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【2013年6月】
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【2013年6月】
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【2013年6月】
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【2013年6月】
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【2013年6月】
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【2013年6月】
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【2013年6月】
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【2013年6月】
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【2013年6月】
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***** 2014年3月 再訪 *****
週末の夜、予約をしての訪問。
この日は母＆従姉妹ちゃんとの利用。
電話で予約をしたところ、基本2800円のコースでお願いします、とのこと。
4500円のコースよりも統一した内容の方が、食材的にもサービス的にも
お店にとって良いみたいですね。
ディナーで2800円のコースなんてフレンチでそうそう聞くことが無いので、興味津々！
◆アミューズ
半熟のうずらの卵 上にチーズ 下にいんげんとピクルス
黒胡椒が横に添えられ、お好みでパラパラと。
卵とチーズのなんとももったりした味が美味しい♪
◆前菜
寒ブリと大根の軽く火を通したもの、
軽く火を通した寒ブリに蜆の出汁を使ったソース。
しみじみ魚介の味を満喫するのにぴったり。
◆スープ
牛蒡のポタージュ
こちらのお店、スープが美味しいんです♪
牛蒡らしい土臭さも感じつつ旨味をしっかりといただきました。
◆お魚のポワレ お魚･･･何だったかなぁぁ
◆お肉料理
鴨胸肉のロースト、
60度で90分ゆっくりローストし、旨味をギュギュっと詰まっています。
玉ねぎ、ビーツ、人参、芽キャベツ、きのこなどの温野菜を添えて。
◆デザート1品目
苺のミルフィーユ 苺とバルサミコ
デザートの一品目は目にも楽しい内容で提供してくれます。
面白いね～なんてみんなで話しながら食べる時間って幸せですよね。
◆デザート2品目
ココナッツのブランマンジェ マンゴーのジェラートとコンポート添えで
◆ミニャルディーズは素敵な宝石箱から♪
・トリュフチョコ
・レアチーズ
・アーモンドパウダーのタルト
・モンブラン
今回もお腹いっぱい満たされました～
2700円のコース、素晴らしい！
飲み物を１杯注文して3000円台のディナーです！
若いシェフのイキイキした料理を、落ち着いたサービスの方が提供してくれます。
以前、訪問した時のこともサービスの方は覚えていてくださいました。
南浦和というローカルな地域できらりと光る星ですね☆
**** 2013年6月 *****
実家のある南浦和。
灯台下暗しで、この近辺に素敵なお店が多いことに気づいたつい最近。
こじんまりとした店内。華美な装飾は無く、置かれた飾り皿がとても映えました。
暑い時期のガラスのお皿というのは見ているだけで、すっとします。
旬の素材を使ったディナー限定の全９品のコース
4500円
ワインセット（スパークリング、赤、白）
1500円
◆アミューズ ： ツブ貝とエリンギ、ガーリックバターのラップ包み
オーブン対応のラップ包み。これ家でもあるといいですね！
ツブ貝の食感大好きなので嬉しい１品。
◆前菜の盛り合わせ ： アボカドとタラバ蟹・トマトのジュレ・ガチョウのフォアグラのアップルマンゴー巻
絵画のように盛られた前菜達。
フォアグラの塩気とアップルマンゴーの濃厚な甘さの組み合わせが、まったりで美味！
◆スープ ： グリーンピースと白インゲンの冷製スープ 燻製したマスカルポーネ添え
柔らかいお豆の甘さに香ばしい燻製の香り。
大人の香りがプラスされた感じです。
◆メイン魚 ： エビとメカジキ キャベツ巻 ライムのジュレ 白ワインソース
ちょうど１週間位前から始めた品とのこと。
これ、すっごい好み！
綺麗にキャベツがくるまっているのですが、ナイフを入れるとジュワーっと白ワインソースが溢れ出てくる。。
魚介の旨味との調和が素晴らしい！！
◆お口直しのシャーベット：八角
八角のシャーベットお初です。中華！肉！というイメージでしたが
ハーブと思えば、お口直しにピッタリな調味料なのかも～
◆メインお肉 ： 低温（60度）で熟成したサーロイン お肉のパイ包み
じっくり時間をかけて熟成されたお肉はとても柔らか。
いつもは、お魚よりもお肉の方が好みなのですが、今回のコースではお魚料理に軍配！
◆デザート、その１ ： ココアのパウダーとラズベリーのアイス（ちょっと違うかも・・・）
土に見立てたデザート。
何これ！と思わせるビジュアルに遊び心がありますね～♪
◆デザート、その２ ： ライチのシャーベット、イタリアンレモンのタルト
デザートが２段階で出てくるなんて、憎いですね。
かなりお腹いっぱいだったのですが、ライチのシャーベットでリセットして、
更に食べる・・・！食べられる自分が恐い。
しっかりしたタルトでしたが、しっかりといただきました。
◆小菓子
まるでコレクションボックスのようなケースにミニチュアお菓子が入っている～♪
お好きなだけどうぞ！とのお誘いがありましたが、珍しく弱気に４個ほど。
小さな抹茶エクレア～！
お友達が家に来た時に作れたらいいな～♪ 願望・・・
◆コーヒー
この日は、母の日と父の日を兼ねた「父母の日」ということで、両親と３人で訪問。
こちら側のハプニングにより、お店や他のお客様にご迷惑をおかけするような事が
起きてしまったのですが、大変丁寧に対応していただきました。
感謝です。
食への欲求が私と同じくらいの母と、
あまり食への好奇心が強くない父（苦笑）
なかなか３人で予約をして外食、という機会も無いので
良いイベントとなりました。
夜ででも2800円のコースがあるというミラクルな価格！
またの機会にトライしてみたいです♪
この日は約6000円です。