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アミューズ
ブリオッシュ、チーズスティック、減農薬のリンゴのジャム
紙に包まれたのはフォアグラのヌガー
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フォアグラのヌガー
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カモミールティーとプラムのパン
バゲット
食パン
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前菜１：ハンター石井さんの千葉県産青首鴨とフランス産鴨胸肉のミックスパテ
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前菜２：魚介のマリネと焼きトウモロコシムースカクテル 魚介のコンソメ
（天使の海老、スモークサーモン、帆立、真アジ）
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前菜３：フランス産鴨肉自家燻製 ロメイレタス 削ったフォアグラ サラダ
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前菜４：青森県産アピオス（豆）神奈川県産真イワシ アボカド 温製サラダ
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メイン：女性ハンター吉井さんの丹波産小鹿ロースト
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メイン２：静岡県産天城黒豚ロース肉のロースト 黒こしょう風味
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デザート１：リアンオリジナルロールケーキ
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デザート２：山梨県産白桃とネクタリンの焼きたてタルト
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
池尻大橋駅から約5分。
かつてはOGINOの店舗だったとのことですが、その跡地にこちらのお店があります。
お店構えはカジュアルな可愛い感じ、店内は程よいシックな雰囲気も備えています。
カウンター席にて。
お料理が作られるライブ感をしっかりと感じられる目線、距離感です。
・Ａコース 3900円
アミューズ、前菜、メイン（魚or肉料理）、デザート、食後の飲物
・Bコース 4200円
アミューズ、前菜、前菜or魚料理、肉料理、デザート、食後の飲物
・Ｃコース 4700円
アミューズ2品、前菜２品、魚料理、肉料理、デザート、食後の飲物
→前菜好きなので、Ｂコースで♪♪ 2人で訪問したので、4品選んでシェアしています♪
もうメニューがありすぎて、決めるまでに迷う♪迷う♪
◆グラス白 で乾杯♪
◆アミューズ
ブリオッシュ、チーズスティック、減農薬のリンゴのジャム
そして、紙に包まれたのはフォアグラのヌガー！
口に入れると体温でトロンと溶けていくようにキメが細かいです。
上に塗られたほろ苦なナッツの香ばしさがフォアグラのまったりを引き立ててくれます。
◆パン
カモミールティーとプラムのパン
バゲット
食パン
◆前菜１：ハンター石井さんの千葉県産青首鴨とフランス産鴨胸肉のミックスパテ
シットリ、ネットリとした肉感！食べ飽きない口当たりの良さです。
パテの上はプラムと赤ワインを煮込んだコンフィチュールが添えられて酸味を加えてくれます。
◆前菜２：魚介のマリネと焼きトウモロコシムースカクテル 魚介のコンソメ
（天使の海老、スモークサーモン、帆立、真アジ）
上にはトマトのコンソメジュレ。浅利、しじみ、鮑の出汁がしっかりしていて和な感じ。
どの食材もゴロっと大きく、食べ応えも噛む楽しさもあります。
中にはトウモロコシのムース。このトウモロコシが甘いだけじゃなくて香ばしさが引き出されています。
◆前菜３：フランス産鴨肉自家燻製 ロメイレタス 削ったフォアグラ サラダ
こちらも美しい一皿♪
上に載っているのはフォアグラのムースを凍らせ、削り、スライス状になった物。
写真を撮っている間にも溶けてしまいそうな儚さです☆
また、燻製の鴨が美味しいこと♪
◆前菜４：青森県産アピオス（豆）神奈川県産真イワシ アボカド 温製サラダ
火が通ったイワシが美味しいこと！！！香ばしくてイワシの旨味が凄く出ています。
アピオスは里芋のようなキメの細かい食感でした♪
◆メイン：女性ハンター吉井さんの丹波産小鹿ロースト
こちらのお店はハンターにも拘っています。
ネットリと旨みを染みだしてくれる小鹿、美味しい♪
お肉も品数が多すぎて迷いに迷いましたが、正解です！
◆メイン２：静岡県産天城黒豚ロース肉のロースト 黒こしょう風味
羊肉とも迷ったんですが、お勧めの品でもあり豚さんに！
さっくりとした食感に豚肉の旨味ぎっしり！
お肉も美味しい！
添えられたお野菜が一品一品甘くて美味しいのです。
◆デザート１：リアンオリジナルロールケーキ
外側はファーブルトンの生地。オレンジピールの入った生クリームになります。
オレンジピールはお見かけする程度ですが、キメの細かい生クリームです。
牛乳のアイスの程よい甘みがとても好み♪
◆デザート２：山梨県産白桃とネクタリンの焼きたてタルト
薄く、表面は香ばしく、中はしっとりと焼かれたタルト。
火の通った白桃とネクタリンが美味しい！
◆食後のコーヒー
どのお料理も美味しかった♪
見た目の美しさに手を抜くこと無く、視覚的にも高揚させてくれるお料理です。
一皿一皿、何か一つの食材の味を主役にし、味の強弱をしっかりと感じさせてくれます。
そしてお会計！！
ワインを一杯いただいて5300円でした！
コースの値段自体、安い事は認識していましたが、最後のお会計がビックリするほどに安い！！
これだけのメニュー数を揃えて、プリフィックスでこの価格で戴けたのはかなり衝撃です！
メニューの数も多いので、また楽しく悩ましく迷いながらお食事を楽しみに行きたいです♪