nokuruさんのプロフィール詳細

基本的に美味しいと思った店に再訪することが多いので同じ店ばかり行ってます。ただ友人と食事するときは自分で選んでないお店に行くこともあります。
東京の有名店はほとんど行ってると思います。ただ昔は写メ撮ってなかったので食べログには載せれません。
感想はただの主観なので気にしないでください。食べ物の趣向は本当に人それぞれです。
良い素材を使い真面目に作ってる料理が好きです。鮮度や質の悪い食材を使ってるお店は嫌いです。
有名店だからって美味しいと感じないお店もあります。食べログのすごく点数の高いお店って全員が良い点数付けてますよね？みんな忖度してるか正直に書けないんでしょって思っちゃう。特に予約がしづらいお店はね。そういうのって嘘くさくないですか？予約の取りづらい有名な高級店行って全員が美味しいって言ってる店でも僕の口に合わない場合はそう書きます。
料理はその人自身が表現されてるので美味しい料理を作る人は尊敬します。
自分で払わず高級店に行ってる女の子にうまいとかまずいって言う権利ないと思ってます。と言うか説得力ないよね。自分でお金貯めて自腹で行けば意見は必ず変わってくるからね。2万と5万する店を同列で比較するのもやめてほしい。土俵が全く違うから。そしてなかなか予約できない店をありがたく思ったり羨ましがったりするのもやめてほしいです。周りの評価じゃなく自分の舌を信じよう。好みは人それぞれだしね。
あと評価は行ったその時の評価であって現在の評価ではないです。今は味が変わってしまってっていうお店もあるので気を付けてください。当たり前ですが味が変わったらリピートしません。そういう店もいくつかあります。
あと知り合いの店や友人が気に入ってるお店には少し評価甘いです。嫌われたくないので。
４、5以上　相当美味しい。でも高い店(5万以上)なら5点のお店以外はたまにでいいかな。行きたいと言われて行く感じ。
4以上　また行く。１ー2万で4点のお店は使いやすい。安いお店で4点って特別です。
3、5以上　たまには行ってもいいかも。誘われたら行く。高いお店で3、5なら全力で拒否する。3､8とか3､9のリーズナブルなお店は相当好きかも。その辺のお店は何度も行ってます。
3以上　自分からは行かない。誘われても渋々かな。まず再訪しないです。
2点台　自分からは絶対に行かない。タダでも嫌！
1点台　行きたいとか好きって言ってる人の人間性疑う。どんな美人でも嫌いになる。お金もらっても行きません。
レストランに対して敬意を持ちますが気を使うのは嫌です。作っていただいた対価を払っている以上対等でいたいです。なので変に客に気を遣わせるお店は嫌いです。あとサービスする気がないお店、客をバカにするお店も嫌ですね。長くやってるお店や料理人は尊敬します。長く愛されるのは必ず理由があります。
どうでもよかったお店も評価してますがそれは自分が再訪しないように書いてます。嫌な記憶って忘れちゃうからね。
再訪するかの点数での基準は3､5以上で安いお店ならならまた行こうと思います。1ー2万のお店なら3､7なら行くかなぁ。3､4以下は不味いとは思わないけど自分からわざわざ行きませんしほぼ再訪ないです。標準点は3点ですので普通だったらわざわざまた行こうとは思いません。自分の中で3点って普通なので相当不満です。普通のものお金払って食べるなんて一食無駄にしてるようなもんです。だったら自炊します。
お願いしてまで行きたいお店はほとんどないので超予約困難店は誘われない限り自分では予約しません。面倒くさいです。ただの食事なので。数ヶ月先の予約なんて数店だけで十分です。今日自分で作る料理も最高に美味しいので。