜を頂きながら
イタリアのフルボディ
【ネグロアマーロ】
これ好みで美味しいです〜♫
クリーム系のパスタが食べたくて
【カルボナーラ】をお願いしました。
ちょっとカロリーが気になるけど
めーちゃ美味しい〜♫
幸せを感じる〜
手早く仕上げるシェフの潤さん
美味しいのをいつもありがとう
ごちそうさまでした。(*^^*)


２０１５・５
イケメンを前にいつもの空間は落ち着きます。
今日のフランスワインは
好みのお味で美味しいなぁ〜♫
何も言わなくてもスッ〜と出て来る
チーズの盛り合わせw！
うれしいですね〜。
冷たいビジソワーズが美味しいっw！
今日も幸せな時間を
ごちそうさまでした。^o^


２０１５・３
姉妹店＜炭歌集＞のコラボであったワイン会
お料理に合ったワインと一緒に頂く
最高の美味しさを味わいました。
イケメンシェフは何を作っても
いつも安定した美味しさww！^o^
【シャラン鴨とブラッドオレンジのサラダ】
ブラッドオレンジの酸味を効かせたドレッジングが
本当に美味しい〜♫

【赤海老のトマトクリームタリアテッレ】
海老の風味を包み込んだ最高のソースw！
タリアテッレの中に大好きな海老が隠れています。
パスタにソースがよく絡み美味しいです。
ワインが進む〜♫
【真鯛と春野菜のアクアパッツァ】
柚子と三つ葉の香りが爽やかで
さっぱりとした美味しさです。^o^
【牛バラ肉の赤ワイン煮込み】
柔らかく煮込まれた肉と
旨味を凝縮させたソースは
堪らない美味しさです〜♫
バケットが欲しくなります。
【ベリーのガトーショコラ】
デザートに合うワインと一緒に頂く贅沢な時間〜♫
最後まで本当に美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。^o^


２０１５・２
更新していなかったようですね。
相変わらずのイケメンシェフは素敵ですっw。^o^
お勧めのワインは【エニーラ】￥1300　
渋みがなく飲みやすく
香りがフワ〜と広がります。^o^

いつもお任せなんですよね。
小腹が空いていたのでパスタが出来るまで
どうぞ〜　と出て来たのは
バターに風味に包まれた
フォアグラちゃんですっw！
これは堪らない美味しさ〜♫
エニーラがフォアグラと合うっw！

【ペンネアラビアータ】
アルデンテのペンネ〜
ちょうどいいソースの味わいで美味しい〜♫
イケメンがいるだけでワインが進みますが
ますます進みますっw。
あぁ今日もごちそうさまでした。^o^


２０１３・５
いつも美味しく頂いています。
季節感のある食材を上手く使って、
彩り良くいつも楽しませてくれるアンティパストです。

鴨のお肉を頂きましたが、柔らかく旨味が分かる美味しさです。
ワインと合うんですよね〜。
ホント美味しいっw！＊^^＊
雲丹のパスタは最高に美味しかったですね。
円やかな口当たりと雲丹の香りが、口の中に広がります。
クリーミーさが堪らない美味しさですよ。

大葉とグレープフルーツのカクテル￥900
これは絶賛ですっw！
大葉の香りを楽しみながら、
ほんのり酸味を感じるさっぱり感があります。
かなり美味しいですっw！＊^^＊
その他も美味しく頂きました。
今日もイケメンシェフに酔いました〜。
ごちそうさまでした。^o^


２０１２・８
長女のイタリアンがいいという希望でこちらを利用しました。
前回気になっていたロフト席を予約しました。
お店でいうと３階になるロフト席で
一組しか利用できません。
螺旋階段をゆっくり上がり２階へ……
更に上へ上がります。
天井裏という感じなので
屈まないと進めません。笑
話には聞いていたものの
ドキドキしながら上がって来ました。(^O^)

もともと店舗は５階ですから
さらにロフト席の高さは半端ないです。
手を伸ばすと天井に届きます！
本当に、ここスゴイ席ですよ！
ガラス越し見える、夜の景色が綺麗です。
限定の一組席でソファー席になってますし
カップルには最高の隠れ家になりますね。
誰にも邪魔されず
静かな時間が過ぎて行きそうです。(*^_^*)

まずは【生ビール　キリンブラウンマイスター】と
長女は【ゆずペリエ】¥600で乾杯です。
ジャムシロップのようなものが入っている上にペリエを足します。
さっぱりしていて美味しいですよ。
レモンと梅の種類があるようですが
ノンアルの方にはお勧めです。

前菜のオードブルが来ました。
細かい丁寧な仕事は
目と味と両方を楽しませてけれます。(^O^)
季節感のあるお野菜を使い
お味も上品にまとめてあります。
ジュンサイとキュウリをスープ仕立てにしてあるものは、
少しの酸味とオイルを加えて食感もよく美味しいです。

【海老とアボカドの揚げ春巻き】
海老もアボカドも好きな私ですから
もちろんオーダーします。
ペースト状になったアボカドの中に海老が入っていて、
パリッパリッの皮に包まれています。
添えられている新鮮野菜と一緒に頂きます。
美味しいです。(*^^*)
そういえば前回に聞いていましたが
こちらのオーナーさんは自家農園を持っていて
お野菜に拘っているようです。
【岩牡蠣】
少しだけ火を通しているようですがレア状態です。
濃厚な海のミルクが口の中に広がり
幸せ感も一緒に広がります。(*^^*)
カクテルの種類も多く¥700〜あります。
オーダーをする時は照明の下のあるベルを鳴らすと
返事をして来て頂けます。

この辺りでワインを頂いてみようと
【ワイン】フランスの２種類をオーダーし飲み比べをしました。
お好みもあるでしょうが
私は〔ル・オーメドック・ド・ジスクール〕¥1200
よりは
〔シャトーボーモン〕¥1000が好きでした。

【六白黒豚ロース肉の沖縄岩塩焼き粒マスタードソース】¥1800
マスタードって嫌いではないのですが
どちらかといえば
マスタードの存在感があるお料理になるのは苦手です。

こちらのお料理を確認すると
やはりお肉にソースが掛けてあると言われました。
スタッフの方から「苦手でしたら、シェフに相談してみますが変更できますよ。」
と言って頂き
マスタードは添えるだけにして
バルサミコも少し添えてのアレンジにして頂きました。
臨機応変の対応をして頂けるサービスは本当に嬉しいものです。
お肉は厚切りにカットされていますが
柔らかくて美味しいです。(*^^*)
スタッフの方はお料理を１階から運ぶので大変がと思いますが
全く感じさせない爽やかな笑顔です。

【瀬戸内産とれたて魚介を使った完熟トマトソース】¥1600
バジルの葉とトマトソースのコントラストが鮮やかで魚介が具沢山です。
プリプリ海老の存在感が目立ち最高に美味しい〜！
幸せ感いっぱいです。(*^^*)

途中でトイレに行くので下を見てみましたがかなり怖いですね。
高所恐怖症の方はお気を付けて下さい。
あとアルコールを飲まれる方は
酔いが増しそうになるので
落ちないように手すりを持ってゆっくり降りて下さい。(^_^;)

こちらドルチェの種類も多く
美味しいそうなメニューがあります。
もちろんシェフの手作りなので間違いないと思います。
お腹いっぱいなので次回のお楽しみにしておきます。
本日も美味しく頂きクッキーのお土産付きで
大満足です。(^O^)


２０１２・７
松山市二番町にあり
元パウンドハウスの前にあるビルの５階になります。

こちらのビルには
行きつけのお店が移転するまでよく来ていました。
この日はたまたま久し振りに
４階の知り合いのお店に寄りました。
１階で一緒にエレベーターに乗った女の子が５階を押したのです。
ん？？　気が付かなかったぁ！５階ってあったんだー
で感じで「５階って、何があるの？」と思わず聞いてしまいました。
「イタリアンのお店がありますー」って言われました。
し、知らなかったぁーー！！(@_@)
絶対に行くね〜と約束し
まさかの30分後に行ったのです。笑
ちょうど目的の友達がいなかったんで
すぐ訪問する事ができたのです。

ドアを開けた瞬間に
私の求めるものが絶対にあると確信できました。
着席していないのに
なぜか居心地よくさせてくれる空気があります。
感じよくカウンターに案内して頂きました。
料理工程を見るのが大好きな私ですから
お気に入りのカウンターです。
しかし、せまっ！
奥行きのない狭いキッチンですが
目の前で手際よくお料理を仕上げていきます。(^O^)
手際よくこなしていくのはイケメンシェフです。
素敵です〜♪

後で聞いたのですが
元々ショットバーだったようなので狭いようです。
もう慣れましたよー。と、言われてました。笑
キョロキョロして店内を見回すと
螺旋階段があり２階があります。
さらに螺旋階段を上がるとロフト席があるそうです。
すごい空間ですね。
(^O^)お店の中だけで
３階まで造っているって事でしょうか〜。　
次回は上に行ってみたいですね。(*^^*)

取り合えずお任せで前菜オードブルとワインを頂きました。
さっぱりとしたピクルスが
ワインの美味しさを引き立て美味しいです。
丁寧な仕事で彩りよく
センスのいい盛り付けをしています。

ワインのお代わりと
チーズの盛り合わせをお願いしました。
この盛り合わせは女の子が作ってくれました。
見ていると包丁使いが上手いのですが、
そのはず！　パティシエさんだったのです。
帰りに手作りのお菓子をくれました。
珍しく初日に高得点評価を付けてしまったナイスのお店です。(^O^)
次回はお料理をゆっくり味わいたいと思いますが
その時はロフト席をお願いしようと思います。

偶然の出逢いが最高の隠れ家に連れて行ってくれた
お洒落空間がある＜キアーロ・ディ・ルナ＞です。

２０１６・1
大好きだった空間
美味しかったお料理
取り敢えず
一旦 閉店するようです。
移転し生まれ変わってオープンするまで
しばらく
さようなら〜 です。>_<

２０１５・８
食事は済ませていましたが
ズッケロを知らないという友人と一緒に
立ち寄ってみました。
軽く一杯飲むつもりが
私の好きな海老の入ったテリーヌがあったので頂きました。
テリーヌと合う泡を選んで頂き乾杯です。
【ブルナル　ブルット】スパークリングワインで
オレンジの風味を楽しめるフレッシュな泡です。
やって来たプレートは美しく盛り付けられた
【穴子と天使エビと絹皮ナスのテリーヌ】¥700
海老が野菜に囲まれて彩り良く
優しい味わい〜♫
まだ暑い日が続いていたので
ゼリー固めのテリーヌは清涼感があります。
白もお勧めを合わせて頂きました。
一口一口がトロけていく
幸せの美味しさですっw！
今日もごちそうさまでした。
^o^


２０１５・４
いつもワクワクするプレートです。
今日はピンチョスと一緒に
ピジョンとレンズ豆です。
小鳩ちゃん・・・ごめんなさい〜
美味しく頂きました。^o^;;
そしてラムが最高っw！
綺麗な色で少しフワッとと来る
羊さんの香り・・・
幸せの美味しさ〜♫
またソースがメッチャ美味しいっw！
たまらないっw　と思っていたら
フォカッチャがスーと出て来ました。
ひぇ〜　このソースと一緒に
食べたかった事がよくお分かりで・・・笑
もちろんワインが進みます。
今日もごちそうさまでした。^o^


２０１５・２
いつも癒されるプレートです。
シェフのピンチョスは
ホント美味しいっw！^o^
好みを知っているのでお任せで作ってくれます。
うれしいなぁ〜
ワインもイケメンが用意してくれるっw
美味しいお料理と素敵な空間で
至福の時間です〜♫

姉妹店＜イルバンコ＞が
千舟町にオープンしました。
またこちらの方も通ってしまいそう〜
^o^


２０１４・９
本社に書類を提出して
どうしても寄りたかった〈ズッケロ〉
ジャスが流れる空間
いつもの特別席〜♫
まずはスパークリングワインを一杯…

【前菜の３種】
フォアグラを取り出した鴨の生ハム
マンゴーと一緒に頂いきます。
お肉の香りがいい〜
珍しい野生のルッコラがあります。

戻り鰹にタップナードを
たっぷり付けて頂きます。
美味しい〜♫
鮮度がいいので色鮮やかな鰹です。
下に焼きナスもあります。

ピンチョスはフォアグラのムースで
一口でパクッといきます。
美味しい幸せの一口〜♫

【サラダ】
ブラックオリーブを乾燥させ粉末を散らせてあります。
コリンキーのスライスの食感がいい〜
彩りよく鮮度のいいお野菜たちです。^o^

【朝採れ地海老とアオサのタリオリーニ】
どうしても食べたかったパスタです。
期間限定ですからね。(^^;;
自家製の生パスタで
ダシも地海老でとったものと茹で汁で
ソースを作っています。
海老の香り豊かな濃厚ソースに仕上がっていて
パスタに絡んだソースは
海老好きにはたまらない美味しさです！
小海老がたっぷりトッピングされ
ビジュアル的にも最高〜♫
今日は白ワインが合うお料理で
美味しく頂きました。

フォカッチャもカリカリ感とフワット感の
両方が味わえる美味しいパンです。
今日も美味しくごちそうさまでした。^o^


2014・6
何を頂いても美味しく
いつもありがとう〜なんです。
お疲れモードの今日は
美味しいお料理だけでなく
シェフとフロアースタッフのイケメン笑顔も
一緒にオーダーしました。笑
ホント癒されますよ。^o^

【前菜】
タップナードで頂く鰹は
最高に美味しかったです。(*^_^*)
魚臭さも全くないので
かなり鮮度がいいのが分かります。
18ケ月寝かせた生ハム は
トロけるように美味しい〜♫
ビールの後は泡を頂きましたが
グラスでの提供があるのは嬉しいですね。

【石鯛のポワレ ビーツソース】
アスパラスライスが石鯛にふんわりと置かれ
ビーツの鮮やかなソースとの
ビジュアルがホント美しいですね。^o^
ビーツは珍しいお野菜で
見た目は赤カブのような感じですが
サトウダイコンの一種で
内部まで赤く独特の甘味があります。
旬は６〜７月 と１１〜１２月の２回です。
なので今が美味しく栄養価も高いですよ。

カリウムを多く含むので
高血圧の予防改善に有効です。
赤み色素はポリフェノールの一種で強い抗酸化作用があり
動脈硬化の予防・老化防止・美肌効果も期待できます。
また疲労回復効果も高いですよ。

とにかく
天然の発色が素晴らしいです。
頂いたソースはジャガイモもペーストされているので
ビタミンCもたっぷりです。
女子には嬉しい美肌効果アップですよ。
フォカッチャでソースはきれいに頂きます。
白のシャルドネは香りがよくお魚と合いましたよ。

そうそう石鯛は活きがいいので
身が引き締まっていてプリプリの食感でした。
本当に美味しかったです。(*^_^*)
今日も美味しくごちそう様でした〜♫


２０１４・１
久し振りにお伺いしました。
ワインの会で知り合った
素敵な仲間と一緒です。

今日もイケメンシェフの笑顔と
美味しいお料理に満足です。＊^^＊
仲間の一人は最近こちらを利用した事があり
かなり気に入ったようです。
初めての友人も
出て来るお料理は全て絶賛でしたよ。

まずハートランドビールで乾杯です。
【ヨコワとタプナード】￥800
ヨコワのカルパッチョみたいな感じですが
ブラックオリーブをみじん切りにして作った
タプナードソースを絡めて頂きます。
あっさりと美味しいです。^o^

【カリフラワーのババロアと生ウニのピンチョ　柚子の泡】
ビジュアル最高っw！
これはテンション上がりますよ！
泡アワがジュワジュワしてますよ。
みんな興奮して写真を撮ってるいる間に
泡が小さくなっていきます。
勿体ないので少しづつ食べようと思って
口を持って行きますが崩れるので
一口でパクっwといきます！
美味し〜〜〜いっw。＊^^＊

【ピクルス盛り合わせ】
ここのピクルスかなり美味しいんです。
今日は長芋が美味しかったなぁ。
甘酸っぱさとカリカリ食感がたまらないです。

ビールの後は白ワインです。
【TROUPE】¥3800
辛口過ぎずフルーティで食事に合う感じです。

【御荘牡蠣の瞬間薫製　ピンチョ】￥600
大きな牡蠣が嬉しいですね。
イタリアでは高級食材とされている
キャビアのようなニシンの卵がのっています。
パクッと一口でいっただきまぁす。
美味しいっw！^o^

【クリームチーズと苺のブルスケッタ　生ハムのせ】
これはデザート感覚で頂きたいので
お楽しみに最後の方に取っていうたんです。
赤ワインと一緒に・・・と思って〜。
美味しかったですよ。

【ズッケロサラダ】
真ん中の温玉を崩して絡めます。
まったりと美味しいです〜。

【自家製白レバーパテ】￥500
パテ美味しいっw！
ここからは赤ワインがいいですね。

赤もボトルでお願いしました。
【ラ　プランタ】￥3500
香り豊で熟成されたようなコクのある味わいです。

【サーロインのプランチャ】￥3300
ちょっとお値段が・・・
と思いましたが値打ちはあります。
めっちゃ柔らかいっw
美味し過ぎるお肉です！
ワインが進みますね。^o^

【ピジョンのラグーソーススパゲティ】￥1600　
ピジョンとは鳩の事で
骨付きのお肉が隠れていました。
普通に鶏のお肉であっさりした美味しさです。

【ゴルゴンゾーラのペンネ】
これは前回来た時も頂きましたが
感激した美味しさだったので
今回もリクエストしました。
ホント美味しい〜♫　
ワインに合いますよ。^o^
プレートのチーズが残っているので
フォカッチャに付けて頂きます。
これが美味しいんですよね。

【苺のサングリア】￥700
苺の香りがして美味しいです。
生チョコ？　
最後にデザートを頂きましたが
ワインと合うチョコは
美味しいですよ〜 ^o^

シェリー酒？　
友人が飲んでいた何か強いお酒です。
ちょっと味見をしましたが
強いけど美味しい〜。
幸せ満足〜♪
今日も美味しくごちそうさまでした。^o^


２０１３・２
松山市大街道になりますが、デュークの近くで信号から東側の２階です。
最近、FUNNYから＜イタリア・スペインバル Zucchero＞に店名変更されています。

この日は仲良し３人で、私と友人Mikaの2月生まれバースデー会です。
３人の会では、一応、企画部長をしている私です。笑
いつもお店を選びみんなに楽しんでもらってますが、
この日、私はいつもの企画業務はお休みで、
友人がセッティングをしてくれた、
お店を楽しみにしていました。

こちらは、友人の知り合いのお店だそうですが、
調べてみると評価の高いイタリアン・スペインバルです。
初めてなので、テンション高くやって来ました。
２階に上がりドアを開けると、
あらぁ〜　おっしゃれ～　な空間ですよ。^o^
こじんまりまとまった中に、上品な空気を感じながらも、
気取らないバルの雰囲気です。

こちらのお店は、ご夫婦でされていますが、
奥様がカフェのお店を別に構えて、
お店が二つ分かれた形になったので、
お店の名前も変えたようです。
シェフは癒し系のイケメンで奥様はかわいい！^o^

お勧めメニューにはハート印が付いています。
今日のお勧めを教えて頂いたり、
お料理を説明をご丁寧にして下さったり・・・

ん？　ん？？
ママさんっw！
け　毛皮を踏んでるっw！
な　何でここに毛皮を？？
踏んでもいいの？
大丈夫なようですが、何か私は踏めないですっw。
スゴイ空間です。笑
いや〜ビックリでしたっw。^o^
で
いろいろオーダーしました。
まずはビールで乾杯です。
【ハートランド　生】￥540
ハートランド美味しいので好きなんですよね。

お料理です。
【愛媛カツオのカルパッチョ】￥880
愛南町の鰹は美味しいです。
こちらのお店はお野菜に拘りがあるので、
鮮度の良さはもちろんですし、
珍しい種類のイタリアン野菜を使ってありました。
お野菜マウンテンは嬉しいです。^o^

【甘トロ豚の自家製ソーセージ】￥900
大きいっw！
３人でシェアして丁度よかったですね。
これだけでお腹がいっぱいになりそうですから・・・
軟骨が少し入っていて歯応えがよく、
ハーブの香りがふわ〜んと美味しいです。^o^
添えてあるピクルスが程よい酸味で、ホントこれ美味しいんです。
食べやすいいい感じで、これだけでワインが飲めそうです。＊^^＊

【鶏白レバーパテ】￥500
フォカッチャにつけて頂きます。
全く臭みも無く、まろやか〜な感じで美味しいです。
レバーの苦手な友人も食べちゃいましたぁ。♪

【御荘牡蠣のアヒージョ】￥600
私も友人も牡蠣と海老が大好きっw！！笑
海老のアヒージョとどちらにするか悩みましたが、
今シーズンの牡蠣を選びました。
これスゴイっw。
ビジュアルもいいし牡蠣の粒が大きいっw！
オイルの下にアンチョビが沈んでいるので、牡蠣に絡めて頂きます。
ガーリックが香ばしく、プリプリの大きな牡蠣と一緒にパクリッです。
いや〜これホント美味しいですよ。＊^^＊
トマトも入っているし、これで￥600とは信じれません。
フォカッチャにのせて頂いてみました。
おいひぃ〜いっw。
たまりませんです。＊^^＊

【ワイン】￥3300
さぁ、もう限界です。
ワイン〜　ワイン！
赤フルボディで、香りの良いスペインワインです。

【御荘牡蠣と菜の花のグラタン】￥680
今日は海老ではなく牡蠣の日ですね。笑
こちらも大きな牡蠣が入っていて、クリーミーです。
ベシャメルソースにトマトソースをブレンドさせた
オリジナルのソースで仕上げています。
めっちゃ×10、美味しいですっw！
これも￥680は優しすぎます。

【ゴルゴンゾーラのペンネ】￥880
め～～ちゃくちゃ美味しいです。＊^^＊
今まで食べた中で一番美味しいかも・・・
お皿に残っているチーズをそのままにしたくないので、
バケットをお願いしました。
プレートのチーズをバケットに絡めます。
言葉に表せない程の美味しさで、し・あ・わ・せです。＊^^＊
もちろんワインが呼んでいます。
最高に美味しい・・・＊^^＊

【清美みかん】生絞りジュースです。
友人のを少し飲ませてもらいましたが、
美味しい〜。^o^

【サングリア】こちらも友人のです。
ワインとオレンジジュースで２層になっています。
混ぜて頂きますがジュース感覚で〜す。

【レンコンのグリル　粒マスタード風味】
売り切れになっていたらしく、
少しだけサービスで出して頂きました。
カリカリとした食感を残し、マスタードの酸味がきいた、
さっぱりした美味しさです。

お腹いっぱいでも甘いものは別で〜す。
【キャラメルのブランマンジェ】￥380　をお願いしました。
何と、出て来たのはこれですっw！
と言っても写真を見て下さいね。笑
ロウソクに火が付いた、メッセージ付きのプレートが出てきました。
同じ２月生まれの友人の分と２プレート・・・
バースデーブランマンジェです！
サプラ～イズでした。＊^^＊

お花とクッキーまで添えて・・・
これには参りましたよ〜。
感激でウルウルしてしまいましたぁ。
普段、おっとりしている友人ですから、
まさかこんなにサプライズを頑張ってくれたなんて・・・
感激している私たち二人を見て、
友人が感激してる～。ウルウル・・・
頑張ってセッティングしてくれたのが、痛い程よく分かります。
いやー、シェフとママさんも、本当にありがとうございました。
だってサプライズは、お店も協力して頂かないとできませんからね。

最後まで、何回美味しいと言ったか分かりません。
また、近いうちにお邪魔したいですね。^o^
カフェとして別に奥様がしている、
ワッフルのお店＜ファニーズワッフル＞が、
近くにあるのでゆっくりお邪魔してみようと思います。
頂いたオリジナルクッキーの詰め合わせは、
＜ファニーズワッフル＞で予約すれば作って頂けるようです。

素敵な空間で美味しいお料理の＜イタリア・スペインバル Zucchero＞です。

２０１４・１１
長女の披露宴の二次会でお伺いしました。
親族だけの二次会です。
いつもながら豪華な前菜です。
会場で料理は食べているので
飲みが中心になる事を事前に伝えてあったので
前菜から牡蠣やポン酢白子があるし
最高ですね〜。^o^

パパさんの好きな【あん胆】と【鰹塩たたき】は外せません。
みんなも好物のようですね。
【牛たたき　ポン酢　岩塩】は
お好みで食べ方を選べられます。
今回は両方頂きました〜。
柔らかくて美味しいっw。

【アボカド&トマト】と【生ハムサラダ】は
サラダ的な感じが被ってしまいました。
アボカドはもっと量が欲しかったなぁ。

【ハギお造り】には日本酒です。
私はいつもの【四季香冷水】氷結酒をお願いしましたが
他の人には不評でした。
薬草っぽい匂いがするのかな・・・
【春鹿】奈良のお酒で辛口や【初雪杯】など
いろんなお酒を飲みました。
やっぱ【賀儀屋】が一番好きかなぁ。
美味しいっw！^o^

久し振りに日本酒を飲み過ぎて
ハイテンションっw！
結婚式を終えた安堵感もあって
記憶が飛びましたぁ。笑
今日も美味しくごちそうさまでした。^o^


２０１３・３
今日も美味しいお料理でした。
まず前菜は、いつものようにビジュアルがいいですね。
一つ一つが目を楽しませてくれるものばかりです。
アボカドとホタテのミルフィーユ仕立ては、
口当たり円やかで本当に美味しいです。＊^^＊

鰹の塩たたきは、ピンクペッパーの粒が彩りもよく、
軽く噛んでみると、口の中でいい香りが広がります。

海の幸アヒージョは瀬戸貝・牡蠣・ホタルイカなど、
具だくさんで美味しいです。
バケットとが付いていますが、具をのせて頂いてみました。
最高ですね〜。^o^
こうなると、白ワインが欲しくなりオーダーしましたが、
やはり海のものと白は合いますね。

今日も氷結酒を頂きました。
絶対に美味しいですっw！＊^^＊
年中オーダーできる氷結酒ですが、
これからの季節には更に美味しく頂けそうです。

今日も本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした。


２０１２・９
何回か利用してますが、いつも美味しいお料理を作って頂いています。
新しい写真を載せていますので、説明も参考にされて下さい。
一人での利用と家族一緒の時も含めて、合わせてのレビューです。

【合鴨グリル・赤ワインフルーツソース】
甘口のソースが、ホント美味しいんです。
ぜ〜〜いに美味しいので、お勧めですよ。(^O^)

【鱧の天麩羅】
細かく包丁を入れているので、身がフワッフワッです。
鱧の身は優しい口当たりで、キュウリをすりおろし色鮮やかな見栄えで、
甘酢を出汁で割り上品に仕上げています。

【鰹塩たたき】
綺麗なルビー色で、粗塩がふられています。
鮮度の良い身は、臭みは全くなく美味しいです、

【前菜盛り】
冬瓜にゆばのあんかけで、上品ないいお味です。
なかなか、目を楽しませてくれる前菜盛り合わせです。

【海老カツとアボガドのオーロラソースかけ】
こちらも、同じものを前回頂いていますが、
ソースのかかり具合も良く、美味しさが伝わってきますね。

【焼き茄子】
オクラをあしらいに使っていてお洒落です。

【冷やし茶碗蒸し】
水前寺海苔が色鮮やかで、目を楽しめてくれます。
お味も上品な薄味で、何とも言えない美味しさです。
大将の出汁は最高に美味しいですからね。^0^

【氷結酒】
これ、マイブームになりそうです。
シャリシャリのシャーベットです。
めっちゃ美味しいですよ〜。^0^
夏場だけでなく、オールシーズン楽しめるようです。

【すず音】
発泡性の日本酒です。
スパークリングワインのような感じです。
これがまた美味しいんですよ。

【サザエの壺焼き】
丁寧にカットされて中に入れてあります。

【きのこ盛り合わせ焼き】　
松茸を目の前にするけで興奮してきますね。笑
ゆっくりと網の上で焼いて秋を感じます。　

【トントロ焼き】
思ったよりあっさりしていて美味しかったです。
特有の臭いもなく、質のいい豚トロです。
脂っこく酷いお店もありますからね。

【出し巻き卵】
パパさんと子供達が大絶賛で、ペロリンと食べたためお代わりしました。
食感が湯葉が入っているような食感で、本当に美味しいんです。^0^
後で大将に聞くと、片栗粉を少し入れているとか・・・
とにかく最高に美味しい大将の出汁が加わり、素晴らしい作品ができるのです。♪

【クリームチーズの西京焼き】
表面を炙っていて円やかな美味しさは、もちろんワインを呼びます。
クラッカーかグリッシーネが欲しくなります。

【ししゃも】【秋刀魚】他
美味しく頂きました。

あっ、デザートがまた最高に美味しかったです。

今日も美味しいお料理ありがとうございました。
本当に、大将のお料理には癒やされます。

ごちそうさまでした。^o^


２０１２・７
松山市三番町にあり、＜白魂＞の北隣になります。
こちらのお店は、市駅前の＜風柳＞も同じオーナーさんですが、
三番町店の方は、完全にお任せしているようです。

この日は久し振りに、仲良し３人組が集まりました。
ドアを開けようとして笑えるのは、入り口に「重い扉です。心してお開け下さい。」
の札がある事です。(笑)
そのちょっと重い戸を開けると、和風の空間が目には入ります。
履き物を脱いで上がり、カウンターを横に奥に進みます。
外観からは想像もつかないほど、奥に長い造りになっています。

お洒落に石畳を通り、迷路ような感じになっています。
私がキャーキャー言ったのは、言うまでもありません。(^O^)
すぐ感激しますからね。(笑)
途中の通路で、二階の階段が迫り出しているので、
頭上注意の箇所があります。
店舗の二階ではなく、ビルのオーナーさんの自宅があるそうです。
ちょっと、複雑な造りですね～。

和の空間が広がる、個室に案内して頂きました。
入口からみるとかなり奥深い店内で、なかなか情緒ある雰囲気です。

お通しです。
【嶺岡豆腐】
牛乳豆腐で、黄色のソースは黄身と酢を混ぜてあるようですが、
マヨネーズのような感じです。
キャビアがトッピングされていて、高級感があります。

【真鯛の造り】¥700
プリプリ感のある身は、鮮度の良さを表しています。

【海老カツとアボカドのオーロラソースかけ】¥580
大好きな海老とアボカドです。^O^
小さめの海老ですがプリっと感じられます。
美味しいですっW！＊^^＊

【カリカリベーコンのイタリアンサラダ】¥680
厚めにカットされたベーコンが炒めてあり、食べ応えのある美味しいです。
ドレッシングが別容器に入っていて、あと掛けになっています。
お好みの量を加減できるところがいいですね。

【合鴨グリル・赤】¥800
これ、最高に美味しいんですっw！
甘めのワインフルーツソースは鴨肉との相性がよく、
あっさりして本当に美味しいです。
もちろん、赤ワインとの一緒に美味しく頂けます。＊^^＊

【鶏南蛮タルタルソースかけ】¥580
自家製タルタルソースが美味しいです。

大将が作る和をベースにした創作料理は、
目を楽しませてくれ、本当に美味しいです。^o^
重い扉の奥に広がる、和風空間のお店＜晴れ家＞です。

２０１５・１０
忘れ物を取りに行きましたが
孫ベビーが誕生し忙しくしてましたので
２ヶ月のご無沙汰です。
あまり時間がなかったので
大将に適当に出してもらって
取りあえず小腹を抑えました。
【ツブ貝の煮付け】これ美味しいっw。
肝の部分がまったりコクがあって
何個でも食べれる〜^o^
白ワインもいいし日本酒が合うかな・・・
今日はすぐ帰らないといけないので
また今度だ・・^o^;;
【トウモロコシの天婦羅】サクサクで
あまぁ〜〜い！マジで美味しいっw！
今日は早めに退散・・・
また来ます〜。^o^


2015・8
久しぶりに女子会での利用です。
お願いしていた【鱧と鮎のお造り】
焼いた鮎は普通に食べていますが
お刺身は初めてなので感激ですよ。
脂がのって食べ応えのある肉厚の身は
プリプリで鮎とは思えない美味しさ〜♫
鱧は梅肉を付けて頂きますが
こちらも旬の美味しさを味わえます。

いつもの【おでん】は
変わらなくお上品なお味ですよ。^o^
サクサクの【とうもろこしの天婦羅】は
止まらない美味しさ！
【ツブ貝の天婦羅】は身が大きいので
食べ応えかあり美味しい〜♫
【絹皮なすの田楽】は皮ごと食べられる柔らかさで
感激の大きさ！
【ローストビーフ】綺麗な赤身です。
肉質がいいので柔らかく美味しい！^o^
締めは【とうもろこしのご飯】ですが
土鍋で炊くのでメッ〜チャ美味しいです。
とうもろこしの甘さがたまらない！
底にはお焦げがあるので
ゴリゴリしてぜーんぶ取って完食です。
季節感のあるお料理を堪能し
今日も美味しくごちそう様でした。
^o^


２０１５・５
今日のお通しは疲労回復効果のある蛸です。
美味しいよ〜
鰻が食べたくてタレと悩みましたが
白焼きで頂きまぁす。
結構な肉厚でコラーゲンたっぷり〜♫
鰻にも疲労回復・美容効果があるので
今日はご機嫌さんですっw。^o^
途中で添えてある山葵を付けて頂いてみますが
アクセントになって違った美味しさがあり
お酒が進んでしまいます。
揚げ出し茄子は鰹風味の優しいお出汁に
たっぷり浸されて幸せの美味しさです。
ご飯が食べたくなりましたよ。
今日も美味しくごちそうさまでした。^o^


２０１５・４
今日は【牛タン煮込み】を頂きました。
これ美味しいっw！ ^o^
コクがあるのにさっぱりとヘルシーなので
大将に聞いてみると
８種類の野菜を擦り下ろして煮込んでいるとか。
めっ〜ちゃ美味しいっ！
残念な事はいつも必ずあるとは限らないメニューです。
ワインと一緒にゆっくり堪能しました。^o^


２０１５・３
パパさんの還暦祝いに利用しました。
今日はスッポン料理〜
丸ごと一匹を料理して頂きます。
長女夫婦たちはスッポン初めて〜
大将からお祝いで頂いた獺祭の泡で乾杯です。
これ美味しいっw！
ありがとうございます。^o^

スッポンの前にホタルイカのしゃぶしゃぶ〜♫
生は初めてだっw！
しゃぶしゃぶすると足がフワ〜と広がります。
楽しい〜。
プニュプニュで美味しいっw。^o^

スッポンは酢味噌和えから始まり
ワインで割った血で更に乾杯っw！
初めての長女夫婦のテンション上がりまぁす。
ま 殆どワインなんですけどね。^o^;;
スッポン丸ごとお造りは
甲羅の器に盛り付けしてあります。
コリコリやプニュプニュの食感で
美味しいですよっw。
お鍋はスッポンの腕らしき所が入ってます〜。
三つ葉たっぷりであっさりと
美味しく頂きまぁす。
お雑炊はコラーゲンたっぷりの
いい出汁が出て幸せの美味しさです。

【牛たたき】と【のれそれポン酢かけ】も
美味しく頂きました。
今日もごちそうさまでした。^o^


２０１５・２
いつも美味しく頂いてます。
今日も上品なおでんは美味しいっw。
少しほろ苦さがある
芽キャベツのおでんがありました。
春を感じますね〜　^o^

【瀬戸貝の酒蒸し】
オレンジ色の綺麗な身〜
瀬戸貝は正式名はイガイと言う貝で
瀬戸内海の今治で採取される二枚貝です。
潮が早くきれいな海でしか
育たないと言われている貝です。
昔 子供の頃はよく家庭で見てましたが
今は貴重な高級食材になっていますね。
今日の貝は特に大きいようです。
プリプリで食べ応えがあり最高っw！
ゆずの香りがアクセントになって
ホント美味しいです〜♫

大将　今日もごちそうさまでした。^o^


２０１４・１２
めっちゃ久し振りに
仲良し３人で女子会〜。
この日はマラソンの打ち上げと
忘年会を兼ねてお伺いです。

メニューは一部希望を伝えて
あとは大将のお任せにしました。
【三人分の盛り合わせ】
鮮度のいい引き締まった身は
コリコリで美味しい〜♫ ^o^

【白子の白菜サラダ】
これ初ですねー。
白子がフワフワ〜のトロトロ〜 です。
湯通しをして作ったソースは暖かいんです。
白菜がパリパリしていて美味しいww!! ^o^
キャベツではなく白菜の生を
こんなに食べたのは初めてかも…
ホント美味しかった。＼(^o^)／

【焼き牡蠣】と【牡蠣フライ】
友人も牡蠣が好きなので
牡蠣三昧ww!!
【揚げつくね】
軟骨入りで食感を残し
コショウがピリッと美味しいです。
乗せられダイコンおろしと一緒に頂きます。
【牛たたきのアサツキ巻き 】
いいお肉を使ってますね。
柔らかくて美味しい〜♫
【豚バラと野菜の薬膳スープ】
お肉がトロトロ〜 ♫
前日に余分な脂をとっているので
脂肪が甘く感じます。
根野菜と香辛料をたっぷり使い
体の中から温まるのが分かります。
豚肉で疲労回復効果が期待できるので
お肉を使って欲しいと希望していました。
こんな素敵な美味しいお料理になるとは
嬉しい限りです。
今日も美味しくごちそうさまでした。＼(^o^)／


２０１４・９
今日は友人達とお邪魔です。
うめ銀は初めてなので楽しみにしていた友人です。
まずはビールで乾杯をして【刺身盛合せ】です。
豪華でビジュアルもいいですっw。
スズキの活きがいい！
車海老もプリップリww!!
今治産のウニも最高ww!!
お勧めの【ワタリガニ】
味噌が美味しい〜
ホジホジしてみんな無口・・・笑
甘みがあって旨味が凝縮されている身は
美味しい〜♫　^o^
いつもの【ローストビーフ】
このソースが美味しいんです。
各おでんですが
【明太子】【アキレス】【つくね】をお願いしました。
やっぱりお上品で美味しゅうございます。
【つぶ貝】上品なお出汁が染み込んでめっちゃ美味しい〜
【浸け子】魚卵をやはり美味しい出汁に浸けてあり
花が咲いたようになっています。
【自家製カラスミ】手間のかかる仕事をして
美味しく仕上げています。
大吟醸が進みますよ〜。
今日も美味しくごちそうさまでした。


２０１４・８
今日の残業後はお肉が食べたくて
大将にリクエスト〜
ビールの後は【牛ステーキ】で
ワインと一緒〜♫
エシャロットベースで
大将オリジナルソースが最高に美味しいんです。
この日は特別に
大将手作りの【烏賊の沖漬け】がありました。
これ メッ〜チャ美味しいんです。
最高w!!
今日も幸せの美味しさをありがとうでした。^o^


２０１４・７
まずはビールです。
プレモルの生が美味しい〜♫
そして いつものおでんも
お上品な味わいで美味しいです。^o^

今日は魚ステーキが食べたくて
大将にわがままを言って作ってもらいました。
時間があって材料さえあれば
リクエストに応えてくれます。
さっすが大将！
ありがとうございますっw。
出来上がりのビジュアルがいいですね。
いつもの和食が洋食になりましたよ。
たまたま作ってあったそうですが
２種類のソースが美味しい〜 ＊^ ^＊
白ワインと合います。
ちょっと火が入り過ぎたかな・・・
【ラ・フランスのカクテル】
たまには甘めのカクテルもいいです。
今日もごちそうさまでした。^o^


２０１４・５
今日も隠れ家〜♫
居心地がいい空間で美味しいものを頂く・・・
しあわせだなぁ〜　^o^
今日はハモっw！
美味しい〜♫
ハモはビタミンA・カルシウムが多く
皮には純度の高いコラーゲンがあります。
保湿力に優れているコラーゲンですから
美味しいく頂いた後のお肌は
プルンプルンになるわけですっw。^o^

竹の子も美味しく頂きました。
粗塩で頂きますが
ホントお上品に仕上がっていますね。
今日も美味しくごちそうさまでした。^o^


２０１４・４
残業後にちょこっと立ち寄りました。
小腹を満たしたくて
取り合えず【刺身盛り合わせ】をお願いしました。
お任せで大将がスピーディに作ってくれます。
今日も私の好みを分かっているかのように
少しづつの盛り合わせです。
雲丹・・・幸せ〜♫
甘みを感じるこの烏賊
メチャ美味しいですよ。
イイダコも炙りホタテも
ぜ〜んぶ美味しいっw！
今日もごちそうさまでした。^o^


２０１４・２
いつもの優しいおでんを
美味しく頂きました。
軟骨が入ったつくねは
ホント美味しいっw！
隠し味にお味噌が入ってたのは
今回初めて聞いたよ。^o^

牡蠣大好き〜♫
最近よく食べる牡蠣っw。
食べ飽きないんだなぁ。
優しい牡蠣ののおでんは
すだちがアクセントになって
今日も美味しいです。^o^


２０１４・１
春の先取りを
美味しく頂きましたよ～。
春が来た〜♫　歌いたくなる感じ・・・
いつもの【おでん】は
今日も変わらないお上品な味わいです。

大将おすすめの日本酒は
【鍋島】の特別純米酒～♪
珍しいお酒らしく美味しいっw。

鮮度のいい【のれそれ】は持って帰り
家でパパさんとまったり頂きましたよ。
今日も美味しくごちそうさまでした。^o^


２０１４・１
お気に入りのお店～
ご機嫌になる空間～
年が明けてから
まだお伺いしていなかったので
ちょっとご挨拶に寄りました。

まず生小ビール
で　コラーゲンの固まりが欲しくなって
豚足を頂きました。
プニュプニュのプリンプリン～♫
お肌きれいになぁれ　^o^

美味しいお酒があるという事で
頂いたのは佐賀のお酒
フルーティーな口当たりから
シャープな味わいに変化するお酒
美味しいっw！＊^^＊

お酒に合うよ～
と出してくれたのは
イイダコ
これめちゃくちゃ柔らかい～
優しい味わい
美味しい～　^o^

この器が素敵なんです。
画像を見てみて〜
お洒落でしょっw
美しいっw
ガラスと陶器を合わせてるなんて
ホント素敵〜♫

河豚の白子があったので
こちらは自宅で料理しようと思い
分けて頂きました。
料理といっても
切って焼くだけですが・・・笑
自家栽培のレモンを添えて〜
で
こんな感じになりました。
これも画像見てみて〜
思ったよりきれいに出来上がってないなぁ。
でも
大将に画像を送ったらOKだよ～　って
よかったぁ
ちょっと安心っw。　^o^

パパさんは熱燗と白子が大好きなので
うまいっw！
といってご機嫌さん～♫
まったりと
本当に美味しい珍味です。
ホント
とろとろ～　で
しあわせ～　の美味しさでした。
ごちそうさまでした。
大将　ありがとう～　^o^


２０１３・１２
今回は友人たちと
お肌の話になりました。
日頃やはり潤いやハリが気になります。
お肌の状態を良くし
疲れも取ってくれそうな
未経験の「スッポン料理」という事になりました。

スッポン（亀）には
ビタミンＢ2が多く
皮膚の状態を整えてくれます。
滋養強壮効果が高い事は
皆さんよくご存知ですよね～。
しかもコラーゲンの固まりですから
お肌の状態が良くなることは
間違いないですよね～。^o^

冬場の乾燥から小ジワを作らないためにも
亀さんを頂く事にしたんです。^o^
たまたま予定が合った友人たちと
こちらのお店でお世話になり
【すっぽんコース】を堪能しましたよ。
まずビールで乾杯し
お料理が出てきました。
【茶碗蒸し】
ポン酢ジュレかけです。
亀さんがフグの皮みたいに刻まれていますよ。
プニュプニュして
コラーゲンを感じます。^o^
温かい茶碗蒸しに
ジュレがありますが
何とも言えない美味しさです。^o^

【生き血のワイン割り】
やって来ましたよっw！！
前日からドキドキしてたんですよね～。
キャーキャー言いながらも
怖いけど頂きまぁすっw。
クセもないし特別な事は感じませんね～。
ほとんどワインのお味なので
美味しい～です。^o^

【刺身の盛り合わせ】
鰆のタタキとアコウが一緒にありますが
後は
ぜ～んぶ亀さん一匹分ですっw。
亀さん丸ごと
捨てるところなく頂きます。
亀さんの赤身・心臓・腎臓・胆・胃・腸・卵まであります。
血もこれら全ての部位に
優れた浄血作用があり食べると
血液がきれいになると言われています。

肝臓・腎臓・心臓の
動きを良くする働きがあるそうです。
亀さんの臓器を頂いて
自分の臓器が元気になるんです。
ありがたい事ですね～。^o^

途中で日本酒をオーダーしました。
【鍵儀屋】
西条のお酒ですが
フルーティで美味しいですっw。
普段はあまり飲まない日本酒ですが
今日は進みますね～。

【鍋】です。
実は亀さんの首が入っているの分かります？　笑
みんないらないというので
私が頂きました。^o^
日本酒がホントに合いますね。
このお酒はス～と飲めちゃう感じです。
かなりお代わりしましたよ。笑

最後は【雑炊】です。
卵が円やかで
上品な優しい味に仕上がっています。
亀さんのコラーゲンが埋もれてましたよ。
コラーゲン半端ないですっw。
亀さんの甲羅にもコラーゲンたっぷりなので
余すとこなく
全部お鍋に入っています。
本当にプルンプルンで
コラーゲンでお口の回りは
ムニュムニュ
ネッチャネッチャしてます。笑

亀さんには
貧血を予防する効果もあり
カルシウムも多いので
骨や歯を丈夫にする効果もあるようです。

本当に昔から言われている
「スッポンパワー」は
半端ないようです。

【牡蠣フライ】
海にミルクといわれる牡蠣も頂きました。
もちろん美肌効果ありです。

こちらのおでんは
お上品過ぎるくらい
お上品なお味です。
友人の一人は
この日が初のこちらでのおでんです。

インパクトの強い
【トマトのおでん】を勧めてあげました。
きれいに湯むきされた
丸ごと一個のトマトです。
リコピンとビタミンCがいっぱいで
美肌効果アップです。

【明太子のおでん】
こちらも珍しいでしょ。
やっぱり優しい味わいです。
美味しいっw！

今日はお肌が喜ぶ美味しい物を
いっぱい頂きました。
お腹いっぱいになってしあわせです。
ごちそうさまでした。＊^^＊


２０１３・１１
友人とまたお伺いしましたよ。
いつも美味しく頂いております〜。
【ぬた】烏賊と合えていますね。
まぁ今日も
上品で美味しい味わいでございます。
友人が絶賛してお代わりしましたよ。
ぬたにはウルサイらしく
いつも自分で拘って作っているのだとか・・・
なので
自分には出せない味に感激していました。
確かに美味しいっw！
程よい酢加減には
大将の拘りの酢を使っているようですよ。^o^

【牡蠣のおでん】
プリプリの大きな身が
器の中にいっぱいありますよ〜。
私も友人も牡蠣が好きなので
ハイテンションッッw！
あぁ〜　ホントにお上品な出汁の中に
牡蠣たちが気持ち良さそうにしています。笑
お・い・し・い〜　＊^^＊
柚子胡椒を添えて頂くと
また更に変化があって美味しいっw！
し・あ・わ・せ〜♫

友人オーダーの【タンシチュー】
私は前回頂いるので
美味しさはよ〜く知っております。^o^
もちろん友人は絶賛ですよ。

【賀儀屋　純米吟醸】西条のお酒です。
スッキリとした飲み口で美味しいですね。
西条は湧き水に恵まれてますから
お酒も美味しいですっw。
ありゃりゃ〜　大変！
酔っ払ってしまいましたぁ。
今日も美味しくごちそうさまでした。^o^


２０１３・１１
友人にこちらを紹介したくて
一緒にお伺いしました。
【お通し】に飾り切りにした
カブのおでんがありました。
綺麗なカットだったのに写真を取り忘れです。＞＜
【おでん　たらこ】画像で分かりますか？
出汁の中で花が咲いたように
優しく仕上げています。
美味しい〜！＊^^＊
これご飯が欲しくなる感じです。
おでんおのつくねは
軟骨入りでコリコリ感じる食感はたまりませ〜ん。

【自家製ローストビーフ】￥1000
これは前回から気になっていたメニューです。
お肉がメチャ柔らかく美味しいですっw。＊^^＊
グリーンのソースが珍しいので大将に聞いてみました。
エシャロットのペーストです。
エシャロットはネギのような感じですが
ニンニクやラッキョウのようでもあります。
ニンニクと似た香りがあり
ビタミンCやアリシン・カリウムが含まれ
血液サラサラ効果・疲労回復にも良いと言われています。
そのエシャロットと一緒に頂く
柔らかいお肉は格別なものですっw。
美味しい〜〜！＊^^＊
友人も大絶賛でした。

【ふっくら芋揚げだし】￥550
すり下ろした山芋をフワッと揚げています。
優しいお出しに浸されて
口の中でフワッフワっw。
美味しいです。^o^

【あおやぎ貝】塩味とバター焼きの両方をお願いしました。
コリコリとする食感で
どちらのお味も美味しいです。
【ワイン】白が欲しくて頂きました。

【牡蠣にんにく味噌焼き】￥800
旨味を閉じ込めるために片栗粉がまぶされています。
フライパンで火を通し
最後に特製の赤味噌で味付けをします。
深い器に盛り付けられているので分かりませんでしたが
下から何個も重ねているので
ゴロゴロいっぱいありました。
片栗粉のトロミで滑らかな食感と美味しさは最高ですね。
メチャ美味しいっw！！
牡蠣大好きっw！！^o^

【豚足】￥600
コラーゲンの固まりです！
これを食べたらお肌がプルップルですよ。
事前に煮込んであるトロトロのお肉を
フライパンで焼くのです。
香ばしさとプルプル感がたまりませんっw！。
骨付きですが柔らかいので
お箸で食べることができますよ。
ホ〜〜ント美味しいっw！＊^^＊
【ワイン】￥500 赤をお願いしました。
飲みやすく美味しいです。
【牛タンシチュー】￥1000
わぁ〜　円やかな上品な仕上がりで
牛タンが柔らかく堪らない美味しさです。
おでんもシチューもお上品な味わいだぁ〜。

土鍋でご飯を炊いて頂きました。
こちらのお店自慢の【銀しゃり】￥550　です。
粒が立っていて美味しいですね。
ワインとシチューを楽しんだ後は
ご飯も一緒に頂きました。
お腹いっぱいで幸せになった時間でしたよ。
今日もごちそうさまでしたぁ。^o^


２０１３・１０
松山市花園町通りにあり
響庵の横にある階段を上ります。
こちらはレビュアーのまじりんさんから頂いた情報で
気になっていたお店です。
そして
まじりんさんが今治で常連さんの　
＜延喜寿司＞がありますが
その大将の弟さんのお店でもあります。
　
店内は明るくお洒落な空間で
流れるようなカウンター席が素敵です。
初めてなのに何だか落ち着きますね。
お気に入りですっw！^o^
奥にはお座敷があるようですね。

仕事帰りにふらっと立ち寄ってみました。
まずはビールから・・・
そして気になっていた【おでん】を頂きます。
珍しいものがありますよ。
トマトや明太子なんて想像がつきません。
アキレス・大根・鳥つくね・ヤングコーンと
もちろんトマトをオーダーしました。

スプーンでまずお出汁を頂いてみます。
な　何とっw！
想像を超えた優しく上品な味わいですっw！
めっ〜〜ちゃ美味しいです。＊^^＊
こんなお上品なおでんは初めてです。
何か京都の優しい風味のおでんって感じです。
といっても
京都のおでんを知りませんが・・・笑
とにかく鰹出汁がきいた
お上品なお味でビックリです。
柚子胡椒が別皿にあり
お好みで頂くようになっています。
少し付けてみると
これまた違った世界に出会います。
マジ美味しいっw。＊^^＊
あぁ〜出汁が染み込んだ食材は
ホント優しい味わいですね。
つくねは軟骨入りで
コリコリ感じる食感がいいですよ。

トマトは別皿でやって来ました。
おでんというので
一個を煮込んであるのかの思ったら
オーダーが入ってから湯むきをし
それから出汁と一緒にさせるというものです。
そりゃぁ〜　
水分が多いトマトを煮込むなんてできませんよね。
なので綺麗なホール状の丸ごと一個
手間をかけたトマトのおでんです。
やはり上品な味わいですっw。
お汁はあまりにも美味しくて
ぜ〜んぶ飲み干しましたぁ。
小食の私は取り合えず
これでお腹は満足ですが
少しずつ他のお料理を頂きたいところです。

【刺身盛り合わせ】大将が一人前を盛り合わせて作ってくれました。
確かこれで￥1000だったような気がします。
今治から仕入れた魚介を使っているので鮮度がいいですね。
鱧の上にある梅肉が優しいです。
烏賊に乗せてある雲丹も今治産ですが
最高に美味しいですっw。^o^

【酢の物】蛸は生とボイルと２種類がありました。
あぁ〜優しい味わいですね。
酸っぱ過ぎず本当に美味しいです。＊^^＊
こちらにも梅肉が乗せられていますが
紀州産の梅を使っているようです。

【焼き牡蠣】メッチャ大きい身ですっw。
濃厚で美味しいです。
お隣のイケメンさんがオーダーしていたので
大好きな牡蠣ですし釣られてつい
「私もお願いしまぁす〜。」と言ってしまったのです。笑

白ワインにしようかと思いましたが
【冷酒】純米吟醸　をお願いしました。
素敵な器とお猪口が出てきました。
お洒落だと更に美味しく感じますね。
日本酒は牡蠣に合いますねっw。
美味しい〜。^o^

気になるメニューは色々あり
あれもこれも食べちゃいたいですね。
洋風メニューがあるんです。
【自家製ローストビーフ】も気になるけど
【牛タン煮込み】【テールシュチュー】が
めっちゃ食べてみたいです〜。^o^

ここ絶対に隠れ家にしたいですね。
まじりんさん情報ありがとうございました。
Akkoは間違いなく通いますよ。笑
お上品過ぎるくらいの優しいおでんがある ＜たらく うめ銀＞です。

パパさんが辛いパスタが食べたいというので
シメの麺はラーメンではなくパスタ！
メッチャクチャ辛いのが出来ました。
辛過ぎて火を吹きそう！笑
私は二口で十分〜 笑
チーズのが盛合せとワインを
美味しく頂きました。
今日もご馳走さまでした。(*^^*)
２０１７．２
ユウジさんの笑顔に癒される〜
やっぱり落ち着くね。
一人でフラッと来るのもいいけど
女子会や仕事帰りのメンズ達も
デートにも使える空間には
老若男女が集まって来る〜
先日はラブリも来てたよね。

ちょっとしたタパスから
お料理はどれも美味しい！
【スパニッシュオムレツ】
薄いポテトをミルフィーユにしてあるから
見た目がケーキのようで
優しく軽い食感〜
ビールと一緒に
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。(*^^*)



２０１６・８
メッチャお久しぶりですよ。
新しいスタッフとマスターのコンビがいいんです。
ま このスタッフさんベテランさんで
私もよく知ってますけどね。(^^;;

今日もお客さんがいっぱいで忙しそうです。
【鶏軟骨のピリ辛スモーク】
燻製の香ばしい中に
ローズマリーの香りがフワッと広がり
これは美味しい
コラーゲンたっぷりで
お肌プルプルになりましょうね。
白ワインにメッチャ合いますよね。
今日も美味しくごちそうさまさまでした。
^o^


２０１５・３
更新していなかったようですね。
いつも美味しく頂いております。
こちらの空間を知らないという友人を
今日は引っ張ってきました。^o^
まずはお任せで【オードブル盛り合わせ】です。
いつも美味しくビジュアルがいいですね。
パテが美味しい〜♫
【チーズオムレツ】をオーダーしました。
これスゴイ！
カマンベールが上にドド〜ンと張り付いてるっw。
もう美味しいに決まってますよ。^o^
ワインと一緒にゆっくり味わいました。
ごちそうさまでした。^o^


２０１３・８
友人を是非連れて来たかったので
やって来ました〜。
オーダーは友人の希望で
【ジェノベーゼパスタ】
いつもと違うところに座ったので
作ってる手順が見えました。
行程を見るのって大〜好きなんです。
マスター手早いっw！
カッコいいっw！
バジルのいい香りがして
美味しいパスタができました。
ベーコンとエノキが入っています。
麺の湯で加減がホントいいですね。
アルデンテたまりません〜。
美味しいっw。＊^^＊

【ピクルス盛り合わせ】
マスター手作りのピクルスです。
体の中で酵素が働いてくれると思うと
一層美味しく感じます〜。
酵素パワーで太りにくい体を作ってくれますからね。
今日も美味しく頂きました。^o^


２０１３・８
わがままを聞いてくれて
イメージの美味しいお料理が頂ける程
幸せな事はありませんっw！^o^
メニューを見るのが面倒な事もあり
いつもイメージでオーダーしてしまいます。
【夏野菜と豚ミンチのパスタ】
夏野菜のビタミンAと
豚肉のビタミンBで疲労回復効果です。
好みの味わいパスタです。
マジ美味しいっw！！＊^^＊
良太さんありがとう〜♪


２０１３・７
７月６日
マスターのお誕生日でした。
残業後、気持ちだけお祝いに・・・と思い立ち寄りました。
小腹が空いていたので
いつものようにお任せでお願いしました。
マスターって
了解ですっw。と言うだけで何も聞かないから
どんな物が出てくるのか
いつもドキドキするんですよね。^o^
でもいつも間違いなく
喜ばせてくれるプレートが出て来ます。

お料理のメニューは、カウンター席後ろのボードで確認します。
実はこの日は蛸の気分でした。
【蛸とセロリのサラダ】が気になりオーダーしようと思っていると、
出来上がったプレートが出て来ました。
えっw！　蛸だっw！
セロリと蛸だ～♪
ビックリしましたよ。
マスター何で分かったんですかぁ。
「今、旬の蛸を食べて欲しかったんですよ～　^o^」って言われました。
は～い 旬のものは何でも栄養豊富で美味しいですからね。

蛸に含まれるタウリンは
疲労回復効果や肝臓強化が期待できます。
低カロリーなので
ダイエットを気にされる方にはいいですよ。
セロリには胃腸粘膜を修復したり
精神安定の効果があるので
ストレスを感じた日は食べたい野菜ですね。
また肝機能を高める成分を含んでいるので
二日酔いで頭痛がする時にも効果的です。

つまり蛸とセロリの相乗効果で
肝臓強化の効能はアップするのです。
最強のコンビというわけです。
さすがマスター
すごいメニューですね。^o^
セロリはピクルスを感じさせる
酸味のある爽やかな味わいです。
蛸も大きくカットされてボリュームがあります。
柔らかくて美味しいっw！！＊^^＊

一緒に盛り付けされているのは【カプレーゼ】です。
トマトとモッツアレラチーズです。
トマトの甘みが半端ないですね。
添えてあるレモンを搾ってみました。
美味しいっw！＊^^＊

白ワインが飲みたくなりオーダーです。
少し酸味を感じながらも、
飲みやすくて美味しいタイプでした。
やっぱり赤も欲しくなり
チーズの盛り合わせもお願いしました。
どのチーズも美味しいです。
問題です～。
さて最後の一口はどれで終わったでしょうか。笑
正解は一口ラスクと一緒にある
【マスカルポーネのハチミツかけ】です。
めっちゃ美味しい～。♪
今日もごちそうさまでした。
そして
おめでとうございました～。^o^


２０１３・４
気軽に立ち寄れるこのカウンター席が大好きです。
美味しいお料理とワインが最高ですね。
グルメの部長と仕事帰りにお邪魔しました。
気が付くと部長、今日は両手に花ですよ〜。^o^
部長はホットウィスキーを・・・
私達女子はいつもなら赤ワインですが、
今宵の気分は白ワインっw。^o^

マスターのお任せ前菜
アンティパストはいつも美味しいです。
後ろのメニュー表がありますが
見ていなぁい・・・笑
目の前の食材を見て
お任せでオーダーしました。笑
しかしマスターはパッパと手際よく仕上げて
みんなを感激させてくれますよっw。

【前菜・アンティパスト】
いつものように美味しく作ってくれます。
ローストビーフがよかったですね。^o^

【海老アボカドとイタリアン野菜のバージンオイルかけ】
からし菜がアクセントになって彩りもよく
大好きな要素がい〜ぱい入っています。
まず海老ですっw！^o^
プリプリ海老です！
まったりアボカド・あまぁいトマト・モッツァレラチーズ・・・
バージンオイルがかかって美味しいです。
あぁ、たまりませんっw。＊^^＊

【イチゴとマスカルポーネのブルスケッタ】
部長が「イチゴが食べたいなぁ〜」と
オーダーして出来上がったのがこれです。
カリカリのパンにマスカルポーネを塗り
上にスライスしたイチゴをのせハチミツをかけています。
これメッチャ美味しいですっw。
最高の最高に美味しいですw！！＊^^＊V
みんな絶賛ですよ。
意外と、白ワインに合うので驚きでした。
お・い・し・い〜　＊^^＊
白はグラスで３種類を試しました。
中でも、【ロッカ　ディ　モリ　サレント　ビアンコ】
何か舌を噛みそうな名前ですが
熟成された風味豊な味わいで美味しかったです。
今日も美味しく頂き満足です。＊^^＊
ごちそうさまでした。
カウンター席でも
お洒落に本格的なイタリアンが楽しめる＜クロッキオ＞です。


２０１３・３
忘れられてないかなぁ〜って感じで、時々お邪魔しています。
マスターちゃんと覚えてくれてますよ。
嬉しいね〜。^o^
取り合えずビール飲んでから
ワインにいくというお決まりの感じです。
いつも軽くオードブルをお願いしますが
今日もマスターお任せで作って頂きました。
生ハム・イカ・イワシ・・・
ちょことあるのが嬉しいですね。
ワインと美味しく頂きました。
今日もごちそうさまでした。＊^^＊


２０１２・５
ライブの帰りにパパさんと寄りました。
ワインをちょっと一杯飲むつもりでした。
パパさん「小腹が空いたなぁ〜、
辛いミートスパが食べたいなぁ〜・・・」
と言うので、マスターお任せでパスタを作って頂きました。
アラビアータ？
かなり辛いパパさんお好みのパスタができました。
うん、これ美味しいっw！＊^^＊
いつもマスターありがとう〜♫


２０１０・１２
元マルブンの斜め前です。
松山にしてはちょっとお洒落な所ができたかも(^0^)/
ハイチェアーに座ると
一瞬足が伸びたような気がするのは私だけ！？　笑
ドリンクもフードも金額は安いです。
立ち飲みバーにしては本格的なメニューがあるし
なかなか美味しいお料理が頂けます。
いつも待ち合わせや食事の前後に立ち寄るので
ゆっくりメインの店にしてもいい感じです。
ちょこっと つまみ食いや飲みをしながら
なかなか渋いマスターの顔を見るのもいいし……。(笑)
あ、トイレがおもしろいです。
手だけでも洗いに行って下さい。
楽しいですよ。^o^

２０１６.１０
ランニング教室の帰り
友人のお誕生日会をしました。
テラス席が気持ちよく
走った後のビールは進む〜♫
【生ハムサラダ】 【チューリップ唐揚げ】
お決まりのメニューですが美味しい！
【ピザ】パリパリの薄さなので口当たり軽く
あっと言う間になくなります。
【ブルーチーズポテト】溶けたブルーチーズが
ポテトに絡み なかなか美味しい〜
赤ワインとの相性もいいね。
【エビハンバーグ】コレ美味しい！
何個でも食べれそうです。
【ナポリタンパスタ】プリプリ海老が堪りません。
照明が消えてサプライズタイムww！
花火と一緒にフルーツ盛り合わせが登場です。
Happy Birthday
盛り上がりましたよ。
サプライズ大成功〜♫(*^^*)


２０１６・４
ラン友達と軽く二次会です。
夜のテラスが気持ちのいい季節で
話が盛り上がります。
久し振りで知らないうちに
メンバーやメニューが変わってますね。
カクテルをオーダーすると
取っ手の付いた蓋が出来るようになった
ビンのグラス？に入っています。
ピクルスをオーダーするとこれは蓋付だ！
可愛い！
おっシャレ〜！（画像見てね）
酸味を抑えたピクルス美味しい。
色合いよく入った野菜は種類が多く
筍もありますね。
ポテトニョッキが美味しかったなぁ。
ゴルゴンゾーラで仕上げているので
ワインと合うw
美味しくごちそうさまでした。^o^


２０１５・１１
お久しぶりでした。
孫ちゃんが生まれてバタバタしていたので・・・
友人が予約を入れているというので
確認と相談に来ました。
社長とゆっくり話するのも久しぶりだなぁ。

小腹が空いていたので
泡のスタンダードと【鶏皮ギョーザ】
6個で￥580 手作りで優しい味わいです。
パリパリ食感のある皮が美味しいっw！
これお勧めですよ〜。
社長自ら書いたという
最近の新しいメニューが出来上がったところでした。
きれいに丁寧に書いてる〜
気になるメニューもあるのでまた来ますね。^o^


２０１５・４
プチリニューアルしてますよ。
新しくなり更にお洒落な素敵な空間で
少し甘めの泡とパスタを頂きました。
一杯￥500というスパークリングワイン
スタンダードのものから
シロップを入れたものまで５種類あります。
樽だからこそ出来るメニューです。
女子に人気があるようですよ。^o^

【海老と季節野菜のパスタ】
ゴロゴロ入ったプリプリ海老〜♫
カリポリと歯応えを残した旬のアスパラガス
口当たりが丁度いいトマトソースで
上品に仕上げた美味しいパスタでした。
ごちそうさまでした。^o^


２０１５・１
ミトラオリジナル【自家製サングリア】が美味しいですよ。
軽くジュース感覚で頂きます。
小腹が空いたので【揚げ春巻き】をお願いして
揚げたてを白ワインと一緒に〜
バリバリの皮の中には
プリプリ海老とシャキシャキの長芋があります。
美味しいっw！^o^
今日もごちそうさまでした。

２０１４・１０
長女の結婚式二次会場に決まったミトラ〜♫
当初は予定していなかったので急遽決めました。
大安の土曜日とあって
既に早い時間に一組予約が入っていました。
遅い時間からのスタートですが
快く受けてくれて社長ありがとう〜♫
で　新郎新婦と打ち合わせに行きました。

お話の後はビールとおつまみ〜
【砂ズリのコンフィ サラダ仕立て】
柔らかくて美味しいっw。^o^
【お任せ前菜盛り】
ビジュアルがいいですね。
どれも美味しいっw。
真ん中にあるのはドライイチジク〜
ワインが飲みたくなって一杯だけ頂きます。
イタリアワイン美味しいっw！^o^
【白石さんのからあげ】
甘辛タレがお肉に絡んで美味しい。

別の日にちょこっと寄った時
【シャンディガフ】を作ってもらいました。
最近ちょっとビールは少量でいいかな・・・
ビールだけよりジンジャーエールを混ぜた方が
飲みやすいんです。
あ　ビール苦手な方にお勧めですよ。^o^
お任せの【前菜盛り合わせ】です。
と言っても私の好きなものを知っているから・・・
帆立のカルパッチョ
カプレーゼ
砂ズリコンフィ
この日もコンフィっw！
だって美味しいだけでなく
ヘルシーでビタミンBが多いですよ。
今日も美味しくごちそうさまでした。^o^


２０１４・１０
今年の始めから更新していなかったみたいですね。
変わらずいつも癒しの空間です。
メニューが少し変わり
美味しいワインもお手頃価格で飲めますよ。
シェフお任せでオードブルを作ってくれました。
いつもいい感じ〜♫
ちょうどいい量を作ってくれます。
美味しいっw！^o^
違う日に飲んだ白ワイン美味しいかったな・・・
また寄ります〜。
ごちそうさまでした。^o^


２０１４・１
今年のお店は〈ミトラ〉で始まり～♫
めっちゃ久しぶり〜！
ちょっと
ご挨拶をしておこうと
立ち寄りました。
おっと知らない間に
新メンバーが入ってる～
でも　このイケメンさん
知ってる方なのだ…(^^;;
やっぱり社長を始め
みんなイケメンだぁ！

シャブリが美味しい～♫
これボトルは￥6000
グラスで一杯頂きました。
カプレーゼも美味しい～(*^^*)
固めのトマトって好きですね。
鮮度がいいっw。
やっぱり
ここ好きやなぁ。^o^
今年もヨロシク～♫


２０１３・６
いつも美味しいお料理と居心地の良さのある、
癒される空間です。
【海老のアヒージョ】
プリプリ海老さんっw。
幸せの美味しさです。＊^^＊
バケットにのせて頂きますが、
シッポも一緒に食べちゃいますよ。
カルシウムが摂れますからね。
やっぱり、白ワインが飲みたくなるんですよね〜。
美味しいっw！

【フレンチトースト】
連れのオーダーですが一つ頂きます。
おいし〜〜いっw！＊^^＊
上にあるマスカルポーネを少し付けてお口の中に・・・
メチャ美味しいっw！
【アイスコーヒー】
友人はアルコールを飲まないので、
フレンチトーストとアイスコーヒーです。
お洒落にミントが添えられています。
友人は、以前もこのフレンチトーストは絶賛でした。
もちろん、他のお料理もお気に入りです。
またmitraのファンが一人増えましたね。^o^


２０１３・４
お勧めのお店として、すでにご紹介していますが
新しい情報をお届けしますね。
新メニューのご紹介です～。
【おすすめ5点盛り】
少しの量でいろんな種類を色食べたい～
という欲張りさんにピッタリのメニューです。
その欲張りさんは私・・・　笑
私だけじゃないですよね～。
女子は特に多いはず・・・　笑

シェフが旬の食材を使って、作ってくれますよ。♪
お値段は￥980
リーズナブルで嬉しいですね。^o^
さらにビックリしたのは
「スタッフに最高の笑顔を頂きましたら生ハムも付くかも・・・」と
お店側のサービスがあるようです。
これは驚きですっw！
付くかも・・・　ではなく
付くんですよね～。　笑
了解しました～。
今から、笑顔の練習をしますっw。＊^^＊
頑張って、みなさん生ハムをゲットしようではありませんかっw！

先日、ちょうど試食を頂きました。
・ブロッコリーとしらすのアーリオオーリオ
・蓮根アラビアータ
・ホータレイワシの自家製オイルサーディン
シェフのお料理は、間違いなく美味しいです。
ビールに合うのはもちろん
ワインにも合いますよ～。
さすが美味しいかったです。＊^^＊
赤もいいですが、この日は白を頂きました。

一緒に頂いていたパスタに
白ワインが合いました～。
【海老・ホタルイカとアスパラのパスタ】
春らしい食材の組み合わせです。
旬のアスパラには、ビタミンAがあるため
美肌効果が期待できます。
アスパラとイカに含まれる、タウリンの相乗効果で
疲労回復も期待できます。
シェフ、このメニューは
女子が綺麗になるメニューですよ。^o^

お天気のいい日は、テラスが気持ちいいですね。
夜、まだ少し寒い日でも
外のテーブルには、ストーブがありますので温かいですよ～。
では、今日も仕事が終われば
ちょっと一杯・・・　ですね。^o^


２０１３・２
東京からお勉強をして
帰ったばかりのシェフに会いに行きました。
お任せ前菜オードブルをお願いしました。
運ばれてきたプレートは、あまりにも美味しそうなので
興奮して叫んでしまいました。笑
クリームチーズに長ネギのみじん切りとワサビをのせ
韓国海苔との組み合わせ・・・
絶妙ですっw！＊^^＊

海老と菜の花のアヒージョは美味しいです。
しめじも入って具だくさんで
アンチョビオイルが絡みます。
バケットにオイルを付けて頂くと
ワインが進む事間違いないです。
ホントこの前菜盛り合わせはいいですよ。
プレートの中で更に自分で組み合わせて
オードブルが作れるなんて最高です！
アボカドに生ハムをのせたり・・・
トマトにレモンとチーズをのせたり・・・
ビジュアルを楽しみながら美味しさが味わえる幸せは
言葉にはできない程です。
もちろんワインも進みますっw。＊^^＊
シェフは今日もいい仕事してますね〜。
ごちそうさまでした。


2012・9
いつも癒してくれるmitraです。
月何回行ってるでしょうかね。
週１... 　ん〜　多かったら週２の時もあるし...。笑

この９月テラスに赤いテントを張りリニューアルしました。
外から見上げてもお洒落に目立ちますね。
イタリアンっぽくなった感じです。^0^
以前は雨の場合使用できない時もありましたが
今は少々の雨風を心配する事もないようですね。
夏のビアガーデンで人気のテラスは一層忙しくなるでしょうね。
厨房の方も壁を赤くしてお洒落なイメージに変わりました。
姉妹店の＜鶏唐百年製造所＞がオープンしてから人気の唐揚げですが
予約をしてお願いしておけば
mitraの方でも唐揚げを用意してもらえるようです。

こちらでのお誕生日のサプライズはみんな感激してくれますね。
照明を落として暗くなり音楽が流れてくると
みんなのテンションが上がります。^0^
夏場は【モヒート】をよく飲みましたよ。
他店でも飲んでいましたがｍｉｔｒａのが一番美味しかったですね。
イケメンが作ってくれるので美味しさが増すのでしょう。　笑

ちょっとした好みのオードブルを作って頂けるのでいつも助かります。
ワインも美味しく頂いてご機嫌です。(^O^)／
相変わらずのイケメンスタッフの笑顔に癒される＜mitra＞です。


2011・12
王冠がお店のロゴマークになっている＜ｍｉｔｒａミトラ＞です。
髙島屋の東側で銀天街入口から
北側にある階段を上がって２階になります。
階段を上がりドアを開けると
爽やかな笑顔のスタッフが迎えてくれます。
こちらは社長・店長・料理長他みんなビックリするくらいイケメン揃いです。
イケメン社長はお洒落な雑貨がお好みのようで
店内のインテリアにも凝っている様子が分かります。

いつも前向きで新しい事にチャレンジもする社長は
こちらのお店もオープン以来
何度かプチリニューアルをされています。
階段を上がると居心地のいい癒しの空間が待っているmitraになってます。

アルコールメニューが豊富で
ピザやパスタを始めダイニングバーとして楽しめます。
メニューを見るとイタリアンのような感じですが
活きのいい魚を使ってカルパッチョはもちろん
時々たたきやお刺身もあるので「和」のお料理も登場します。
シェフが作ってくれるお料理は
いつも美味しく頂いてますがホント最高です。

「和」と「洋」がコラボしたりちょっとした創作料理を味わえます。
定番メニューにある【韓国風冷奴】は｢和｣と｢コリアン｣のコラボです。
ごま油の風味がポイントで
韓国のりも添えられてヘルシーで美味しいですよ。
地産地消の食材にこだわり
魚介類と野菜は本当に鮮度の良いものを使っているので美味しいです。
どのメニューをオーダーしても外れはないですね。
【生ハムとチーズの盛り合わせ】　が美味しいのでワインがすすみます。
ワインはお好みを聞いて頂けますので相談されて下さい。

コースもいろいろあり、¥３０００〜お得なメニューになっているようです。
コースにも付いてますが最初に出てくる【おつまみパスタ】が美味しいです。
塩味でパリパリ食べるパスタは間違いなくハマります。

お誕生日のサプライズも打ち合わせをしておけば大成功間違いなしです。
手作りケーキを用意してくれますが
毎回違うケーキやメッセージは愛情が感じられます。
甘味を抑えてありしつこさが残らないので
お腹いっぱいでもペロリッと食べれます。
ポラロイド写真も用意してあるのでみんなでメッセージを書き
記念のお誕生日会になりますよ。
友人何名かはここmitraでウルウルと感激の涙を流しましたね。^0^

結婚式の二次会や打ち上げなどパーティー会場としても使えます。
プロジェクター設備があるので
ＤＶＤを持ち込めばオリジナルの会場が出来上がります。
貸し切りOKですしスタッフの方が幹事さんとのプランニングで
感動のお手伝いをしてくれます。

入口左側のお洒落なテラスからは
高島屋の大観覧車くるりんが綺麗に見え
夏はここでビールを美味しく頂くのが最高ですね。
開放的にくつろげる空間です。
テラスの席は人気ですので週末は予約確認が必要かと思われます。
お店の営業は深夜２時までなので少し時間を忘れても大丈夫です。　
お洒落な空間ｍｉｔｒａで、癒されてみて下さい。
階段を上がると癒しの空間がある<ｍｉｔｒａ>です。

２０１６・７
友人と打ち合わせをするのに
こちらを利用しました。
テーブルが広いしメニュー幅もあるので
食事をしながらの場にはいいですね。
みんながオーダーした分をシェアしました。
高知の地鶏「土佐ジロー」のメニューがあります。
【ジローの玉子焼き】プリッとして締まりのある食感に焼き上がってます。
もう少し甘い系だと好みだったかなぁ。
【ジロー肉炎上炙り焼き】
炎上し過ぎ？ 黒々の香ばし感たっぷり〜
親鳥？ ちょっとお肉が固いかな。
【トウモロコシと海老のかき揚げ】
これ美味しい〜♫
【焼き茄子】ネギや海苔を自分たちで
トッピングが出来るよう別の皿にあります。
焼き立ての茄子は美味しいですね。
今日もごちそうしまでした。


２０１６・ 4
ご飯粒が食べたぁい〜 と
駆け込んで作ってもらったチャーハン
お野菜多めでご飯は少なめです。
ヘルシーにシメジも入れ
カロリーを抑えてカサ増しです。
何といっても旬の食材
ゼンマイが入ってるw
抗酸化作用が高いゼンマイは
体にもいいのです。
美味しくごちそう様でした。^o^


２０１５・１２
朝ランニングをして
エネルギーを燃やしていたからか
お昼を食べても満腹感がありませんでした。
夕方どうしてもタレ味のお肉が食べたくて
久し振りに寄り道しましたぁ。

【ブロッコリー・ロマネスコ・カリフラワーの盛り合わせ】
彩りよく並べてくれて嬉しいなぁ。
カリコリと食感のいい歯応えで美味しいです。
最近よく見かけるロマネスコですが
ビタミンCの含有量が多く
美肌効果や風邪予防が期待されます。
【ハラミ炙り焼き】柔らかい肉質に甘辛タレが絡み美味しい！
満足〜♫
【筍の天婦羅】今年は暖かいからなのか
筍が仕入されたようで早々に頂きました。
久し振りにカズさんにキュン❤️
ありがとう〜。^o^


２０１５・３
ご飯が食べたくて
九条ネギたっぷりと
豚肉入りの炒飯をお願いしました。
何も言わなくてもご飯少なめにしましょうか？って・・・
ガッツリ食べない事を知っているので助かります。
豚肉は細切れかと思ったら角切り肉だっw。
勝手なイメージとは違っていましたが
パラパラ感のある口当たりは美味しい〜。
少し味が薄めだったかな・・・
多分　濃い味が嫌いなのを知っているから
気を遣ってくれたのかな〜。
お通しは三つ葉のおひたしで海老が入っていました。
シャキシャキとあっさり味は美味しかったです。
今日もごちそうさまでした。^o^


２０１４・９
残業帰り小腹が空いたので寄りました。
お通しは【ホタテのひも】です。
ヒダヒダのトコはないのですが
メッチャ大きいww!!
この大きさだと貝柱って
どれくらいの大きさなんだろう。(^^;;
生姜風味で甘辛く味付けされ
もっちりと魚卵のような食感です。
なかなか美味ですよ。^o^

本日のおすすめにあったメニューで
【穴子の天麩羅】をお願いしました。
穴子はビタミンが豊富で
アンチエイジングの効果も期待できます。
一匹を丸揚げして半分に切ってあります。
ホウタレイワシも気になっていたので
話してたら付けてくれてました。
ありがとうです。^o^

お野菜も盛合せになっているので
ボリュームありますね。
天汁の用意がありましたが
粗塩も添えてあるので
いろいろ試しました。
まずはレモンを絞ってそのままいきます。
ん〜〜
衣がカリカリで中はフワフワww!!
メッチャ美味しい〜♫
シンプルに粗塩も美味しいし
天汁も最高〜 ＼(^o^)／
今日も美味しくごちそうさまでした。


２０１４・４
更新してなかったみたいですね。
【お通し】はカウンターに並んである
魚の南蛮漬けが欲しかったので
お願いして頂きました。
いい味加減です。^o^
お肉が食べたくて【ハラミ炙り焼き】をオーダーしました。
厚みがあり柔らかく
め〜〜っちゃ美味しいっw！＊^^＊
でもこの量って私の場合
一人では多いのですぐお腹いっぱいになります。
ビールの後は店長おすすめの冷酒をお願いしたら
【うすにごり酒】が出て来ましたよ。
春の新酒でほんのり淡いにごり酒で
少しシャープな感じで美味しいです。
【鯨竜田揚げ】はパパさんのお酒のアテになるよう
テイクアウトしました。
揚げたてで熱々だったので
一個だけパクッw！
美味しい〜〜！^o^
で　今日も美味しくごちそうさまでした。


２０１３・１２
いつも美味しくありがとうございます。
今日は空腹感もあり
お勧めメニューを見てきめたのがこれ！
【カニとレタス炒め】￥680　
レタスたっぷりで美味しい〜♫
ゴマ油の風味がよく中華のお味ですね。
最初の盛り付けはレタスの存在が大き過ぎましたが
何と中からカニがいっぱい出て来ましたよ。
ま カニ缶の身・・・ですね。
タラバガニの身が入っている事はないですので・・・笑
でもシャキシャキ食感が良く
ご飯欲しくなる味わいなんです。
少しだけお茶碗半分くらい頂きました。
やっぱ合う〜　ご飯に合うっw。
美味しいです。♫
最後に店長お勧めの冷酒です。
このお酒飲みやすくて美味しいです。
満足　満足っw。
ごちそうさまでした。^o^


２０１３・８
今日は雨宿りで立ち寄ったのであります。
といってもお迎え待ちです。
ま、ビール小を取り合えず
飲んじゃいます〜。

やっぱ小腹も空いたし
何かないかとメニューに
ゴーヤ・・・トマト・・・
というヘルシーな単語を発見っw！
この響きに弱いです。笑
【ゴーヤとトマト炒め】です。

軽めの量で
塩炒めをイメージしていましたが
出て来たボリュームに驚き〜です。＠＠
中華風の味わいで
とろみ加減がたまりませ〜ん。
フワフワ卵にエリンギとお肉に
まぁ具沢山っw！
ゴーヤをパクッ！！
苦くなぁいですよ。
美味しいで〜す。
彩りがいいので更に美味しさアップです。

ゴーヤとトマトの相性がバッチリですよ。
両方ともビタミンCがたっぷりですから
相乗効果で美肌力アップっw。
特にゴーヤのビタミンAとEは
若返りのビタミンとも言われ抗酸化が豊富です。
トマトの成分はアルコールを分解したり
ゴーヤは肝臓強化をしてくれる効能があるので
相乗効果があるというわけです。^o^
ゴーヤが苦いと言っている方は多いでしょうが
料理法によって随分緩和できるんですよ。

あれ、もうお迎えが来ちゃいました。
ほとんど残っているので
テイクアウトにしましたよ。
お家ではご飯にかけてみると
ちょうど餡掛けの感じが
いいじゃないですか〜。
美味しく頂きましたぁ。^o^


２０１３・７
いつも
美味しいお料理をありがとうございます～。
お昼を食べずに残業をし
２１時も過ぎると
さすがにお腹が空いてもう限界でした。笑
さっさと退社をし
駆け込み寺のように＜艶吉　湊町店＞

取り合えず
ビール小を一杯頂きます。
お通し
【ピリ辛茄子といりこ】
普段ご飯ものをあまり食べない私ですが
この日はあまりにも空腹なので
ビールを控えて
ご飯を食べちゃおうと思いました～。

本日おすすめメニューの食材をミックスして
海老・キノコ・レタスを使って
チャーハンを作って頂きました。
【海老レタスチャーハン】￥680
特別メニューです。笑

美味しそうっw！
イメージと通りのチャーハンができました。
これは
視覚と嗅覚がハイテンションになりますね。
ビジュアルの良さが
さらに食欲に火を付けましたっw。^o^
カズさん
いつもありがとうございます。
このお店で
初めてご飯ものを食べるかも・・・笑

では いっただきまぁす〜。^o^
プリプリ海老がゴロゴロ入って
レタスの食感と彩りが引き立ったチャーハンです。
薄味で好みの味加減ですね。
熱々で美味しいっw！　＊^^＊
お願いしたキノコもあります。
マイタケ・シメジが入っていますよ。

マイタケにあるビタミンBが
エネルギーを燃やしてくれるので
ダイエット効果が期待できるわけです。^o^
嬉しいですね～。
具沢山ですから
カロリーオフのチャーハンですよ。^o^

だんだんと満腹中枢も刺激され
お腹いっぱいになりました。
ドリンクのお代わりは
ビールではなくウーロン茶です。
あぁお腹いっぱいっw！
ごちそうさまでした。＊^^＊

で先日 別の日の夕方は
あまりにも暑すぎて
つい足がこちらの店に向かっていました。笑
冷たいビールをグビグビっw！　です。^o^
【豚軟骨ポン酢仕立て】
柔らかく煮込まれポン酢味に仕上げ
大根おろしが乗せられています。
軟骨がコリコリといい食感で
ビールが進みます～。

さっぱりとして
しつこさは全くないので
夏にいい感じですね～。
コラーゲンが体に入っていく～～～って感じです。
このメニューは
グランドメニューでいつもあるようですから
女性にはお勧めですよっw。
美味しです～。＊^^＊

陽が沈み暑さも和らいだので
一杯だけで帰ります～。笑
今日もごちそうさまでした。^o^


２０１３・６
仕事帰りにちょっと一杯・・・・
いつも立ち寄っています。
親父ですね〜。笑

今日も暑い一日で、夕方の気温もかなり高めでした。
まずビールを頂きますが、
おぉ〜　お通しが海老やっw！
素揚げしたものを鷹の爪を入れて甘く味を付けています。
後からくるピリッと感がいいですね。
もちろん頭からガジガジ・・・バリバリ・・・
美味しいっw！＊^^＊

おすすめのメニューから【友ハギの胆和え】￥680
ポン酢かけになっていて、切り身に胆が絡んでいます。
肝の香りをほんのり感じながら、
まったりとした口当たりで美味しいです。

これはもう冷酒が呼んで来るしかありません。
夏お勧めの冷酒【夏吟　石鎚】￥680
ブルーの一升瓶が綺麗で清涼感がありますね。
並々と入れて頂いているグラスは持てませんから、
そっと口を近づけます。
ん〜〜っw　フルーティーっw！！
よく冷えていて、ス〜と体に染み込んで行く感じです。
これ、めちゃ美味しいです。＊^^＊
女性向けで飲みやすいですね。
胆和えと合いますよ〜。
そういえば久し振りの冷酒で、
ほろ酔いになってしまい
さっさと帰りました。笑


2013・1
【マイ☆ベストレストラン2012】の中に選ばさせて頂きました。
今年も宜しくお願いします。^o^

手作り餃子を作っているといる情報が入り、早速やってきました。
大判の皮に包まれて具はお肉が多いので、
どちらかというと野菜が少なめの肉餃子ですね。

ただ、シャキシャキとした食感のものが入っているんです。
気になって確認すると、
長芋をみじん切りにして入れてあるとの事でした。
なぜ長芋を？？　
食感を楽しんで頂こうとするために混ぜてあるそうです。
お店のオリジナリティを感じますね。^o^
タレを付けなくても、
しっかりとしたお味が付いているのでそのまま頂きました。
ん〜、もう少し具材を柔らかめにして、
薄味にした方が餃子らしいですね。
でも、美味しかったですよ。
ごちそうさまでした。＊^^＊


2012・8
仕事場から一番近いので、よくお邪魔しています。
電車の待ち時間を、ここでちょっと一杯・・・
が、つい二杯になりますね。笑　
お伺いし過ぎて、各店の艶吉スタッフを始め、
アルバイトの方にも声をかけて頂きます。笑
いつも素敵な笑顔に癒されますね。

こちらのお店は、本店や別邸のように、
一本からの串焼きはないので、
大体いつも、一品だけオーダーをします。
小食で量が入らない私は、ハーフサイズをお願いし、
いつもわがままを言ってしまいますね。
それでも、感じ良く対応して頂き、本当に感謝です。(*^。^*)

こちらから、おすすめを聞く事もありますが、
スタッフから教えて頂く事もあります。
この日は【モツ煮込み】をお願いしました。

よく煮込まれていて柔らかく
甘辛い味付けは美味しいです。
少しピリ辛で、コジュジャンがアクセントになっています。
ビールによく合いますね。(^O^)
今日も美味しくごちそうさまでした。(*^。^*)


2011・9
市駅近辺で[艶吉]は４店舗を営業してます。
各店、平日でも満席です。
４店よく行きますが
中でも港町店は仕事が終わってちょっと一杯……
とつい寄ってしまうのでいつもお世話になっています。
市駅から西に歩いて右側で踏切までにあります。
入口にお洒落で大きな蛇の目傘があるのですぐ分かります。

４店舗とも地酒・焼酎の種類が半端ないです。
そのへんのお酒屋さんより多いですね。
各店にｷｰﾌﾟしなくても
どこか１店舗にｷｰﾌﾟがあれば
ﾒﾝｽﾞｽﾀｯﾌがすぐ取りに行ってくれます。
各店の店長を初め どーしたん！っというくらい
各店はイケメンばかりです。笑

こちらは和風で古民家的な感じになってます。
入口からはｶｳﾝﾀｰと半個室が並んでいて
奥にはお座敷があります。

４店舗のうち、このお店のｶｳﾝﾀｰが一番広く
一人での利用の場合はゆったり座れます。
こちらのお店は串焼きはないので
お肉のｵｰﾀﾞｰは皿盛りでの提供になります。
平日でもすぐ満席になりますから
予約は必要かと思います。

鮮魚と各種お肉が本当に美味しい頂けます。(^O^)／
海鮮物は土橋の網元さんから直接の仕入れなので間違いないです。

本日のおすすめは用紙に書かれた手書きﾒﾆｭｰがあります。
活字が多い時代に手書きは暖かいです。
定番ﾒﾆｭｰ以外 珍しい物、限定物もありますので必見です。
もちろん、声をかけて直接聞いてみて下さい。
何を頂いても美味しいですが
少しﾒﾆｭｰのご紹介をしますね。

【炙りﾀﾝｽｼﾞ】塩味で頂くとﾋﾞｰﾙが進みます。
【中落ちｶﾙﾋﾞ】柔らかいお肉に甘ﾀﾞﾚが絡み美味しいです。
【手作り餃子】ﾊﾟﾘﾊﾟﾘに焼き上がった皮は、一口でいけそうな感じです。
【ささみﾕｯｹ】ごま油と塩で頂きます。ﾒﾁｬｸﾁｬ美味しいです。
【ﾊｷﾞの肝和え】素晴らしい鮮度で日本酒が進みます。
【じゃこ天】艶吉全店の自信の手作りは、ｱﾂｱﾂがたまりません。
その他ﾒﾆｭｰいっぱいです。

ｶｳﾝﾀｰに座ると
中で背中を向けて作業する事が多く
黒のＴｼｬﾂに「艶吉」と書かれた文字がいつも見えますが
これｶｯｺいいんですよね！
いい仕事してるーって感じです。

生ﾋﾞｰﾙの種類ですが
大中小と大きさを選べられます。
金額安いのでうれしいですね。
間違いなく飲んで食べて満足できます。
お肉もお魚も最高のお店＜肉魚ダイニング　艶吉　湊町店＞です。

２０１７．1
久し振りに立ち寄ったのは
二次会利用でした。
お腹は苦しいわけでもなかったので
お通しで出たお粥やお野菜たちが
ちょうどいい感じに満たしてくれました。
気が付いたらメンズに囲まれてる〜 (^_^;)
日本酒・カクテル・焼酎
それぞれ3人のオーダーで
私はワイン〜♫
メドックワインが美味しい！
【チーズ盛り合わせ】は
ワインはもちろん日本酒にも合います。
ドライイチヂクは美味しいだけでなく
二日酔いになりにくい効能もあるので
お酒を飲む時はお勧めですよ〜。
ごちそうさまでした。(*^^*)


２０１６・３
ワイン会でした。
今日も姉妹店ルナからのお料理もあるので
和とイタリアン楽しみながら
ワインを堪能です。
春を感じる前菜と一緒に
シャンパンを味わいます。
パスタにも春の桜エビがいっぱい〜♫
クリーム仕立てで濃厚ですが
しつこさはありません。
それぞれのお料理に合わせての
選んだワインも最高w！
今日も美味しく
ごちそうさまでした。^o^


２０１５・４
家族のお祝いの席をこちらで利用しました。
奥にある掘こたつの部屋ですが
木の温もりがあります。
７名でちょうどいい空間ですね。

沢山のお祝いが重なっていたので
事前にお願いしておいた泡で乾杯です。
スパークリングワインですが
シャンパンと同じ製法で作られているCAVAです。
年寄りと妊婦はノンカクテルをお願いしました。

お料理はどれも美味しく満足感の高いものです。
姉妹店のルナのメニューもお願いできるので
和食とイタリアンの両方を楽しめるのです。
お通しは季節を感じる食材を使い
スタッフが自ら採った筍・イタドリがあります。
【山うど黒豚巻】カリッとした食感を残した美味しさです。
アク強いものなので時間が経つと
変色が少し気になりますが
レモンを搾って頂きます。
あっさりとホント美味しい〜♫
【刺身盛り合わせ】
豪華な盛りで海老の足が動いてるっw！
けいれんを起こしたように動いてますっw！
甘みのあるプリプリ感は本当に美味しい〜♫
生ホタルイカ・炙り鰆・平目・・・
間違いなく美味しいです。^o^

辛口のシャープな飲み口の
白ワインをグラスでお願いしました。
好みを言えばスタッフのソムリエが選んでくれます。
姉妹店ルナから来たサラダは
鴨ロースが柔らかく
ブラットオレンジの酸味と甘みを生かした
ドレッシングで仕上げています。
さっぱりとした美味しさです。^o^

【季節の野菜天婦羅】
たらの芽・スナップエンドウ・空豆・新玉葱
旬の食材は栄養価も高いですし美味しいですね。
お刺身で残ったいた海老の頭を揚げてくれました。
これがメッ〜〜〜チャ美味しくて
みんなに大好評っw！
【ラム肉のハーブ焼き】ルナのメニューです。
肉厚がありパプリカを使った野菜乗せは
ビジュアルがいいですね〜。
家族の中では好む人は少ないだろう〜と
大好きな私は赤ワインでゆっくり頂こう〜と
思っていましたが何とみんなに大人気っw！^o^;;

【筍の黒豚巻】筍に味を付けているので
何も付けずに頂きます。
【城川町ベーコン】
【トマトのおひたし】
丸ごと一個湯むきしたトマトを
出汁に浸けたものです。
トッピングしてある擦り下ろした生姜が
アクセントになっていい感じです。
【皮ごと蓮根炭火焼き】これ美味しいっw！
普通に蓮根ですが何か美味しい。
【プリプリのホルモン】
【和風スープパスタ】
生姜がかなり効いたスープであっさりしていましが
ちょっと効き過ぎかな・・・
野菜がたっぷりと入ってヘルシーです。
【ケーキ&フルーツ】ルナのシェフが作りました。
甘みを押させたケーキがメッ〜〜チャ美味しいですっw！
イチゴの彩りが最高ですね。
タルトが美味しい〜♫

パパさんと婿殿は冷酒をかなり飲みましたが
こちらはお値段が結構いいので
お会計の時にビックリマークでした。笑
ま　お祝い事ですし
最後のデザートまで美味しく満足ということで
宴は無事に終了しました。^o^


２０１５・２
お料理もお酒も楽しめるお店です。
姉妹店＜キアーロ・ディ・ルナ＞とのコラボでワイン会があり
パパさんと一緒にお伺いしました。

早めに来てフライングです。笑
始まる前に軽くビール〜♫
このスリムなグラスが好きなんですよね。
より美味しく感じるっw！
ちょっとおつまみを・・・ということで
プチオードブルを作って頂きました。
【牛たたき】柔らかくて美味しいっw！^o^
【白和え】優しい味わいです。
大好きな海老が入っているのでご機嫌っw！

ワイン会が終わり日本酒を最後に飲みたかったパパさん
【純米大吟醸】を選んで頂きました。
これ美味しいっw！
スタッフソムリエによると
ラベルにフランス語で書いてあるので
フレンチとあうお酒として輸出されているのかも・・・
と言ってました。
裏ラベルに書いてある事もスゴいしっw。
お値段もいいしね。^o^;;

で　ワイン会では＜キアーロ・ディ・ルナ＞の
ワインに合わせて作った美味しいお料理は
素晴らしいものでした。
そのお料理はルナのページでアップしますね。
今日もごちそうさまでした。^o^


２０１３・６
松山市二番町にあるお洒落な空間で
和食中心のお料理を楽しめるお店です。
＜はしまや＞さんをご存知の方は
同じビルといえばお分かりかと思います。
すぐ近くに姉妹店のイタリアンのお店
＜キアーロ・ディ・ルナ＞もあります。

エレベーターが開くといきなり店内ですが
パーティションで趣を出しています。
その奥には大きな広いカウンター席があり
アダルト的な雰囲気がありますね。
イケメンオーナーさんが迎えてくれましたよ。^o^

リッチ感のある店内ですが
メニューは季節の拘り野菜など
さりげなく頂けそうな感じのメニューですね。
お店の名前にある通り
焼き物は厨房にある炭火を利用しているようです。

取り合えずビールで乾杯です。
銘柄によって違う形のグラスに入れてくれるようです。
【ビール】￥700 なので
ショットバー価格ですね。
ちょっとお高いかも・・・。

【前菜】
綺麗な色のローストビーフです。
ん〜　やわらか〜い！
美味しいっw。^o^
出汁巻き卵も上品な味わいで
どれを頂いても美味しいですね。
このプレートだけでお腹いっぱいになります。

【あこうのうす作り】
ガラスの器に盛り付けられ清涼感があります。
プリプリとした食感で
高級感を更に引き出してくれます。
すだちを少し搾り香りを楽しみながら
美味しく頂きました。^o^

【石山トマト黒豚巻き】
北条の石山農園から仕入れたトマトを使っているようです。
トマトを巻いて炭火焼きで仕上げていますが
大葉がアクセントになって美味しいです。

【フォアグラと旬の野菜　和風雨ソース】
厚みのあるフォアグラと一緒に
ソテーされた夏野菜があります。
醤油ベースの甘いソースが美味しく
食べ応えのあるフォアグラです。
ソース美味しいっw！＊^^＊
バケットが欲しくなる感じですね。
ワイン・・・
と言いたくなるところですが
日本酒をオーダーしました。
というのも
こちらは約１５０種の和酒を用意しているとか・・・

【大吟醸　群馬県】￥1400
辛口ではない飲みやすいタイプのもので
お任せしました。
グラスかと思えば
画像のようにな感じで出て来ました。＠＠
これ「ちろり」と言うそうですが
燗をつける時にはよく目にしますよね。
おちょこは鈴製で
冷酒では初めてだったので興奮っw！
お味はさすが大吟醸！
フルーティで円やかな口当たりです。
美味しいっw。＊^^＊

友人は
【河内晩柑カクテル】￥700
最近よく聞く柑橘のカクテルです。
ちょっと酸っぱい感じが
夏向けの爽やかな味わいです。

【ゴーヤチャンプル】
家庭とは違った感じを味わいたかったので
オーダーしてみました。
苦みを感じさせない
鰹の風味がきいた優しい味わいです。
個人的にはもう少し苦みを残したものが好みですね。

【和風混ぜご飯】
ジャコ・ミョウガ・大葉のみじん切りが混ぜてあります。
こちらも上品で優しい仕上がりです。
お茶漬けにしてもいい感じになりそうです。
ミョウガのピクルスが美味しかったですね。

【デザート盛り合わせ】
姉妹店＜キアーロ・ディ・ルナ＞から用意して頂きました。
女子が喜ぶビジュアルです。^o^
ミニティラミスからフルーツまで
もうキャーキャー言いながら頂きました。
イタリアフルーツポンチは
小さくカットされたフルーツが宝石のようにあります。
しあわせ〜です。＊^^＊

気が付けばカウンター席も満席です。
カウンターでお洒落に
ドリンクのみを楽しむのもいいですね。

お洒落な空間で和食中心のお料理を楽しめる＜炭歌集＞です。

2013・12
お正月の牡蠣を予約するため
お店に寄りました。
今日も お客がいっぱいです。
牡蠣が美味しい季節になりましたね。
白ワインで頂きます。
美味しい～。(*^^*)

【鯖の利休焼き】お願いしました。
利休はゴマを好んで
お料理によくつかっていた事から
名前が付いたようです。
片面にゴマを付けて焼いています。
ゴマが香ばして
美味しかったですよ～。
ごちそうさまでした。^o^


２０１３・９
Ken Shiozawaが本店に帰ってきました。
網元イタリアンを少し休業して
しばらくは本店にいらっしゃるようですよ。^o^

Kenの顔を見に立ち寄りましたが
小腹も空いていた事もあり
お任せでお願いしました。
シーフードが食べたい〜とだけ伝え
後は私の好みも分かっていたようです。笑
ビールを飲んで待っていると出来上がったのは
【一人アクアパッツァ】￥1000　です。
何とっw！
豪華っw！！
一人なのに〜。＠＠
すごいボリュームです！！
贅沢にも鯛一匹あります。
お箸ではなくフォークとスプーンで頂きました。
鯛もフォークで骨を外し
スープに浸してスプーンでアサリも一緒に頂きます。
お箸よりも食べやすいんです。
Ken曰く「アッコさんのテーブルだけ違うお店になっとるなぁ〜」
と言われてしまいました。笑

チャンバラ貝の身は串で簡単に取る事ができます。
案外と肉厚があって美味しいですよ。
ヒオギ貝の貝柱もありましたが
大きくて最高に美味しいです〜。
イタリアンパセリかと思ったら三つ葉でしたよ。笑
お味に全く違和感なく合うんです。
ビールの後は白ワインで美味しいく頂きました。
やっぱり白ワインが合いますねっw。
スゴい量なので食べきれないかと思いましたが
ペロリンと完食です。
美味しかったぁ〜。＊^^＊

天候の良い日には
天井が開放されるのですが夜は星が綺麗です。

kenが帰って来てメニュー変更があります。
パスタのキッズメニューも増えましたね。
時間のある時はアレンジメニューも作ってれますよ。
メニューに海老好きのあなたへ・・・と書いてありましたが
これ私の事ですよね？　
一瞬アッコさんへと書いてあるのかと思いましたよ。笑

【亀の手】￥690　
生はあまり見ないですよね。
普通お店で見る時はボイルされていますから。
テイクアウトしてお家でボイルしました。
プニュっとした身は貝のようで美味しいです。
見た目はグロテスクですが
これが美味しいんですよねっw。^o^

屋根にはある日突然現れた巨大伊勢海老がいます。
あの海老が本物だったら何人分だろう・・・
なんて今日も海老の事を考えているアッコです。笑

また寄りますよ〜。
ごちそうさまでしたぁ。^o^


２０１２・２
松山市土橋にある居酒屋ですが、
正確には＜海鮮屋台　居魚屋　網元＞です。
愛南町で水産業をしている社長さんが
元々お魚屋さんだったところから
手造りで居酒屋を造ったのです。

こちらは何回か利用させて頂いてます。
正面入口は普通に魚屋さんなので
奥に居酒屋があるなんて誰も想像できないと思います。

最初にお伺いした時の感動は
今でも忘れられないですね。
入口にある生簀を見ただけでキャーキャーの連発なので
中に入るのに時間がかかりました。　笑

泳いでいるサバの数にも感激ですが
ウミガメが一緒に泳いでいるなんて
普通では考えられません。
中に入ったら感激の場面はスケールが違いました。
一瞬、海の中に入ったのかと思わせるほど
お店全体が生簀に囲まれているのです。
さらに大きなウミガメと
サバの大群が待っていました。

目の前で大きなウミガメがゆっくり泳ぐ姿は
まるで昔話の浦島太郎に出てくる亀のようです。

二号店のイタリアンのお店ができてから、
店内の様子も本家らしく貫禄が出てきたように思います。

プチリニューアルを重ね
この一年でパワーアップしてますね。
社長自らの手作りのお店です。
テーブルも厚みのある一枚板を使い
お洒落に味わいのある店内になってますよ。

一番のリニューアルは＜牡蠣食べ放題＞ができた事ですね。
一人￥２８００です。
増築されて牡蠣小屋ができてました。
私も友人も牡蠣好きなので気になる食べ放題ですが
この日はアラカルトメニューにしました。

本業がお魚屋さんなので、
鮮度の良い魚介が美味しいのは当たり前です。
何を食べても本当に美味しいです。(^O^)／
取り合えずは牡蠣です。

【焼き牡蠣】￥７５０[５個]
５個なんてすぐなくなるので、
１５個のオーダーとさらに追加で２人前は食べましたね。　笑

【牡蠣フライ】
レモンを絞って、サクッ！　ジュワー！
言葉はいりません。
美味しいです.。＊^^＊

【網元サラダ】￥９００
サバの切り身が入っている、海鮮サラダです。
さすが＜網元＞って感じですね。

【サバしゃぶ】￥７８０
名物料理です。
さっきまで泳いでいたサバですから、
もちろんお刺身で食べられます。
みょうがや水菜の入った出汁の中で、
７秒間しゃぶしゃぶして、ポン酢で頂きます。
最高です！(^O^)／

【愛南ゴールドサワー】￥４５０
和製グレープフルーツとも言われてますが、
愛南の柑橘フルーツのジュースを炭酸で割っています。
これ、メチャメチャ美味しいです！

【真たらの白子天】￥９００
鮮度がいいのはもちろんなので、
クセもなくまったりと美味しいです。

【真珠貝の貝柱の串焼き】￥２００
真珠を取ったあとの＜あこや貝＞の貝柱です。
なかなかの珍味です。
昔は今のように食されていなかったようで、
取引のお値段も現在はアップしているようです。

【赤玉スウィートソーダ】￥４００
赤玉ワインを炭酸で割っています。
あの赤玉をお洒落感覚で飲む・・・といった感じです。

プチリニューアルをして、ワインメニューが充実したいます。
次回は、ゆっくりワインを頂きたいものです。

【唐揚げ】
普通に鶏の唐揚げです。
ジューシーで、醤油ベースの漬け込んだタレの味がいい感じです。

【カニ雑炊】
あっさり出汁が美味しいです。
半熟卵のトロトロ感が、たまりませんねー。

【イードンマッコリ】￥３８０
普通のマッコリより
風味が良く軽めの口当たりのようですが
大分酔ってきていたので
ん～コメント不可です。
マッコリは苦手な方もいらっしゃるようですが
ビタミン群 ・ 必須アミノ酸 ・ タンパク質を含み
乳酸菌が活きている
滋養のお酒ですから体にはいいですよ。
金額安いので、いいのかなぁーと心配になります。

二階席に、冬場はこたつを置いてある席もあり、
お店にいながら何とも不思議な、ほのぼのした感じになります。

生簀と壁の間にある席がありますが、
表から見ると人は海の中いるように見えます。

一度、この席にも座りましたが
水槽を挟んで外と中の世界があるような感じです。
表現がしにくいのですが
中の自分達はすぐ目の前に
ハギやサバはもちろん　大きなカメも泳いでいるので
本当に海にいる錯覚になります。

ただ、店内の暖房が届かないので、かなり冷えを感じ寒いです。　笑
ですが、絶対に他では体験できない空間ですので、
この席はおすすめですよ。(^O^)／

前回お伺いした時、
《何これ　珍百景》の取材でロケをしました。
私のコメントがマズかったのか、
放映に至らず残念です。　(-_-メ)

シーズンでしか採れない珍しい魚介も
こちらではリーズナブルな金額でいつも美味しく頂けます。

最高の＜居魚屋　網元＞です。