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海老と季節野菜のジュレかけ
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揚げ出し豆腐 100円
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藁焼きかつお塩たたき
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海の幸たっぷり豆乳クリームコロッケ
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海の幸たっぷりでない
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出し巻き卵
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味が濃い
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だいこんおろしを乗せて丁度いい
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お通し
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１階通路
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２階通路
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メニュー表
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真蛸ぶつ切り
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野菜と蛸スライスのポン酢ジュレかけ
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つぶ貝と青さ海苔の天ぷら
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叩き海老の生湯葉包み揚げ
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山芋のふわふわ焼き
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秋刀魚の炙り寿司
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海の幸ペペロンチーノ
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海の幸ペペロンチーノ
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お通し
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取り皿（手作り）
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黒糖梅酒
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完全個室
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トイレ
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トイレ
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入口
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野菜梅酒
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城川剛
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完全個室
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2011・10
松山市二番町の＜茶蔵＞に、友人達と行きました。
大街道から二番町通りに入り、無料案内所の角を南に入ったら右側にあります。
入口左右のｶﾞﾗｽの中には、陶器のお皿がいっぱい重ねてあるのが見えます。
ｵﾌﾞｼﾞｪになっているのですが、居酒屋だと知らなかったら何屋さん!?って感じです。
なかなか、お洒落です。
中に入ると、外観からは想像が付かないくらいｷﾗｷﾗしてます。
二階に案内されましたが、この通路、下がｶﾞﾗｽなんです。(^O^)
花模様が綺麗に見え、いくら強化ｶﾞﾗｽとはいえ、体重をかけるのが怖いくらいです。
本当に綺麗です。(*^_^*)
部屋は完全個室です。
履物は、ｽﾀｯﾌの方が奥の方へ収納してくれますし、
一回ﾄｲﾚに出たら、自分の部屋が分からなくなりそうです。笑
目印になるものはありませんので、
何番目だったか覚えておく必要があります。
三階もあり、団体様用に宴会ができるようです。
ﾃｰﾌﾞﾙにつくと、予約をしていたので、
本日のおすすめ料理と一緒に、日付と名前入りでご挨拶された文章が印刷され、
人数分テーブルに用意されていました。
天候が悪かったので、
「本日は、残念ながら雨になってしまいましたが、
ご来店時おに濡れてしまった体を暖かくして、ゆっくりとした時間をお過し下さい。
皆様が少しでも良い時間を過ごして頂けますよう、ｽﾀｯﾌ一同心を尽くしていきます。
本日は、どうぞよろしくお願いします。」と、ありました。
何やらｸﾞｯときましたね！
ちょっとした心遣い、言葉遣いのｻｰﾋﾞｽが何とも感激するものです。
卓上に用意されている小皿を始め、店内で使われている器は全て手作りで、
店長がこだわって用意されたようです。
ここの店長さんイケメンさんで、ｽﾀｯﾌの女の子も笑顔が素敵でかわいいです。
さてお料理ですが、いろいろありますが、
どちらかというと和食を中心にした居酒屋さんです。
お通しに、かんぱちの握りがニ貫出てきたのはびっくりしました。
お通しなので、ｼｬﾘは少なく小振りですが、
このお店ではお通しがいつもお寿司だそうです。
ﾌﾟﾘﾌﾟﾘで活きがいいです。
オーダーしたお料理です。
【真蛸ぶつ切り
【叩き海老の生湯葉包み揚げ】
海老のすり身を、湯葉で包んでます。
湯葉がﾊﾟﾘﾊﾟﾘで美味しいです。
【温野菜じゃがいもあん仕立て】
じゃがいもをﾍﾟｰｽﾄ状にしたｿｰｽの上に、焼き野菜を乗せてます。
ﾍﾙｼｰですね。
【つぶ貝と青さ海苔の天麩羅】
青海苔の風味がいいです。
ｻｰﾋﾞｽで出てきた一品
【野菜と蛸ｽﾗｲｽのﾎﾟﾝ酢ｼﾞｭﾚかけ】
必ず、ｻｰﾋﾞｽ品を一品出すようです。
【秋刀魚の炙り寿司】
大葉も一緒に巻かれていて美味しいです。
【山芋のふわふわ焼き】
味が薄いので、明石焼きのように天だしをつけると美味しいと思いました。
天だしを下さぁい！って言えばよかったです。
【海の幸ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ】
あっさりした和風っぽい仕上がりです。
あんまりﾋﾟﾘｯとこないので、私はもの足りない感じですね。
【黒糖梅酒】
これ美味しいです！
お酒の種類もいろいろあります。
ﾄｲﾚに行きました。
綺麗です！お洒落です！(*^_^*)
しばらく、見渡していました～。
最後に、ｼｬｰﾍﾞｯﾄがｻｰﾋﾞｽで出ました。
ｻｰﾋﾞｽで何かが付いてくるというのは、人の心理として何かしらお得感があり嬉しいものです。
ちょっとした気持ちのｻｰﾋﾞｽが、ﾘﾋﾟｰﾀｰをつくるお店の戦略でしょうか。
飲食業に限らず、ちょっとしたｱｲﾃﾞｱが売上に繁栄するので、
みなさん頑張ってますよね。
美味しいお料理を頂いて、ｻｰﾋﾞｽがよかったら更に幸せな事です。
サービス三昧で、お腹もハートも満足できるお店＜茶蔵＞です。
2012・8
ゆっくり話がしたかったので、個室のあるお店を探していました。
思いついたのが＜茶蔵＞でした。
前回利用してから久し振りの訪問です。
今回も、綺麗なお姉さんが二階を案内してくれました。
ホントこちらの通路は割れそうで、ゆっくり歩いてしまいますね。
キラキラ綺麗です。(^O^)
完全個室ですから、隣室の声すら聞こえません。
今日のお通しも、活きのいいお寿司です。
オーダー分です。
【藁焼き鰹塩たたき】
藁焼きの本当の美味しさを知っているので、今一つですね。
不味くはないのですが、ネーミングから期待してしまうので、
(藁焼き)というメニュー名は、外した方が良いと思います。
【揚げ出し豆腐】
これ￥１００です。
最初に確認しましたが、特別に量が少ない訳でもなく、
独自のルートでまとめて仕入をするので、安く提供ができるそうです。
普通に美味しいですよ。
他に【じゃこ天】￥100 【焼きなす】￥200もあります。
今日も途中でサービス品が来ました。
【海老と季節野菜のジェルかけ】
パプリカ・オクラ・ミニトマトと、夏野菜の季節感を出し、
彩りも綺麗です。
ジェルと一緒に、さっぱりと頂けます。
【海の幸たっぷり豆乳クリームコロッケ】
こちらもネーミングに魅かれてオーダーしましたが、
ん・・・ ちょっと残念です。
海老は何とか見つかりましたが、海の幸たっぷりではないです。
ただ、豆乳を使用しているからでしょうが、
円やかな美味しさが出ていました。
揚げただけでなく、オーブンにかけているのでしょうか。
やたら焦げているのが気になります。
【出し巻き卵】
あっつ熱の、ふわっフワ卵です。
ボリューミーですね。
美味しいのですが、少し塩分が強くて辛いです。
大根おろしを乗せて頂くと、丁度いい感じです。
全体的に、お料理は今一つのところもあり、
まぁまぁと言った感じでしょうか。
感じの良いサービス対応や、落ち着く空間を含めての評価をしていますので、
ご了承下さい。
完全個室でゆっくりできるお店＜茶蔵＞です。