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白味噌（よもぎ餅と春キャベツ）
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モロコと山椒
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お米からご飯に変わる瞬間
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鰹のタタキ 原木椎茸とポン酢 金柑 白ネギのシャーベット
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筍、タラの芽、蓮根餅、カラスミ
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お焦げと山椒オイル
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卵かけご飯（粉末醤油）
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きな粉のアイス ヨモギのマフィン
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お手洗い
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季節の野草、琵琶湖の魚を取り入れられてて
今ここならではの料理を食べられると感じました。
県外の人にはモロコが珍しかったようで、初めて食べたと言っていました。
私はコゴミという草を初めて食べました。ほかにも色々な野草をいただき、春の野菜は苦味を楽しむものだなあ、と…。
藁で焼いた鰹のタタキがとても美味しかったです。美味しんぼか何かで、藁で焼くのが本物だという話を聞いてから、食べて見たかったので嬉しかったです。笑
それぞれの料理は薬味やソースも凝ったもので、最後まで楽しくいただきました。
ご飯にもこだわりがあるということで、合計4種類の食べ方でいただきました。
気になった点は、赤ワインが冷えすぎてるかな、と感じたくらいです。
お昼も夜も、1回転だけ（つまり8人だけ）で、丁寧に調理されているので、時間は2時間以上、フレンチのコース料理を食べるようにゆとりを持って利用するのがよさそう。
といっても、敷居が高いわけではなく 価格もお手頃、奥さんの気さくな接客でリラックスできます。