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穴生ドームの近くにある一軒家です
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風情のあるエントランス
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足もとに木の台が置かれています
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大豆の焙煎茶
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焼きイチジクの胡麻クリームかけ
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イチジクの素朴な甘みと胡麻にアーモンドの香ばしさが加わって美味しかったです
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吸い物
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淡白な旨みの鱧に焼目が入って香ばしいです
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食感の良い賀茂なす
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シマアジとヒラメのお造り
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飾られた稲穂が印象的です
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小芋の田楽、キクナのおひたし、南京寄せ
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カマスの幽庵焼きと新銀杏
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山芋とイクラにはトンブリが乗せられています
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湯葉とハス蒸しの餡かけ
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しめじご飯、白ずいきと三つ葉の味噌汁に、胡瓜と茄子の香の物、ちりめん山椒が添えられています
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月見団子と、ウサギを模した容器に入ったフルーツで、「中秋の名月」の季節感があらわされています
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今年の敬老の日に、母と妹と昼食に行ってきました。
裏の駐車場に車を置いて、玄関に回ります。
入って右側の部屋に案内されました。
テーブルの下に木の台があるのは、小柄な女性でも
座りやすいように・・・とのことで、そういう気配りに
思わずほっこりします♪
まずは大豆の焙煎茶が出され、ほっと一息です。
※写真はちょっと飲んだ後なので減ってます(^^ゞ
お茶はほうじ茶に変わり、懐石料理「雪」（4,000円）の
スタートは、焼きイチジクの胡麻クリームかけでした。
イチジクの素朴な甘みに、胡麻の風味と炙られた
アーモンドの香ばしさが加わって、意表をつく美味しさでした。
次に、焼き鱧の吸い物が出されました。
具は淡白な旨みの鱧と、緻密で食感の良い賀茂なすに
椎茸で、シンプルながら深い味わいで、とても美味しかったです。
お造りは、シマアジとヒラメで、新鮮で旨みたっぷりで美味しかったです。
続いて、稲穂が印象的に飾られたお盆が運ばれます。
小芋の田楽、キクナのおひたし、南京寄せに・・・
カマスの幽庵焼きと新銀杏・・・
山芋とイクラにはトンブリが乗せられ、３皿で
山海の贅沢なハーモニーを楽しめました。
さらに、湯葉とハス蒸しの餡かけで、心も身体も温まります。
食事の〆は、しめじご飯、白ずいきと三つ葉の味噌汁に、
胡瓜と茄子の香の物、ちりめん山椒が添えて出されました。
しめじご飯は、山口産のコシヒカリで炊いているそうで、
上品な旨みがあって美味しく、思わずお代わりして、
お腹も一杯になりました(*^^)v
食後のデザートは、ちょうど「中秋の名月」の時期という
ことで、月見団子と、ウサギを模した容器に入った
フルーツが出され、最後まで季節感と「お・も・て・な・し」
の心を感じさせてくれる素敵なお店でした。
■このお店の写真が見やすいブログ
「ちょいグルオヤジの美味しい毎日！」もぜひご覧ください♪
http://choiguru.dtiblog.com/blog-entry-1905.html