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クリスマスバージョンの前菜
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牛フィレ肉のグリル トリュフ風味ソース
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オマール海老のシチリア風 オーブン焼き
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鴨のタリアータ 薄切りルーコラ添え
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黒毛和牛のローストビーフトンナートソース ルッコラサラダ添え
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黒トリュフのリゾット
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カルボナーラ
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クイーンポークのグリル いろいろな茸のペーストクリームソース
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長崎県産カサゴのまるごと一本香草グリル
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カキとパンチェッタのサラダ バルサミコソース
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ういきょうとオレンジ入り甘海老のサラダ
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カキとパンチェッタのクリームソーススパゲティ
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パンナコッタ
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牛フィレ肉のグリル 赤ワイン風味のグリーンペッパーソース
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塩づけ豚ロースのグリル 辛いプッタネスカソース
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カキとパンチェッタのサラダ バルサミコソース
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カキとからすみのアーリオ・オーリオ スパゲッティ
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冬野菜とカキのクリームスープ仕立て
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牛ほほ肉の赤ワイン煮
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牛ハラミのタリアータ
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落合シェフが買ってきたスプーン(パルメザンチーズについてくる)
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カチョカヴァッロチーズのグリル
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イタリア産 生ハム､サラミ､オリーブの盛り合わせ
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スモークサーモン･エリンギ･ほうれん草と生クリームソース
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イカスミのスパゲティ
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クイーンポークの薄切りお好みソース、サルティンボッカ ソース
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葱とバジルのソースジェノヴァ風 ドライトマト添え
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パリブレッソ(本日のスペシャルドルチェ)
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鶏白レバームース サラダ添え(前菜)
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あさりと春野菜の白ワイン蒸し‘マソナーラ’
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筍とパンチェッタ、アスパラガスのクリームソース フェットチーネ
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あさりと春野菜のスパゲティ
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豚肩ロースと野菜のトマト煮‘スプンタトゥーラ’
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春野菜とあさりダシのスープソース‘プリマベーラ’
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ガトーショコラ
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本日のタルト(リンゴのタルト)
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鴨胸肉のローストとパンツァネッラのサラダ添え
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本日のお魚カルパッチョ・黒むつ
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鶏白レバームースのせスパゲッティ
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メディチ家風ミートソースのパッパルデッレ
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クイーンポークの薄切りお好みソース
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メカジキトマトソース(名前を覚えてません)
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ティラミス
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節電中でも雰囲気良し
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牡蠣のリゾット
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牡蠣
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真サバのマリネ
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カルボナーラ
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ミックスグリル、ソーセージ
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的鯛のムニエル、カルリーナ風
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スペシャルドルチェ(苺のロマノフ)
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ムース(マンゴーとチョコレートのムース)
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
※写真は上に行くにかけて、最近のものになります。
一ヵ月に一度は必ずお邪魔してます。
高級レストランではなく、本場イタリアにあるような、且つ美味しい料理が沢山ある食堂やカジュアルレストランに近いかと。
定番と限定合わせて、前菜・パスタ・メインそれぞれ3,40種類くらいはあるでしょう。
メニューが豊富なためアタリハズレ(好みにもよる)が多いのも事実ですね。
ディナーの①前菜・②パスタ・③メインのコース(3990円)になります。
－－－－－－－－－－－－－【2012年12月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
12月23日～25日の期間はクリスマスメニューを提供するので、行ってきました。
フォアグラやあん肝など豪華な素材を使用した「クリスマスバージョンの前菜の盛合せ」、
強すぎない風味のソースと、適度な柔らかさ・塩コショウが効いたお肉が美味しい「牛フィレ肉のグリル トリュフ風味ソース」、
上手なパン粉の効かせ方に、爽やかな後味が食を進めさせる「オマール海老のシチリア風 オーブン焼き」、
の3つが気に入りました。
昨年2011年バージョンの方が豪華だったため、あえて来年のクリスマス期に行くかどうかは微妙なところ。
それでも美味しいことには変わりありませんでした。
－－－－－－－－－－－－－【2012年７月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
「黒毛和牛のローストビーフトンナートソース ルッコラサラダ添え」は牛肉の肉らしい味わいと、粉チーズとツナマヨネーズの味付けが絶妙でした。
「鴨のタリアータ 薄切りルーコラ添え」はバルサミコソースが、鴨肉の風味を引き立てています。鴨好きにはオススメ。
他にも、「サマートリュフのリゾット」、「トリュフバーニャカウダ」も美味しかったです。
－－－－－－－－－－－－－【2012年2月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
先月からの新しい料理長により、2月のテイストも少し変わっていました。
前菜の「黒トリュフのリゾット」はチーズが味付けのベースで、黒トリュフの香りがほんのり加わった一品。
「カルボナーラ」は以前のものより卵黄がふんだんに使われ、まろやかさが際立つように。コクは少し減った気もしますが、ソースがたっぷりに。
「クイーンポークのグリル いろいろな茸のペーストクリームソース」は塩胡椒の下味がしっかりついたグリルポーク自体が美味しく、香り豊かで優しい味わいのきのこクリームソースが良いメリハリに。
近年やっていなかった一匹丸ごと使った魚料理が復活。「長崎県産カサゴのまるごと一本香草グリル」
－－－－－－－－－－－－－【2012年1月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
店員さんにシェフが変わったと教えてもらいました。
落合シェフの教えがあるでしょうから、革命が起こるような変化はないですが、
よく来ている人にとっては微妙な味付けの違いが楽しめるように。
実際に違うと感じたのは肉料理で、味付けに豪快さがあります。
「牛フィレ肉のグリル 赤ワイン風味のグリーンペッパーソース」や
「塩づけ豚ロースのグリル 辛いプッタネスカソース」なんかは味付けに力強さがあります。
－－－－－－－－－－－－－【2011年12月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
前菜の「カキのパンチェッタ」は相変わらず美味しかったです。
メインの「牛ほほ肉の赤ワイン煮」は、ワインの酸味とコクが程良く効いた、柔らかお肉です。パスタでも食べられます。
「牛ハラミのタリアータ」は歯応えのあるハラミ肉に、酸味を効かしたワインソースと、下に隠れてるバターポテトの相性が良いです。
－－－－－－－－－－－－－【2011年11月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
待ちに待った牡蠣料理が出て来たので、久しぶりにアップします。
①カキとパンチェッタのサラダ バルサミコソース
②カキとからすみのアーリオ・オーリオ スパゲッティ
③冬野菜とカキのクリームスープ仕立て
先月まであった、フォアグラ系の前菜も捨てがたいですが
牡蠣の料理も絶品です。(特に前菜の)
あと、半年前くらいからパルメザンチーズに付いてくるスプーンが
落合シェフが買ってきたらしい、ニコちゃんスプーンになっていてお茶目です。
－－－－－－－－－－－－－【2011年4月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
先月と季節メニューの変わり映えがしなかったので、今月は私は定番メニューから選びました。
≪①カチョカヴァッロチーズのグリル≫
コゲとそうでないところで風味が少々変わります。塩味が結構良い具合に効いてます。
≪②スモークサーモン･エリンギ･ほうれん草と生クリームソース≫
このサーモンのスモーク具合がかなり美味しかったです。オススメ
≪③クイーンポークの薄切りお好みソース、サルティンボッカ ソース≫
サルティンボッカソースは白ワインを煮込んだようなとろみのあるソースです。
例えが庶民ですが、粉がかけられたポーク本体は上品なから揚げのような味わいです。
≪パリブレッソ(本日のスペシャルドルチェ)≫
絶品生クリームとピーナッツクリームをシュー生地で包み、上にチョコレートをかけたドルチェです。
初めてでしたが、美味しかったです。
≪①イタリア産 生ハム､サラミ､オリーブの盛り合わせ≫
生ハム系が3種類とサラミ系が2種類です。美味しいです。
≪②イカスミのスパゲティ≫
イカがプリップリで、イカスミが美味しかったです。
≪③葱とバジルのソースジェノヴァ風 ドライトマト添え≫
パリっとした皮の部分が好印象。葱の触感は残ってないくらいで、バジルとニンニク系(恐らく)の味付けで美味しいです。
－－－－－－－－－－－－－【2011年3月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
店内は節電中で照明は暗めですが、ろうそくが各テーブルに置いてあり
個人的には、居心地はかえって良かったです。
≪鶏白レバームース サラダ添え≫
前回鶏白レバーのパスタが美味しかったので、前菜でも注文してみました。
カリカリのパンとの相性も良いです。
≪筍とパンチェッタ、アスパラガスのクリームソース フェットチーネ≫
やはりここのクリームソース系はハズレがないです。
≪豚肩ロースと野菜のトマト煮‘スプンタトゥーラ’≫
ロースの煮込みなので、ビーフシチューの肉のようにかなり柔らかいです。
量も適量で結構美味しかったです。
≪リンゴのタルト≫
パイ生地のようなタルトにリンゴが美味しかったです。
≪あさりと春野菜の白ワイン蒸し‘マソナーラ’≫
≪あさりと春野菜のスパゲティ≫
≪春野菜とあさりダシのスープソース‘プリマベーラ’≫
味付けのベースは全て一緒でした。
野菜とあさりの相性は良いですが、コース料理のすべてをあさりにする冒険はしなくてもいいかも知れません。
≪ガトーショコラ≫
美味しいです。
少ししかないですが、やはり生クリームが絶品です。
－－－－－－－－－－－－－【2011年2月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
≪本日のお魚のカルパッチョ‘黒むつ’≫
ここで黒むつを見たのは初めてです。
黒むつらしい程よい脂身と若干の繊維質があります。
本日のカルパッチョシリーズでは一番好きです。
≪メディチ家風ミートソースのパッパルデッレ≫
パッパルデッレは幅広のパスタの一種なのですが
そのサイズにも負けない濃厚めのミートソースがマッチしてます。
ミートソースとクリーム系を混ぜてる感じのソースです。
≪クイーンポークの薄切りお好みソース≫
ソースはトマト系、ポルチーニクリーム系、レモン系等のソースから選びます。
今回はレモン系を選びました。
普通に美味しいんですが、レモンが割と強くて酸っぱいのが得意じゃない人は避けた方がいいかも知れません。
≪鴨胸肉のローストとパンツァネッラのサラダ添え≫
サラダの部分にカリカリパンの食感が良い感じです。茹で卵の黄身との相性もいいです。
得意のガーリック系のソースと鳥胸肉の相性も良いです。
結構オススメです。
≪鶏白レバームースのせスパゲティ≫ (季節限定)
ここはクリーム系のソース作りがウマいと感心させられます。
レバームースとスパゲティしかないのにかなり美味しいです。
ウニのスパゲティが好きな人なら、このスパゲティもかなり気に入ると思います。
≪メカジキのトマトソース地中海風≫←メカジキの部分しかしっかり覚えてません。
メカジキもここで初めて見ました。トマトソースも良いです。
的鯛系のグリルシリーズをいくらか食べましたが、
メカジキの方がしっかりとした食感で新鮮に感じます。かなりオススメです。
≪ティラミス≫
久々に頂きましたが、定番ドルチェの中で一番好きです。
フワトロの食感にビターな味とクリームの甘さが絶妙です。
本日のドルチェ系で食べたいものがなければ、ティラミスをお勧めします。
－－－－－－－－－－－－－【2011年1月訪問】－－－－－－－－－－－－－－－－
≪真鯖のマリネ≫
〆サバが好きな人にオススメです。マリネの酸味との相性が良いです。
≪カルボナーラ≫
定番メニューの中ではかなり好きで、季節もので目ぼしいものがなければ大体「カルボナーラ」にします。
卵メインでソースを作っていて、かなり濃厚ながらしつこくなく、香ばしいベーコンとコショウのアクセントが効いてます。
メニューとしてあまり豪華さを感じなく、恐らく何回か来たことのある人でないと注文しないであろう料理で
個人的には隠れ逸品と思ってます。
≪的鯛のムニエル、カルリーナ風≫
的鯛にパン粉をまぶし、器ごと熱しアンチョビやニンニクバターがグツグツな状態で出てくる料理です。
パフォーマンスとしてはなかなかなものです。
野菜とトマトがバターとのバランスをとっています。
メインの中では割とおススメです。
≪バーニャカウダ≫
お酒を結構頼まれる場合におススメです。
ニンニクが結構効いてるため、次の日に残ります。
≪牡蠣のリゾット≫
クリームソースがベースで味付けされていて、なんと言っても牡蠣自体がとても美味しいです。牡蠣の数が限られてるので、1月なんかは3,4食くらいで食にありつける人はかなり少ないです。
冬のシーズンだと他にも牡蠣を使った料理がありますが、全て本当に絶品です。
どれも数が少ないのであった際は食べてみると、コストパフォーマンスの良さに驚きます。
≪ミックスグリル≫
肉を三種類選べるんですが、自家製ソーセージが美味しいのでソーセージしか頼まないです。
ビールにベストマッチです。
これだとミックスグリルというか、、グリルドソーセージですかね。笑
≪本日のスペシャルドルチェ(苺のロマノフ)≫
苺、美味しいです。
それ以上に、生クリームが本当に美味しいです。
生クリームだけで言えば、
「堂島ロール」の生クリームよりも好きです。
≪本日のムース(マンゴーとチョコレートのムース)≫
マンゴーのムース、チョコレートのムース、チョコレートのスポンジの三層になってます。
ペロッといけちゃいます。
コストパフォーマンスも良く店員さんの気配りも良いので、
オススメのお店です。