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夜の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
焼き魚に生涯を捧げた男の集大成
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2012/11/02 更新
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宮城県は気仙沼市にある焼き魚の名店。
ん？焼き魚？と思われる方もいらっしゃるやもしれませんが、こちらの焼き魚はただの焼き魚ではありません。
かの有名なグルメ漫画美味しんぼで、日本一いや世界一の焼き魚と評されたお店です。
魚を焼くときに脂が落ちるとその脂が焼けて魚に匂いがついてしまうということで、こちらは垂直に近い形の炭火焼きで、脂が炭に落ちないようにダンボールで脂を落とさない工夫をし、焼き上がりまでなんと40分程度。
魚の形によって使う串を変えるそうですが、その串は手作りで100本ほどあるのだとか。
海沿いにあったことから、東日本大震災で被災されて、震災直後はお店は壊滅的な状態になってしまいました。
漫画、美味しんぼでは後追い取材もされて、漫画にも再登場していました。
その福よしが今回復活したというニュースを聞きつけ、予約して気仙沼に伺いました。
なお、予約の時点で名物である喜知次の焼き魚だけは絶対に食べたいと申し上げ、そちらのみ人数分入荷していただくことに。
お店は1階が駐車場スペースで、2階が店舗。
一度被災した経験から、このような形にされているのでしょうか。
お店は再建したばかりなので、当然に綺麗。
テラス席があり、海を眺めながら食事ができるようでしたので、心惹かれましたが先客ありでした～。
私たちは掘りごたつの席に案内いただきました。
最初にお通しが供され、とりあえずはビール。
次にツマミの最高傑作ともいうべき、イカとイカわたが混ぜられた陶板焼き。
いかワタの適度な苦みがメチャクチャ美味しいっということで、日本酒を頼みます。
オリジナルの銘柄は地元のお酒のようですね、復興支援ということで、こちらの日本酒を。
日本酒で食べるイカわた、至福の時間です。
他になんかメニュー有りますか？とお訊ねすると刺身をちょっと盛りますね～と言われ出てきたのが刺身盛り。
ちょっとと言うには結構しっかりしたボリューム（笑）
海の目の前のお店なだけあって、鮮度抜群、気仙沼は鰹が美味しいなぁ。
そして、メインの喜知次！
なんかもう艶やか過ぎて、思わず普段は撮らないアップの写真を撮ってしまいました。
パリッと焼き上げられつつも、中はふっくらと瑞々しい最高傑作。
煙に気を使っているだけあって、香りも焼き魚本来の不純物の無い美味しい香りです。
頭までバリバリ食べ尽くしてしまいました。
これ…他の魚も食べてみたいなぁ。
いつも食べている焼き魚とは全くの別世界、異次元の美味しさです。
御主人も60歳を超えたとこのとでしたが、まだまだお元気。
その焼き魚にかける情熱も魚が美味しく焼ける重要な要素な気がします。
焼き魚に生涯を捧げた御主人が不退転の覚悟で再開された福よし、是非一度訪問してみてください。
お値段はお高めですが、それ以上の感動を受けるお店ではないでしょうか。