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移転月季花畑町、熊本城・市役所前、通町筋/日本料理、居酒屋
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夜の点数：3.9
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
月季、美しい名前を持つ熊本の隠れた名店
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2011/10/10 更新
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熊本市は銀座通りのフェスタ近く、ひっそりとマツフジ会館の地下にあるお店。
熊本で美味しいお店として評判が高いのですが、余りメディア等に出ないお店です。
食べログも投稿は１件のみで、点数つかずの状態だったのには少し驚きました。
地下に降りていくと、地下の中でも奥手、大きく月季という文字が掲げてあります。
隠れた人気店なので予約して訪問、コースも3,500円からあるようでしたが、少人数だったのでアラカルト。
中に入るとカウンター席と座敷、この日座敷のほうは予約で全て埋まっていました。
和食店ながら、雰囲気はカジュアル。
まずは天然鯛の昆布締め、あぁ淡白な白身が仄かな香りをまとい、旨みも引き出されています。
繊細な香りを楽しむために、山葵以外でいただきました。
次に鶏つくね栗蒸し。
季節感がある料理ですね。
栗の香りと甘みの中に軟骨を織り交ぜた作り込まれたつくね。
お出汁ははっきりとした味ですが、非常に美味しいお出汁、ほっこりします。
このタイミングで日本酒へ。
日本酒も焼酎も品揃えは良く、お値段もお手頃、好きな田酒と黒龍が品切れだったのは残念無念。
しかし、珍しい雪漫々を。
冷やおろしが揃っているのも
次の料理は鱧と白葱の雪見煮。
鱧は食感GOOD、お出汁がやっぱり美味しいなぁ。
ちょっと油モノが食べたくなり、さんまのしそ巻き揚げ。
これは火の通し方が秀逸、脂ののったさんまは完全に火が通らないレアで供されます。
ウンウン、日本酒が進みます。
〆に食べたい品が2品、ふぐの卵巣茶漬け950円とあなご山椒御飯500円。
両方注文してしまいました＾＾
ふぐの卵巣って怖いからこそ食べてみたい。
出てきたふぐの卵巣は、糠漬け？からすみを連想させる塩分強めの味。
これは御飯モノだけど、日本酒が進むお酒のあてですね～。
あなご山椒御飯はほぐされたあなごの美味しさと香り高き山椒のベストマッチ。
CPも高く、全体を通して大満足のお店でした。