ラッキー87さんのマイ★ベストレストラン 2013

長崎に着いた日の夕食。
観光コースによって夕食のお店を考えようと思っていたので、
事前の予約は無し。
眼鏡橋観光後にお店に向かい
思案橋駅に着いた頃に電話をして、２席あいていることを確認して向かいました。
思案橋駅近くは賑わっていますね。
横丁をズンズンあるいてくとこちらのお店がありました。

海鮮のお店、という印象でおりましたが、
なんと、「おこぜ」を専門に扱うお店なのですね。
６０００円のコースをお願いしました。
おこぜ、あの見た目グロテスクなお魚。
どう変身して登場するのか、楽しみです。

飲み物のメニューが無いのですが、
ビールは普通にあるようです。
私は梅酒のソーダ割りを。
この梅酒、とっても美味しかった！
どこの商品か聞こうと思ったら自家製とのこと。あーまた飲みたい！

おこぜショーのスタート！

◆おこぜの胃袋とからすみの和え物
しょっぱなから「何ですかこれ、食べたことありませんけど！」という内容。
食感はコリコリ、お味はからすみで濃厚、という
期待値の高まるパンチ。

◆おこぜの肝
またまた、「これ、食べことありませんけど」シリーズ。
濃厚ながらに臭みの無い肝。まったりと口で溶けていきます。
ポン酢につけたりしながらサッパリでもまた美味しい。

◆おこぜの湯引き
プリプリ感がすごい！！
皮近くのコラーゲン、こんなにあるんですね！
翌日はプリップリね～！と喜んでいましたが、観光疲れでしょうか、効果は・・・。

◆おこぜの煮付け
味のインパクト大ですね！これと白米の定食でもOKな位、味がよーく染みています。
皮近くの黒いところ、見た目はちょっとグロテスクなのですが、
ここが特に味が染みていて、すごく美味しい！
しみこんだ味を吸い上げながら、骨を出す作業・・・
気心知れた相手と、が良い内容ですよ。

◆おこぜのお刺身（写真は2人分です）
おこぜの顔、登場～！
あーー、なんてグロテスクなお顔なのでしょうね。
でも、いい味出してくれてありがとう、と感じます。

薄造りとぶつ切りの二種で食感を楽しみます。
コリコリ感がすごいのです！
噛んで噛んで・・・味を楽しみました。

◆おこぜのから揚げ
美味しいのですが、普通でしたね。

◆お味噌汁
またオコゼの身が入っていますので、無心で食べました。

◆白米とお漬物
かなりお腹いっぱい。この状態でご飯はもう無理かな～と思ったのですが、
今まで食べたオコゼの味を思い出しながらお漬物をかじりつつ
結局綺麗にいただき食べてしまいました。

◆柿
この時期に柿とは珍しいですね。
上品な甘さでした。

感想・・・・ほんとに美味しい！
母の田舎が海に近かったり、海沿いの旅が好きだったりで
結構お魚もいろいろ食べていると思うのですが、
こんなにオコゼを主役にしてコースを作るお店は初めてです！
オコゼ、すごい！

長崎の旅2日目。
朝、長崎港から奈良尾港に船で渡り、五島列島の上五島を旅した一日でしたが、
夕方には再度船に乗り、福江島に。
到着は１８：３０頃。
ホテルは夕食無しにして街のお食事処で好きな物を食べよう！の計画です。

福江港に着いたときにお店に連絡。
２名でお席が空いていることを確認して、向かいました。
１０分弱でしょうか。
タクシー乗るほどでもないし、すっごく近いわけでもないし・・・という距離感

こざっぱりとした店内。１階のカウンター席に座りました。
お腹ぺっこぺこの状態でいざ、お食事！

やはりの
◆お刺身盛り合わせ。３種：メジナ、ヒラメ、水イカ
なんだこれー！
美味しすぎる！
と悶絶しました。
歯ごたえがしっかりしているのに、甘み旨みがしっかり出てくるのです。
まるで鍛え上げた筋肉に噛みついているような気分。。。
ヒラメ好きな私ですが、ヒラメの美味しさが霞むくらいにメジナと水イカが美味しかったな～～♪

お店の方に「美味しいですね～」と言ったら
「美味しい物を出していますから」と、当然ですから！風のお返事が（笑）
失礼いたしました（笑）

◆すりみ揚げ
何のすり身だったのか聞き忘れてしまいましたが、
甘くてフワフワで熱々で・・・
これもお気に入りの一つになりました。

◆かきあげ
玉ねぎやエビを入れたかき揚げ。
軽い食感。やはりかき揚げは出来たてが一番ですね。

◆箱フグ
五島名物！　五島では「かっとっぽ」と言うそうです。
この飾り気の無い出し方がいいですね～♪
箱フグを容器にするような感じで、箱フグの身、味噌、ネギ、生姜・・・　を中に入れて焼いた物。
好き嫌い分かれるとのことでしたが、
大して酒飲みでもないのに魚のツマミが大好きな私としては、かなり好物の範囲。
塩辛のようなまったりした味です。

◆五島牛
これも五島名物！
お魚沢山食べたからお肉も。
柔らか～～い♪

◆かっぱ巻＆納豆巻
締めにいただきました。
これもたっぷり。

どれもを食べても美味しかった！！！

この日はかなり疲れていたこともあり、ここでお酒を飲んだらカウンターに突っ伏して寝てしまいそう・・・
という危険があったので、お酒はお宿に戻ってからにしました。
一人、4000円台でこの満足！
五島列島のお魚は美味しい、と噂には聞いてしましたが
実際に食べに行くと、そのレベルを実感出来ますね。
良いお店に出会えました。

初めて降り立った大塚駅。
荒川線の線路沿いに歩いて数分、辿りついたこちらのお店。
近くの神社では祭りの練習と思われる踊りの音が。
夏ですな。

レビューで拝見したこちらのお店がとっても魅力的で！早速予約をして
ワクワクしながらの訪問です♪

とりあえずビール！って言いたいところですが、私は、とりあえず梅酒のソーダ割で
乾杯～♪

◆お通し　
　噂のビッグな蛤のお吸い物とお浸し
　大きな蛤ビックリ！！
　しーーーっかりお出汁が出ていて、体中に染み渡る♪

◆農園サラダ（ハーフ）　
　写真を撮り忘れましたが、緑が濃い！！
　濃厚なビタミンが詰まっている気がしました。
　ドレッシングも美味だったので、二人でハーフをぺろりです。

◆ポテトサラダ　
　噂どおりに美味しい♪
　塩昆布の味がポイントとなっていて、ゴロっとしたポテトでマッシュされたポテト
　それぞれの食感も楽しい。

◆お刺身盛り合わせ　うに付き♪
　わおわお！テンションあがるなーー！
　二人仕様になっています。
　イサキ・金目鯛・鰆の棒寿司　→バーナーで炙ってもらいます
　ヒラメの昆布〆・イカ・鮪・しめサバ・鰹・ホタテ・ウニ・鰯のナメロウ
　ウニとナメロウは海苔に巻いて、どうぞ～と。
　ヒャーーー幸せだよ。どれもネットリ濃厚に旨味があるのですが、バーナーで炙った物は
　ほんのり暖かく、更に甘みが増すような気がします。　

◆鮪のカツレツ
　この辺りでかなりお腹がいっぱいなのですが、
　やっぱりこれも食べたくて。
　断面を見ると中はかなりレアな感じ。外側のサクサクと中のシットリが美味しいーー！
　糸鰹節が入った、酸味のあるタルタルソースがまたアクセントになっていて、
　さっぱりと食べられます。

◆おにぎり　
　うぐぐ、苦しい・・・
　メニューを見たとき、うにご飯も気になっていたんですが、ギブアップ。
　とはいえ、こちらのおにぎりもかなりビッグサイズでした！
　プチプチと入った筋子で本日のお料理を締めました～♪

◆日本酒
・武勇
・亀泉
・杣の天狗
・花陽浴
・桂川
・・・
基本100ccで400円という嬉しい内容♪♪

私は日本酒フルーティー攻めです！
亀泉　→　花陽浴　→　桂川
3杯目の桂川は酔っぱらっていたのでしょうか・・・　味の記憶がございません。。。
亀泉・花陽浴、ともに香り豊かなフルーティーな味。
飲み比べて見ると花陽浴の方が後味が少し酸味があるかな～　という感じ。
友達が頼んだ辛口系も味見しつつ、比べてみると、日本酒の味の幅広さを感じます。
100ccで頼めると、こうやっていろいろな種類を楽しめるのでいいですよね～
お料理以上に、日本酒は自分で飲んでみないと味がわからない、相性がわからないもの。
お酒は弱いんだけど、お酒は好きだし、いろいろ試してみたい！という私にも
遠慮なく注文出来る素敵なお店でした。

こちら、お料理・お酒ごとに出される和食器を見るのも楽しいですね～
お刺身皿もお皿の柄にあわせて配置されていたり、
日本酒のお猪口もカラフルで、次はどんな器だろうと楽しみになる。

あーーー美味しかった！！！

月一の竹橋デー。
今日はお友達がいないので一人ご飯。

竹橋から九段下までは1駅なので、健康のために歩こう！
・・・と思ったのが間違い、、、途中で迷子。
街灯もほとんど無い、うっそうと木々が茂った道を歩くことに。
トホホ・・・
3倍位の時間をかけて到着しました。

21時30分位のお店は待ち人もいなく、すんなり入店。
入り口すぐの券売機でチケット購入♪

◆汁無し坦々麺　800円
◆こしひかりご飯　150円

事前学習の成果である「辛さ控えめでお願いします」を店員さんに囁きます。

テーブルの下に棚があるので、荷物はおけるのですが、
背後の通路もせまいので大きい荷物があると、ちょっと大変かも。

到着の汁無し坦々麺は見るからに好み～♪♪
ゴロっとしたひき肉に、砕かれたナッツと松の実、そしてゴマがたっぷり！
食感を想像しただけで心が躍る♪
最初はあまりマゼマゼせずに食べると、想像を裏切らない食感とうまみ～
一口、また一口と、気が逸る美味しさ。

そして、ふと気付いた。
汁無し坦々麺とはいえ下に汁・ラー油が入っていることを。
恐る恐るまぜまぜしてみると、やはり辛みがやってきたーー！
でもこの辛み、悶絶するような舌がおかしくなるようなほどでも無く
美味しく食べられるレベル！

今までの人生で、ラーメンとご飯という男子大学生のようなセットはやったこと無かったのですが、
こちらのお店では、坦々麺の具を残さず食べたかったので
事前学習の結果、ご飯を注文。
予想を超えた大きさ！
具＋ご飯、は間違いない美味しさ！
具＋麺＋ご飯、この口内・炭水化物祭りはありなのか？と真面目な疑問を感じつつ
美味しくいただきました～♪
・・・ごめんなさい、さすがにご飯は少々残してしまいました。

あーー、美味しかった！

かなりの辛さ、痺れで有名なこちらのお店、
辛いのが苦手で敬遠してしまうなんてＭＯＴＴＡＩＮＡＩ！
「辛さ控えめでお願いします」と囁いて、美味しい坦々麺を満喫しましょう♪

グルメなお友達とのご飯～♪
学生時代からの古～い友達３人での久しぶりすぎる集合に相応しく
歴史を感じる老舗風のお店をセレクトしてくれました。

ガラガラガラと引き戸を開け、予約の名前を告げると
お二階ですよ～とのこと。
古い民家を改築したと思われるその店内、階段は幅が狭く非常に傾斜が急。
歴史を感じる建物です。

古いながらに歴史を感じる艶のある建物は
緊張する感じではなく、ほっと一息つけるような居心地の良さ。

さてさて、かしましい女子３人の選んだメニューは一緒♪
穴子の箱めし。
こちらは穴子で有名なお店なので、迷い無くです。
一品料理などもある様子ですが、その後の二次会も控えているため、
一本勝負で！

◆あなご箱めし　中箱　2800円
　　付き出し：穴子の肝の炊き上げ
　焼骨　茶漬け用出汁　200円
　梅酒のソーダ割り

セットでお味噌汁・お新香・薬味（ネギ・山葵・ゴマ・ゆず）が付いて来ます。

重箱の蓋を開けると、香ばしいタレの香りが昇ってくる♪
煮上げ１枚、焼き上げ１枚ずつがのっているので、それぞれの味・食感を楽しめます。

お味噌汁を飲んでいると、隣りから「お、美味しい～～♪」と黄色い声が！
これは期待できますね！
まずは、焼き上げの方を一口・・・　お、美味しいーーーーー！！！
甘いタレがついた穴子が香ばしく焼きあがっており、カリカリな部分とふんわりの食感が
とても美味！
そして、煮上げの方はというと・・・本当にフカフカ！！！
溶けてしまいそうだけど、きちんと口の中に穴子の食感や香ばしさが残ってくれます♪

焼きが美味しいか、煮るのが美味しいか・・・どっちだどっちだ・・・と
交互に食べているうちに、どんどん食べ進めてしまいました。
私は「焼き」派でした♪

今回は、お茶漬け用の出汁も注文していたので、途中でストップ！
別のお椀に盛り、土瓶に入って到着した出汁をかけて食べると・・・
香ばしいタレが濃い出汁に溶け出して、こちらも美味。

重箱の蓋を開けた時には、ちょっと足りないかとも思いましたが、
かなりお腹いっぱいです。

レビューのはじめに「老舗風のお店」と書いた「風」なのですが、
お料理内容と建物から、相当な老舗かと思いきや
２００６年スタートのお店であることが判明（食べログ記載の情報ですみません）
雰囲気と言うのはイメージを作るものですね！

中目黒からは何か美味しそうな香りが漂ってくる～
友達の一時帰国と、お祝い事で集いましょう♪となりまして
選ばれし、こちらのお店。
以前から「うにご飯」が気になっていたお店です。

中目黒駅から１分。
いつもは中目黒というと目黒川付近に向かうことが多いですが、
この辺りには、オー・コアン・ドゥ・フーがあったりで、グルメなエリアです。

暖簾をくぐって２階へ。
乾杯をしつつお料理を選んでいきます。

◆ささみの酒盗和え
ささみのピンクが美しい☆
酒盗のまったりした味が美味し～

◆いふうサラダ

◆おつくり盛り合わせ
えっと・・・何だったかな。。。
ちょいとお魚が何だったのか忘れてしまいましたが、歯ごたえのある美味しいお魚でしたっ！

◆串焼き4本セット（1500円）
　　せせり、つくね、アスパラベーコン巻、ささみ
せせりを食べた隣の友人から一言「美味しいーーーー！！」
続いて私も・・・「美味しいーーー！！！」
いやー、美味しかったです♪
どれもジューシーな焼き加減。

◆稚鮎の天麩羅

◆海老シンジョウ

◆角煮
トロントロンでーす♪
早くご飯が食べたいな～♪と思ってしまいました。

◆うにご飯
これこれーー！これが食べたかったの♪♪
たっぷりのウニの入った土鍋を開けると、甘ーーい美味しそうな香りがします。
火の通ったウニはまた生とも違い美味しいですね。
次回は季節の土鍋ご飯を食べてみたいですが、
また、うにご飯を頼んじゃうかもな♪

◆わらび餅
ヒンヤリとした〆のデザートでございます。

わーー♪美味しかった！！
和風なお店ながら固くなく、賑やかに食べられるお店。
そして、お店のお母さんがとっても元気！
お母さん、お腹すいた～、今日のご飯何～？
と聞きたくなるような陽気な元気なお母さんです。

また秋にはきっと季節の美味しい食材が待っているのでしょう。
再訪しないとです！

約2年前に、友達が住んでいる中国に遊びに行った時、
一番最初に食べた現地のご飯が、焼き小籠包でした。
それが、とーーっても美味しくて！
東京でも食べられないかと検索して、探したお店。
すーーごく食べたかったのに、約2年ブックマークで温めてしまったお店にやっと行けました！

池袋北口の奥の方はピンクなイメージなのですが、
そこに至らない位、ほんと北口出口すぐでした。
ラッキーなことに待ち人無しです。

カウンター5席のみの店内。
もっと油とか飛んじゃっている感じのお店を想像していたので、
かなり綺麗な店内に驚き。

早速、レジにて購入～♪

◆スペアリブ
まずは持ち帰り用にパックに入っていた、スペアリブが到着。
見るからに味が染みてそうな色合い。
小粒なスペアリブを食べてみると・・・
甘みの強い味がギュギュっとしみこんでいて、とっても美味しい～！
これはお持ち帰りにしても味の変化が無さそうでいいな～♪

◆焼き小籠包　6個　570円
続いて、あっつあつの焼き小籠包が到着！
これこれこれこれ！これが食べたかったの♪

さて、食べ方ですが、
まずは小籠包の上をかじって、そこからまずは肉汁を吸います。
そこからパクパクと食べるのです。
以前、中国で何も知らずにガブリと齧りついたところ、
友達の焼き小籠包から飛び出た肉汁が隣りのおじさんの上着に半円を描いて飛んで行ったのでした。。。
・・・あぁはなるまい・・・

まずは上をかじって肉汁を吸い上げると・・・
おーーーーいしーーーー♪
好み♪好み♪
旨みが出ています。
肉汁も残すことなくいただきたいところですが、やはり少々垂れてしまうので
スープについてきたレンゲで受け止めました。
隣りの中国人もけっこうお皿に垂れてたので、経験の問題では無いみたい。

そしてお肉ですが、ゴロゴロしたひき肉感があってとっても美味。
薬味とか考えることも無くいただいちゃいました～

そして、ラスト一個。
それまでの5個と同じように汁を吸ってからパクっといったところ・・・
まさかの肉汁爆弾が炸裂！
私のブラウスに、そして友達の腕にかかってしまったのでした。。。
最後の1個まで油断してはいけなかったのですね。


◆エビワンタンスープ　　420円
カレースープにしようか迷ったのですが。さっぱりした物にしてみました。
エビワンタンが沢山入っています。
さっぱりした塩味のスープで、まろやかに美味しい。

念願の焼き小籠包、大満足！
焼けたカリカリの部分と中のタプタプの肉汁、ゴロっとした餡
そのバランスが大好き！
場所もわかったことだし、これからはちょいと一人でも行けちゃいそうだ～♪

*****　2014年3月　再訪　*****

週末の夜、予約をしての訪問。
この日は母＆従姉妹ちゃんとの利用。

電話で予約をしたところ、基本2800円のコースでお願いします、とのこと。
4500円のコースよりも統一した内容の方が、食材的にもサービス的にも
お店にとって良いみたいですね。

ディナーで2800円のコースなんてフレンチでそうそう聞くことが無いので、興味津々！

◆アミューズ
半熟のうずらの卵　上にチーズ　下にいんげんとピクルス
黒胡椒が横に添えられ、お好みでパラパラと。
卵とチーズのなんとももったりした味が美味しい♪

◆前菜
寒ブリと大根の軽く火を通したもの、
軽く火を通した寒ブリに蜆の出汁を使ったソース。
しみじみ魚介の味を満喫するのにぴったり。
　
◆スープ　
牛蒡のポタージュ
こちらのお店、スープが美味しいんです♪
牛蒡らしい土臭さも感じつつ旨味をしっかりといただきました。

◆お魚のポワレ　お魚･･･何だったかなぁぁ

◆お肉料理
鴨胸肉のロースト、
60度で90分ゆっくりローストし、旨味をギュギュっと詰まっています。
玉ねぎ、ビーツ、人参、芽キャベツ、きのこなどの温野菜を添えて。

◆デザート1品目
苺のミルフィーユ　苺とバルサミコ
デザートの一品目は目にも楽しい内容で提供してくれます。
面白いね～なんてみんなで話しながら食べる時間って幸せですよね。

◆デザート2品目　
ココナッツのブランマンジェ マンゴーのジェラートとコンポート添えで

◆ミニャルディーズは素敵な宝石箱から♪
　　・トリュフチョコ
　　・レアチーズ
　　・アーモンドパウダーのタルト
　　・モンブラン

今回もお腹いっぱい満たされました～
2700円のコース、素晴らしい！
飲み物を１杯注文して3000円台のディナーです！
若いシェフのイキイキした料理を、落ち着いたサービスの方が提供してくれます。
以前、訪問した時のこともサービスの方は覚えていてくださいました。
南浦和というローカルな地域できらりと光る星ですね☆

****　2013年6月　*****

実家のある南浦和。
灯台下暗しで、この近辺に素敵なお店が多いことに気づいたつい最近。

こじんまりとした店内。華美な装飾は無く、置かれた飾り皿がとても映えました。
暑い時期のガラスのお皿というのは見ているだけで、すっとします。

旬の素材を使ったディナー限定の全９品のコース
　4500円

ワインセット（スパークリング、赤、白）　
　1500円

◆アミューズ　：　ツブ貝とエリンギ、ガーリックバターのラップ包み
オーブン対応のラップ包み。これ家でもあるといいですね！
ツブ貝の食感大好きなので嬉しい１品。

◆前菜の盛り合わせ　：　アボカドとタラバ蟹・トマトのジュレ・ガチョウのフォアグラのアップルマンゴー巻
絵画のように盛られた前菜達。
フォアグラの塩気とアップルマンゴーの濃厚な甘さの組み合わせが、まったりで美味！

◆スープ　：　グリーンピースと白インゲンの冷製スープ　燻製したマスカルポーネ添え
柔らかいお豆の甘さに香ばしい燻製の香り。
大人の香りがプラスされた感じです。

◆メイン魚　：　エビとメカジキ　キャベツ巻　ライムのジュレ　白ワインソース
ちょうど１週間位前から始めた品とのこと。
これ、すっごい好み！
綺麗にキャベツがくるまっているのですが、ナイフを入れるとジュワーっと白ワインソースが溢れ出てくる。。
魚介の旨味との調和が素晴らしい！！

◆お口直しのシャーベット：八角
八角のシャーベットお初です。中華！肉！というイメージでしたが
ハーブと思えば、お口直しにピッタリな調味料なのかも～

◆メインお肉　：　低温（60度）で熟成したサーロイン　お肉のパイ包み
じっくり時間をかけて熟成されたお肉はとても柔らか。
いつもは、お魚よりもお肉の方が好みなのですが、今回のコースではお魚料理に軍配！

◆デザート、その１　：　ココアのパウダーとラズベリーのアイス（ちょっと違うかも・・・）
土に見立てたデザート。
何これ！と思わせるビジュアルに遊び心がありますね～♪

◆デザート、その２　：　ライチのシャーベット、イタリアンレモンのタルト
デザートが２段階で出てくるなんて、憎いですね。
かなりお腹いっぱいだったのですが、ライチのシャーベットでリセットして、
更に食べる・・・！食べられる自分が恐い。
しっかりしたタルトでしたが、しっかりといただきました。

◆小菓子
まるでコレクションボックスのようなケースにミニチュアお菓子が入っている～♪
お好きなだけどうぞ！とのお誘いがありましたが、珍しく弱気に４個ほど。
小さな抹茶エクレア～！
お友達が家に来た時に作れたらいいな～♪　願望・・・

◆コーヒー

この日は、母の日と父の日を兼ねた「父母の日」ということで、両親と３人で訪問。
こちら側のハプニングにより、お店や他のお客様にご迷惑をおかけするような事が
起きてしまったのですが、大変丁寧に対応していただきました。
感謝です。

食への欲求が私と同じくらいの母と、
あまり食への好奇心が強くない父（苦笑）
なかなか３人で予約をして外食、という機会も無いので
良いイベントとなりました。

夜ででも2800円のコースがあるというミラクルな価格！
またの機会にトライしてみたいです♪

この日は約6000円です。

5月のこと・・・ロアラブッシュで行われた友達の結婚式の帰り
心地よい夜風に当たりながら表参道までお散歩。
素敵な邸宅が多いね～、とうっとり眺めながら歩いていたところ
ひと際目を惹く素敵や建物が。
照明を抑えたお庭の奥に、ほの明るいガラス張りの店内が見えました。
その浮かび上がる様子が素敵で素敵で・・・。

早速、週末ランチの予約をしてみました。
既に蒸し暑くなっている６月の昼間。
お店に着くと、ほのかにお香のカホリが～
・・・お香？　お香？？　　イヤ、蚊取り線香だな！
お香と思わせるような素敵ロケーションでした～。

窓際すぐの席に。
全面ガラス張りになっており、綺麗に整えられたお庭の様子がよく見えます。
大きな木がこちらのお庭のシンボルですね。

MENU　Ａ　3990円

オードブル
魚料理　又は　肉料理
デザート
ｺｰﾋｰ

◆グラス白
ワイン音痴な私なので銘柄は覚えてないのですが、
３種見せてもらって、甘めの物を・・・とお願いしましたが
お料理にピッタリの味でした。

◆オードブル：自家製スモークサーモンとグリーンアスパラガス
　　　　　　　　　西洋ワサビのクリームソース
想像を超えたスモークサーモンの厚み！！
サーモンというと、北の方が有名ですが、こちらで取り扱うサーモンは
ニュージーランド産のオーラサーモンという新しいブランドの物だそうです。
ナイフを入れると・・・柔らかい♪そして、しっとり♪♪
サーモンの下の物を崩さずに切れる位に柔らかい。
仄かな燻製された香りが柔らかい♪

◆肉料理：仔牛ロース肉のピカタ　マデラソース
スペッツリー（生パスタ）
パン粉を使わないカツレツのようなお料理と説明を聞きましたが、
想像と違いました！
仔牛の卵とじの様な見た目♪
卵には濃厚なチーズが入っていて、香りがいい～♪

◆デザート：ワゴンから好きな物を
チョコレートケーキ
イチジクのタルト
桃のシャーベット
マンゴーとカシスのケーキ
グレープフルーツとオレンジのタルト
チーズケーキ
プリン

いわゆる、全部載せ～♪♪
お腹いっぱいだけど、全部食べたい～♪♪
好きな順に上から書いてみました。
特にチョコレートケーキの濃厚さがすごい！
そこにクリームやサクサク感のある層が出来ており、濃厚だけど飽きない味だったのです！
タルトもフルーツが沢山載っていて、贅沢でした！
デザートだけでも別販売してくれないかな～と野暮なお願いをしたくなるほど
美味しかった！満点◎


素敵な邸宅で素敵な時間を過ごしました。
お料理が美味しく素晴らしかったのは勿論ですが、お店の方の対応がソフトでキュートでした。
硬すぎず、砕けすぎない、その対応はさすがですね！
とても気持ちよく過ごせました。

わーい、わーい！やっと行けました！ニコラ♪

どんだけＢＭで暖めたことでしょう。
月ごとに変わるパフェが魅力的で毎月通ってしまう人もいるという
そんな媚薬の入ったパフェ。
私も食べたーーーい！！　　ってことで、やっとの訪問。

予約時に、お料理の提供までに３０分、物によっては１時間かかってしまうケースもあります
とお断りがありました。
事前に食べログ学習もしていましたし、それに女子４人で訪問するから
心配ないさ！！
勿論の「大丈夫です」のお返事をして予約させていただきました。

お店の場所がわかりにくい！通りに面しているので迷う道ではないのですが。
とにかく、１階ボヌールというパン屋の上です。
この時は２階外壁改装中の為でしょうか、発見困難でした。

◆キウイのコンフィチュールのソーダ割り
4人中3人がこちらを、そして1人はビールにて乾杯♪

◆レバーペースト
ラムでしょうか。かなりお酒の効いた大人の味。見た目以上のふわっとした食感です。

◆赤オクラとロマネスキのマリネ
赤オクラとは珍しいですね。
食感を残した赤オクラ、食べてみると・・・味はオクラー！
そして、ロマネスキ。「ロマネスコ」だと思っていたのですが、新種の野菜は発見が多い。

◆蕪・マスカット・ブルーチーズのサラダ
この組み合わせ、考え付かないですよね。
それぞれの味がするのですが、口に入れるとなんだかマッチするんです。
オリーブオイルやイタリアンパセリの使い方が絶妙なんです。

◆途中でぶどうジュースをいただいたり♪
これ好み～♪
グラスに顔を近づけるとはちみつのような濃厚な甘い香りがします。

◆秋刀魚と和梨のパスタ
秋刀魚と梨ってどういうこと！？
でもなんだかこれがまた合うのです！
塩気とほんのり甘い水分の多い梨。
秋の味覚を先取りしてます！

◆ピスタチオのペンネ
美味しーーい♪美味しーーい♪
松の実などのナッツの食感も香ばしく、
サルシッチャでしょうか、しっかりした味のベーコンも良い刺激。
濃厚な一品。

◆8月のパフェ　　♪♪桃♪♪
きたーーー！！
お楽しみのパフェ！
当初4人で2個を注文していたのですが、思ったよりも小ぶりだったので、1人1個に変更。
それ、正解です！
上から下まで一人占めで味や食感を楽しめます。
食いしん坊発言ですが、この発想に満場一致でした♪
2種類の桃を使って、なんたらかんたら・・・と説明は聞いたのですが、
心が躍ってしまって言葉が入ってきませんでしたね。
ごめんなさい。
ソルベも中に入ったウェハースも、美味しかった～♪

すっかり媚薬の虜でございます！！
お料理が全て斬新で、研究された組み合わせ。
どんな料理が出てくるだろうと想像しながら待っている時間も癒しの一時。
その期待を超える位に丁寧に作られた一品を見れば、
もうそれは虜になってしまうでしょう！
月ごとにパフェが変わると聞けば、来月は何だろうと気になるのが美味しい物好きの心。
フルーツが美味しくなる秋も通わなければ！ですね。