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外観
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自家製アイス
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親子丼と鳥スープ
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京鴨ねぎま
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だんご
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大山どり・肝
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うずら
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レバーパテ、デリシャストマト、野菜のテリーヌ
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淡海地鶏と土佐ジロー・正肉
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マッシュルーム、柑橘、胡桃のサラダ
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淡海地鶏・さがり 大葉ソース
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大山どり・ささみ 山葵
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茶碗蒸し
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白穂乃香
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上野広小路にある焼鳥の名店”鳥恵”さんに行って来ました－！
東京の焼き鳥屋ベスト10に常連でもある鳥恵さん。
様々な産地の地鶏を一度に頂けるので食べ比べることもできる人気のお店です！
20時半まではコースのみということで、鳥恵コースをいただきました。
もちろん追加注文も可能です。
鳥恵コースは、
・茶碗蒸し
・サラダ
・串6本
・三種盛り
・うずら
・スープ
・デザート
コースの串はもちろん、大山どりや淡海地鶏、京鴨と、
厳選された質の良いブランド鶏肉がいただけます。
そして焼き鳥にはまず生ビール(笑)
鳥恵さんが扱っている銘柄は、白穂乃香というサッポロのビールですが
サッポロが厳選したお店にしか提供してないものなんだとか。
運よくカウンター席に案内され、大将が目の前で焼いてくれました！
この臨場感を味わえるのもカウンター席ならではですよね。
大山どりの”ささみ”の絶妙なレア具合に、
皮を香ばしく焼き上げた淡海地鶏の”さがり”も身がしまってて美味しい！
パリっとした皮とキュッとしまったお肉には、
爽やかかつ深みのある白穂乃香がぴったり！
土佐ジローの正肉も脂が甘くジューシー！
柚子胡椒との相性が抜群です。
この辺で日本酒に切り替えるか、と焼鳥に合う日本酒を相談することに。
鳥恵さんには、ソムリエがいらっしゃるのでこういった相談ができるのもありがたい！
辛口をきゅーっとやろうと思いましたが、
色々相談しているうちに白ワインの”ムルソー レ・ナルヴォー”をいただいてみることに。
丁度いい酸味とフルーティでまろやかな味わいに
レバーパテや野菜のテリーヌにはもちろんのこと、
京鴨のネギ間と白ワインがこんなにも合うなんて…！！
〆のスープを＋￥500で親子丼に変更できるとのことで
せっかくなので親子丼もしっかりいただきました！
これだけ食べて呑んでコスパも最高！心もお腹も満たされました！！
ご馳走様でした！