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2015 12 アミューズ
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2015 12 パン三種 特に四角いパンのモチモチさはスゴい
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2015 12 厚岸産真牡蠣のパネ
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2015 12 百合根のブルーテ カラスミが効いていて美味しい
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2015 12 鮟鱇のクラテッロ包み焼きとフランス産仔牛ロース肉のグリエ
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2015 12 本日のデセール①苺のタルト、栗のタルト、ロールケーキ
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2015 12 本日のデセール②マンゴーとミルクのシャーベット
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2015 12 本日のデセール③ タルトタタン
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アンチョビオリーブ 美味しい～初めてこんなにオリーブを食べた
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説明頂きましたが忘れた… 真ん中は聞いたことのない茸ですが美味しかった
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バター
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春野菜のジュレとフォアグラのムース ムースはパンに塗って食べると激ウマでした
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パン3種 このパン凄く美味しい 特に四角いパンはモチモチ感が凄い
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ラングスティーヌと帆立貝のポワレ 甲殻類のエッセンス この一皿凄く好きです プリプリ、旨味が凄い
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国産豚ロース肉のグリエ アーモンド風味 ピカントソース 香ばしくソースも美味しい 付け合わせのトマトも激ウマでした
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妻のデセール盛り合わせ 特にマンゴータルト美味しかった
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胡椒アイスとマンゴーシャーベット 一口先に食べてしまった
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コーヒー
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2015 12
二度目の訪問です
今回もランチで
相変わらず流れようなスタッフの案内で席へ
今回はHIVERのコースで
・厚岸産真牡蠣のパネ ショロンソース
・百合根のブルーテ カラスミと帆立風味
・鮟鱇のクラテッロ包み焼きと
フランス産仔牛ロース肉のグリエ
・本日のデセールとコーヒー
今回も全て圧巻でした
パンもやっぱり美味しい
四角いパンは思わず二つ食べてしまいました
デセール…やっぱりスゴい
タルトタタンはやっぱり美味しいです
2014 5
ずっと行きたいと思っていたアピシウス
休日(土曜日)はなかなか予約がとれず…
GWに予約がやっと取れ妻の誕生日祝いに
ランチで利用しました
二人とも初めての利用
階段を下りて曲がるとすぐにお出迎え
店内の重厚な雰囲気に圧倒されながら
そのあとは流れるようにスムーズに席まで
案内され全員のスタッフからご挨拶を頂きました
今回はPRINTEMPSのコースをお願いしました
料理は
・春野菜のジュレとフォアグラのムース
・ラングスティーヌと帆立貝のポワレ 甲殻類のエッセンス
・国産豚ロース肉のグリエ アーモンド風味 ピカントソース
・本日のデセール
・コーヒー
品数は少ないですが一皿一皿が充実しています
特にラングスティーヌと帆立貝のポワレは
もの凄く好みの一皿
バンも凄く美味しく
特に四角いパンはすごいモチモチ感
フォアグラのムースに塗って食べると最高でした
デセールは圧巻の頼み放題
テンション上がりすぎて写真とるのを忘れました
妻の皿を写真でのせています
特にマンゴーのタルトがとても美味しかった
タルトタタンは暖めてくれ美味しかった
胡椒のアイスと言う変わったものもあります
最後にコーヒーのお代わりを頂き
ゆったりと
料理はもちろん、雰囲気、サービス
どれをとっても流石の一言
なるほど納得、大満足です
今回、初めてということもあり
名画を鑑賞するゆとりがありませんでした…
是非もう一度ゆとりをもって行ってみたいです