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てる山八丁馬場、神水交差点、健軍校前/うどん、おでん
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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気2.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
心躍るうどんとの出会い
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2011/06/18 更新
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熊本県熊本市画図にあるお店。
おか泉で修行をされた御主人のお店と言うことで、熊本では有名なお店です。
幹線道路沿いにありまして、車以外の交通の便は頗る悪いと思われます。
お店の外観は…古く寂れており、事前情報がなければ絶対に絶対に入らないタイプですね。
11時オープンとのことでしたが、11時10分頃に伺うと、既に先客が数名。
入ると同時に元気のいい挨拶が迎えてくれます。
カウンター席が中心ですが、テーブル席も数席あります。
注文は、生しょうゆうどん480円。
讃岐のうどんの中では、かなり強気の値段設定ではないでしょうか。
注文しませんでしたが、おでんもありましたよ～。
待つこと５分弱でうどんが運ばれてきます。
冷たいうどんに、葱、生姜、大根を乗せて、おか泉の特選醤油と酢橘を垂らしていただくスタイル。
そうは言ってもまずは麺！麺だけツルツルっといただきます。
おー、これがうどんの腰か！！！
宮崎のうどんは腰がないのがデフォなので、すっかりこの感触を忘れかけていましたが、柔らかいながらも弾力・粘りがあり、喉越しもバッチリ。
間違いなく今まで食べたうどんの中ではナンバー１。
醤油は垂らし過ぎないようにとの注意があったように、味が濃いので、大根が薄く染まる程度でよろしいかと。
薬味や醤油をかけると、今度は麺の味がクローズアップされます。
麺が甘く、麺本来の甘み旨みを訴えかけてきます。麺のお刺身ですね＾＾
醤油も深みがある味で複数の出汁が入っている模様。
酢橘がまた爽やかさを演出してくれて、嬉しい限りです。
美味しいが先にたちあっという間に麺がなくなり、お代わりが食べたくなりました（笑）
こりゃ参った、また訪問し、他のうどんもいただかないといけません。
ちなみに、前回は5時ごろに訪問したところ、店がしまっておりました。
麺が切れ次第閉店なので、昼の早い時間に行くことをおススメします。