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”よろにく”さんが恵比寿に新店を出された、という事で行ってきました！
店名は”蕃（えびす）YORONIKU”。
ＪＲ恵比寿駅の東口から徒歩数分。ジェムズビルの8階にありました。
店内は落ち着いたシックな雰囲気です。
コースは、”豆腐と菊花のジュレ”からスタート！
さっぱりとしたジュレで、食欲が掻き立てられます。
肉は全てスタッフの方にお任せ！
ベストな焼き加減で焼かれる肉は、どれも絶品です。
タンは焼くのは片面だけ。独特な食感が残って美味い！
カイノミは塊をじっくり焼いてステーキに。焼き加減も絶妙です！
そして、パンからこだわったシャトーブリアンのカツサンド！
断面が美しいですね。
衣が薄く脂っこくないので、ペロッと頂けました。
そして！シルクロースはしゃぶしゃぶに！
玉子とタレが入った皿に、しゃぶしゃぶしたシルクロース。
その上から、白トリュフを山盛りにスライス！
お肉を頂いた後は、白米を入れて玉子かけご飯に！贅沢すぎる！
トリュフの香りが広がって、最高に美味い…
どの肉も、初めての食べ方ばかりで新鮮でした！
お腹いっぱい頂いたのですが、もたれる事もなく頂けましたよ。
なかなか予約が取りづらくなっていますが、
必ずまたお伺いしたいと思います！
ご馳走様でした。