いなやまんさんが投稿したflare（福岡/西小倉）の口コミ詳細 [食べログ]

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flare西小倉、平和通、旦過/フレンチ

2回

昼の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.9
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.8

2回目

2023/06 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.9
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.9
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

感性が煌めく渾身の一皿！　flare （フレア）

北九州市小倉北区にある　flare （フレア）　さんに行ってきました　

6月ランチ menuA（13200円税・サ込）

伊勢海老のＷコンソメ
パッションフルーツのファルシー
カミナリイカのセビーチェ
天草の岩牡蠣冷製グラタン
天然鮎のタブレ
甘鯛の鱗焼きプロバンス風
茗荷のメルゲーズ
平目のプランチャ焼き
黒毛和種経産牛のリブロースカンポット・ペッパーのソース
ヨーグルトのクレームダンジュ
ピスタチオ風味のフレンチトースト
エスプレッソ

ミチクサ醸造所 FOC WHITE
IGPサントボームブラン ”アブッシュクヴチュ”
ブルゴーニュオートコートドニュイルージュ
マルセルダイスアルザスコンプランタシオン
コートドプロヴァンスラジラフヴェルトロゼ
ブルゴーニュルージュクリストフシュヴォー
ルクロデュカイユコートデュローヌルージュルカイユ
クロードデュガマールドブルゴーニュ

いや～今回も素晴らしすぎる料理でした～

オーナーシェフの俵さんが作る料理の数々は
フレンチ初心者の私でも十分に分かる美味しさ！
福岡市内・近郊にお店が在れば
最低でも月一で通っているでしょう

自身にとってフレンチのお店は
flareで決まりましたよ～

ごちそうさまでした

※季節感のないレビューですみません・・・

伊勢海老のＷコンソメ

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パッションフルーツのファルシー

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自家製全粒粉のパン

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カミナリイカのセビーチェ

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天草の岩牡蠣冷製グラタン

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天然鮎のタブレ

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甘鯛の鱗焼きプロバンス風

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茗荷のメルゲーズ

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平目のプランチャ焼き

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黒毛和種経産牛のリブロースカンポット・ペッパーのソース

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ヨーグルトのクレームダンジュ

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ピスタチオ風味のフレンチトースト

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エスプレッソ

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ミチクサ醸造所 FOC WHITE

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IGPサントボームブラン ”アブッシュクヴチュ” 2018

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ブルゴーニュオートコートドニュイルージュ

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マルセルダイスアルザスコンプランタシオン

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コートドプロヴァンスラジラフヴェルトロゼ

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ブルゴーニュルージュクリストフシュヴォー

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ルクロデュカイユコートデュローヌルージュルカイユ

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マールの飲み比べ

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クロードデュガマールドブルゴーニュ初心者でも判る凄いマールでした

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2023/10/17 更新

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1回目

2023/03 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.9
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.9
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

感性が煌めく渾身の一皿！　flare （フレア）

福岡県北九州市にある　flare （フレア）さんに行ってきました

2022年12月のオープン以来
ずっと行きたかった flare （フレア）さん！
今回満を持しての訪店です

ＪＲ西小倉駅から徒歩5分程にあるお店は
ダークグレーの一戸建てで
ファサードには店名のみの隠れ家的レストラン
店内はフルフラットのカウンター6席と個室6席で
カウンターの前はオープンキッチンになっており
そこにフレンチでは珍しく鉄板と囲炉裏が置かれ
オーナーシェフの俵さんが目の前で料理を仕上げます

今回はランチのコース（13200円税・サ込）を
いただきました

青首鴨のWコンソメ
味宝卵のフラン河豚の白子と根パセリのカプチーノ添え
平貝を纏ったホワイトアスパラ
蛍烏賊のラビオリ菜の花のソース
鰆のブランダード発酵トマトの白ワインソース
石鯛の炭火焼筍と蕗の焦がしバターソースとルッコラのソース
うり坊の黒ビール煮込み
かぶのブラン・マンジェ
イチゴのリオレ
エスプレッソ

いや～素晴しい料理に酔いしれました～

地元を中心に厳選された素材を仕入れ
高い調理技術で仕上げられた料理の数々は
フレンチの初心者である私でも分かる美味しさ！

またオープンキッチンであるため
ワンクッションも置かずに
出来立ての料理を頂けるのも良いですね！

フレンチにイタリアンのテイストが加わった
俵さんの料理は唯一無二の品
一瞬でファンになってしまいました

今後とも季節ごとに訪れたい名店です

ごちそうさまでした

ファザードの店名が目印です

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店内の雰囲気も素晴らしい（承認済み）

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青首鴨のWコンソメ

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味宝卵のフラン河豚の白子と根パセリのカプチーノ添え

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自家製全粒粉のパン

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平貝を纏ったホワイトアスパラ

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蛍烏賊のラビオリ菜の花のソース

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鰆のブランダード発酵トマトの白ワインソース

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石鯛の炭火焼筍と蕗の焦がしバターソースとルッコラのソース

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うり坊の黒ビール煮込み

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かぶのブラン・マンジェ

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イチゴのリオレ

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エスプレッソ

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ゴッセグランド・レゼルブ・ブリュット

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サン・ブリクトンス 2017

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ドメーヌ・ベギュードル・パラディヴィオニエ

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ジャック・カシューブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイルージュベック・ア・ヴァン

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ハルダヤクレタ・ロブレ 2018

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食後酒を選びます

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シャトー・ギロー 2015

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2023/10/14 更新

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