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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
いつも長蛇の列の繁盛店。理由がわかりました。
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2011/12/10 更新
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12月10日再訪問
このお店の味が忘れられなくなり、また来てしまいました。何時もながら長蛇の列。土曜日でも満員御礼。
凄い！ 今日は味玉入りのつけ麺。玉子の味もしっかりついています。こだわってるな。でも表現は無し。単に味玉。
麺だけを食べてみました。これが実に美味い。適度な腰があり、控えめな味が噛むほどに甘さにかわります。
このコシがつけ麺汁と絶妙なハーモニーを奏でます。ヤッパリバランスがいい。ここはほんまに美味しい店です。また、来よう！
魚介系スープの御店です。 いつも長蛇の列なので一度は来てみたかったお店です。 今回運よく5名程度の待ちで入ることができました。 2名で切り盛りをされています。 長蛇の列が連日できるだけあって、 客待ち誘導は手馴れたものです。 応対も適切で気持ちのいい接客、言葉遣いです。 一生懸命に仕事をしているといった感じです。 こういうお店は間違いなく美味しいものです。 席についてもあまり待たせることなく、 並んでいる間にとった注文の品が出来上がります。 メニューは絞り込まれています。 麺は普通盛で300ｇと多め。いわゆるラーメンとつけ麺で トッピングが選択できるシステムになっております。 みなさん注文されているつけ麺を迷わず 注文。 つやのいい麺がどんぶりいっぱい。 漬け汁もいわゆるつけ麺のそれでした。 食べてみますと、この漬け汁実にバランスがとれている。 ほどよい酸味にとろみも完璧。 最近の魚介系つけ麺家さんでは、妙に酸っぱいか、妙にドロドロ。 つけ麺にもかかわらず 具が必要以上にはいっているなど個性と言えば個性ですが。 どうも納得ができませんでした。 ところが、この御店は スープのバランスが最高です。 一見ドロドロに見えるスープですが 以外とあっさり、 酸味は程よくついていて、 つけ麺独特の粘土の高いスープとのバランスは最 高。 具の量も麺をたべるに際して邪魔にならないよう小さくまとめてい ます。もちろんトッピングを いっぱい注文すれば別ですが、 トッピング無しでも十分いただけます。 麺の腰、太さもちょうどいいです。 某つけ麺有名店は太くて湯で時間も長く 太いため量がおおくて食べている間に飽きてしまうような状態が多 いと思いますが、このお店は 違っていました。 このバランスに長蛇の列ができるのも納得。 割りスープをいただいてスープも完食。 つけ麺屋さんでスープまで完食したのはここだけです。