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掲載保留ピンゼ ロカ三軒茶屋、西太子堂/ビストロ、フレンチ、イタリアン
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夜の点数:3.7
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味3.7
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ]
バケツいっぱいのムール貝!!
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コノス
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生牡蠣
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あんこうのテリーヌ
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プロヴァンス「
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アイスのペドロヒメネスかけ
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2016/01/02 更新
ベルギーに旅行した時に出会ったバケツいっぱいのムール貝!
ハーブやセロリ、白ワインで蒸されてふっくらとしたムール貝が美味し過ぎました!
日本ではなかなかこの位大胆に作り上げるムールはないなーと残念に思っていたところ
ネットで目に留まったこちらのお店!
気になる~!ってことで予約。オープン2日後の訪問となりました。
さて、予約時間にお店に行くと既にお店は大賑わい!キャンセル待ちが出る位の大盛況です!
天気の良い日だったこともあり、テラスで戴く事に。
こちらのお店、オープン2日目の割に年季入っているような・・・メニュー内容にもなんか気になるポイントが・・・
と思っていると、どうも元々スペイン料理屋さんで、そのまま居抜きで使い、メニュー内容も基本はスペイン料理
そこにムール貝を加えた、という感じ。
(あまりベルギー感満載を期待すると、オット…という感じです)
◆サングリア 白
◆コノス
カリカリのクレープの中にジャガイモのペースト、その上に雲丹♪
ちょっと塩気が効いていてアミューズな感じで。
◆アンコウのテリーヌ
◆生牡蠣
オープン記念でバケツムールとフリットをオーダーすると生牡蠣がお安く注文出来ました♪
磯の香りたっぷりで美味しい♪
◆プロヴァンス Sサイズ
お待ちかねの料理が到着です。
バケツ一杯のムール貝!!
蓋を開けると、ムール貝の良い香りとバジルの香りがあがってきます。
ムール貝の方ですが、パエリアなどに載っているムール貝は身が締まり過ぎてそんなに好きって程でも無いですが、
こちらのはふっくらと柔らかくて美味しいです。
貝類は好き嫌いが分かれていて自分でもボーダーが解らないのですが、
ハーブ類で臭みも消え、旨味もぎっしりと詰まったここのムール貝は美味しいo(^o^)o
2種類位食べたかったのですが、お腹いっぱいになってしまい、1種で終わりになりました。
また、残ったスープを使ってリゾットのような料理も作って貰えますが、時間がかかってしまうようなので
この日は断念。
◆アイスのペドロヒメネスかけ
濃厚なペドロヒメネス美味しい♪
久しぶりに食べたバケツいっぱいのムール貝に満足!
2人でSサイズのバケツと他の物を食べるとかなりお腹いっぱいになると学びました(^^;)
他の物はあまり頼まずにムール貝まっしぐらで、Sサイズを2人で2種、
または4人位で来るのがいいのかな~
また他の種類も食べに行こう♪♪