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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
神楽坂のカウンターデザート♪
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【2015年4月】イチゴのスフレパンケーキ
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【2015年4月】日向夏のロゼサバイヨン
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【2015年4月】日向夏のロゼサバイヨン
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ピスタチオのスフレ ピスタチオのアイスクリーム添え
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ピスタチオのスフレ ピスタチオのアイスクリーム添え
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コーヒー
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マロンのスフレパンケーキ
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マロンのスフレパンケーキ
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2015/04/20 更新
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【2015年4月 再訪】
日曜日の夕方、ふらっと訪問。
運よく席が空いてました～♪
「今日は落ち着いてますよ」と余裕の笑みのコータさんです(^-^)
◆苺のスフレパンケーキ
ここに来ると、スフレパンケーキを食べたくなります♪
マシュマロのような弾力のある生地にも苺が入っているし、クリームからは甘い苺の香りと果肉感！
うん、美味しい～♪
◆日向夏のロゼサバイヨン
とても涼しげなデザートが到着です。
サバイヨンソースの部分を少し戴きましたが、
空気がしっかり入ったクリーミーな食感。優しい甘さでこちらも美味しい。
かなりお酒が効いてるようでした。
◆コーヒー
いつ来ても、楽しくて美味しい時間が過ごせるお店です。
いつも満員状態のお店なので、ふらっと訪問してお席が空いているときは
ラッキーですね。
【2014年10月 訪問】
神楽坂駅からすぐの路地を入ったところにあるお店。
近くには、ラ・マティエール、Rougeがあり、グルメな小路です。
2012年に出来て以来いつか行こうと思いつつ
なかなかタイミングが無く、未訪問だったお店。
訪問してみると、なんともワクワクするお店でした♪
初訪問は雨の降る週末。
驚きなことに、カウンターは満席。
この日は予約がいっぱいだったのだとか。ビックリ！
◆ピスタチオのスフレ ピスタチオのアイスクリーム添え
定番の商品、季節の商品と迷いながら注文。
非常に美しい姿でスフレが登場。
中央からスプーンを入れると、フワフワとしたスフレ生地にスプーンが吸い込まれていきます。
ピスタチオのスフレ生地に濃厚なミルクチョコレートが溶け込み、
砕かれたピスタチオが食感を楽しませてくれます♪
すごく細かいスフレ生地ですが、生地の主張もあり、とっても美味しいスフレでした。
別添えのピスタチオアイスも香ばしい。
砕かれたピスタチオの外面の赤が美しいですね。
ここは通っていろいろ試してみたいですね～♪
なんて思っていたら、翌週また行ってしまいました♪
空いていたらいいなと思っていたら、ラッキーな事に貸し切り状態♪
音符マークの描かれたバースデーケーキを作っていた手をとめて、
私達のデザートを作りだします。
◆マロンのスフレパンケーキ
こちらのお店に来ると「スフレ」という言葉に反応するようになってしまった♪
季節のマロンを選択。
白いお皿にふっくらと膨れ上がったスフレパンケーキが到着。
もったりしたクリームには砕かれたマロングラッセが散りばめられていて、濃厚な味♪
甘いマロングラッセの入ったクリームとは対照的にキャラメルアイスはほろ苦。
デセールが美味しいのは勿論のこと、こちらのお店のお楽しみは目の前で作り上げげていく過程。
一から作っていては待ち時間が長いし、あっという間に出来てしまってはお楽しみが少ない。
グループ内で同じようなタイミングで提供出来るように時間を逆算して･･･
など、涼しげな表情の奥に、綿密な計算を感じるその手さばきにウットリ☆
コータさんがキッチンに立つと、私の中ではガリレオのテーマが流れてきます♪
長い間行きたかったお店は素晴らしかった♪
また近々訪問すると思います。