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妻の誕生日祝いのディナーを
やはりこの風格が漂う建物はすごいですね
中に入ると東京のど真ん中とは思えない
初めてのなので
料理はスペシャリティを中心にした
五皿のマルシェのコースを
・アミューズ
・トマトのコンプレッション プラムオイル風味
・オマール海老のエチュべとホワイトアスパラガス
・舌平目と雲丹のボンヌ・ファム
・短角牛フィレのポワレ
黒トリュフのソースで
メインはお肉4種類から選べます
妻は仔牛でポルチーニ茸のクリームソースを
・宮崎産マンゴーのコンビネゾン
・プティフールとコーヒー
初めに小さなマドレーヌの山盛り
次にはチーズのタルト
好きなサイズで切り分けてもらえます
最後にはマカロンなどの盛り合わせ
コーヒーは、コーヒー、エスプレッソ、カフェラテ
カプチーノなどから選べます
最初はカプチーノお代わりはブラックを
料理も王道でどれも素晴らしい
特に私は舌平目と雲丹のボンヌ・ファムが
美味しかった
お菓子もマドレーヌやマカロンは食べきれないほど
持ち帰り出来、綺麗にお土産に包んでもらえます
また最後にメニューを
わざわざチョイスした料理に変更して
書き換えたものを作り直して持ってきて
くれるのには驚きました
このコースがディナーでは最もお手軽なコースですが
十分に満足出来ました
とにかく非日常の素晴らしい雰囲気の中で
味もサービスも王道を行く素晴らしいお店でした