いなやまんさんが投稿したやまさん（福岡/天神南）の口コミ詳細 [食べログ]

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やまさん渡辺通、天神南、西鉄福岡（天神）/日本料理、海鮮、鍋

2回

夜の点数：4.8
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.9
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.8

2回目

2017/08 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.9
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

本当に心地よい空間を提供してくれるお店です！　やまさん

福岡市　中央区にある、やまさんに、行ってきました。

今回は、１軒目に近松さんで、知人と軽く？飲んだ後だったので
おまかせ料理が終わった後のバータイムならぬ日本酒タイム？に
ちょっとした摘みと、日本酒をお願いしました

まあ～　そのお摘みのレベルの高いこと！
やまさんの珠玉の一品が小皿で頂けました～

内容は

銀杏
海鼠腸
塩水締めした鯵
甘鯛の鱗揚げ
鰯の糠炊き
のどぐろの漬け焼き
メヒカリの南蛮漬け
穴子
天然鰻

いや～　ご主人　喜美ちゃん　楽しい時間をありがとうございます～

素材の良さを最大限活かし
丁寧な仕事を施した品々は
どれも日本酒に合う～

また、女将の喜美ちゃんの接客も素晴らしく
今回も心地よく楽しむ事が出来ました～

次回は１軒目からの利用で
やまさんを堪能したいと思います！

ごちそうさまでした

まだまだ飲みますよ～

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銀杏

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塩水締めした鯵

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甘鯛の鱗揚げ

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穴子

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天然鰻

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2017/11/14 更新

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1回目

2016/07 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.9
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

美味しい料理と旨い日本酒を堪能しました！　やまさん

【再訪】
※１０枚の写真を追加
採点をUPさせていただきました。
日本酒が好きな人には絶対お勧めです！
ご主人、喜美ちゃん、今後もよろしくお願いします～

福岡市　中央区にある　やまさんに行ってきました。

博多区にある、小谷出身のご夫婦で営業されているとの事で、
美味しい日本酒を頂くため、“体調万全”？で、お伺いしました。

お店は、以前、レビューした事のある、田可尾さんや、
角とさんの近くですが、細い路地を抜けたとこにあり、
ひっそり佇む、隠れやのようです。

２階にある、木目を基調とした清潔で明るい店内は、
メインのカウンター８席と個室にもなる
４名掛けと６名掛けのお座敷も完備！
色々なシチュエーションで利用できそうです。

食事は、１８時から２１時までは、
６０００円、８０００円、１００００円のお任せのみで、
２１時以降はアラカルトでも対応してくれます。

今回は、８０００円のお任せで、お願いしました。

内容は、

自家製湯葉と北海道産馬糞雲丹
虎河豚白子の茶碗蒸し
湯引き海鼠　辛味大根和え
蛸のやわらか煮　合鴨ロースト
蒸し鮑の肝ソース
よこわ鮪赤身、中トロ、歯鰹炙り、本鮪大トロ炙り
細魚、真鯛昆布締め、槍烏賊
石垣鯛
鰯の糠炊き
蛤の吸い物
白甘鯛の鱗焼
太刀魚の竜田揚げ
豆腐の味噌漬け
鮎味噌
赤むつのあっさり煮
魚うまだしうどん　
大人のキャラメルあいす　

いや～　大満足の３時間でした～

料理内容は、店主　小野陽介さんの出身店舗でもある
素材の良さを生かす小谷流を踏まえつつも、
ご主人のオリジナリティーが感じられ、
大変美味しく頂くことができました。

また、一見、常連も関係ないお店の空気感も心地よく、
女将である喜美さんの接客が、より、このお店の良さを
倍増させています。

今後は、全国区のお店になることは間違えないので、
日本酒の品揃えなど、九州を意識したスタイルを確立してもらいたいです。

次回の来店が楽しみなお店に、また出会えました。

白とうもろこしの擂り流しスープ　とうもろこしのビシソワーズ！　和で上品です！

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のどぐろの肝　鮟肝よりマイルドな味わいで、気品にあふれています

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寶釼　涼香吟醸

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真蛸の柔らか煮　蛸と和辛子がよく合います

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揚巻の醤油煮　新鮮な揚巻を絶妙の火入れと割下で仕上げています　抜群です！

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五橋　Ｆｉｖｅ(ファイブ)ブルー　純米吟醸生酒　

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天然鰻の白焼き　鰻の旨味を山葵と塩柑橘が引き立てています！

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甘海老の醤油漬け　フレッシュで大振りな甘海老を軽く漬けています　酒盗だな～

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澤屋まつもと　守破離　山田錦

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のどぐろの漬け焼き　HR！　皮目もしっとりしていて、すべてがマイルドで素晴らしい味わいでした！

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福岡市　中央区にある、日本酒が好きな人には、たまらないお店です

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座敷もありますが、ぜひ、カウンターで楽しんでください（承認済み）

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サーバー管理ができた、美味しい生ビール

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自家製湯葉と北海道産馬糞雲丹　ドイツ産の岩塩のみの味付けで、雲丹と湯葉の美味しさがダイレクトに伝わります

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虎河豚白子の茶碗蒸し　シンプルな味付けで、白子の旨みを感じさせます

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湯引き海鼠　辛味大根和え　三杯酢と辛味大根が海鼠によく合います

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東洋美人　純米吟醸

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蛸のやわらか煮　合鴨ロースト　素材の良さを引き出した味付けで、美味しい！

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蒸し鮑の肝ソース　日本酒が進む逸品です

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よこわ鮪赤身、中トロ、歯鰹炙り、本鮪大トロ炙り　刺身のレベルも高いです

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開運　無濾過純米酒

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細魚、真鯛昆布締め、槍烏賊　塩柑橘で頂きました～　お酒が進みます～

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石垣鯛　これも美味かったな～

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鰯の糠炊き　辛子がアクセントになり、鰯の旨みが倍増します

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山形正宗　純米酒

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蛤の吸い物　ホッとします～

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白甘鯛の鱗焼　鱗のパリパリ感と身のジューシーさが素晴らしい！

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太刀魚の竜田揚げ　上質な太刀魚をレアに仕上げています

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高千代　無濾過火入　純米酒

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豆腐の味噌漬け　酒盗①

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鮎味噌　酒盗②　酔っぱらってピンぼけです…（謝）　

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赤むつのあっさり煮　赤むつを上品に仕上げています

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魚うまだしうどん　〆にもってこいの品です

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大人のキャラメルあいす　大満足の３時間でした！

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2016/07/05 更新

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いなやまんさんが投稿したやまさん（福岡/天神南）の口コミ詳細

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