2回
2025/05 訪問
焼鳥の聖地
食べログゴールド、ミシュランも獲得している日本一予約が取れない焼鳥屋。
しかしながら常連のみで回さず電話予約にて新規でも伺えるチャンスがあり、今回予約日に90分ほど電話を掛け続けた結果、奇跡的に繋がり念願の初訪問!
店内に入ると池川大将とお弟子さんの元気な挨拶があり、この時点でしっかりされたお店だと感じた!
料理はおまかせコース一本で、ストップをかけない限り出てくるスタイルであり、同行者と全種類制覇を目指した。
出てきた料理は、串21本、料理6品、〆のご飯と物凄いボリューム。
最初の煮込みバケットから串まで全てが感動できる美味しさであった!
結果的には全種類出していただいたが、23時を過ぎており終電の関係で膝まわり、ブロッコリー、〆のそぼろは無理を言って包んでいただきました。
味もさることながら、池川大将はじめ、店員さんも細かい気づかいが行き届いており、ホスピタリティの高さを感じました!
特に大将は、あれだけ焼き場に集中しているのに、自らタオルの交換や飲み物のオーダー、弟子の指導等を行なっており、集中力と周りを見る目が凄かったです!
18時に入店し23時30分途中退店と5時間半にわたり、一つの店舗での最長時間であったが、あっという間でとても貴重な体験ができました!
次も奇跡的に予約が取れているので楽しみです!
2025/05/11 更新
予約日に奇跡的に20分ほどで電話が繋がり、土曜日17時から2人で訪問。
前回は最後の方で膝と〆が食べられなかったため、今回はコンプリートを目指す!
相変わらず串は一つひとつのポーションが大きく食べ応えあり!
夏場なので鶏もバテる時期だと思うが、それを感じさせない肉厚でジューシーな焼き加減!
ところどころに野菜の串も提供いただけるので食べ飽きなく、野菜自体もとても美味しい!
最後の方はさすがに満腹感が出てきたが、それでも美味しいと感じられ全31種類コンプリート達成できた!
開店と同時に入店して最後の一組となってしまい、退店が23時と所要時間6時間とかなりの長丁場であり、腹パンであったが飽きることなく満足できた!
会計は一人約28,000円と内訳は分からないが少し値上げしている様子。
次に行けるのはいつか分からないが、電話予約戦争を勝ち抜いてまた訪問したい!
会計:約28,000円
予約:電話