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黒トリュフのピューレをかけた温泉玉子
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半熟トロトロの玉子と絡めて美味しい～
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タラバガニの一品 アボカトソースとキャビアが
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オマール海老の一品(妻)
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フォアグラのキャベツ包み
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舌平目のブレゼ 「アルベール風」
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ここに来たら…仔羊のパイ包み焼き「マリア カラス風」
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チーズワゴン
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チーズ盛り合わせ(私)
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チーズ盛り合わせ(妻)
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ルパーブのデザート
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デザートワゴン
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デザートワゴンより
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カプチーノ
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ボーナスも無事に出たので…
京橋のシェ イノに初訪問です
時間少し前にお店に行くとお店の外で
スタッフが素敵な笑顔でお出迎え
今回は名物料理を頂けるコースをチョイス
■前菜
・黒トリュフのピューレをかけた温泉玉子
濃厚な黄身とソースがよくあいますね
■前菜
オマール海老、手長海老、タラバガニから一品
・タラバガニ(私)
アボカトソースとキャビアで
・オマール海老(妻)
サラダ仕立てで
どちらも豪華です
■フォアグラ
四種類の調理法を選べますが
・フォアグラの「キャベツ包み」をチョイス
これは美味しい 大正解
■魚料理
・舌平目のブレゼ 「アルベール風」
パン粉をまぶしたフワッサクッとした舌平目
うーん美味しい！ソースも濃厚で美味しい
■肉料理
４種からチョイス
こちらのお店の名物料理
・仔羊のパイ包み焼き「マリア カラス風」
をもちろんチョイス
柔らかな肉の中にはフォアグラ
パイとフォアグラと会わせて食べるのが美味！
お肉だけで食べると正直少し羊独特の臭みが
気になりました
実はこの辺りからお腹がきつくなって
きてしまった…
■チーズの盛り合わせ
ワゴンからチョイス出来ます
チーズ初心者の為、比較的食べやすいものをお願いしました
■デザート
・ルパーブのデザート
さっぱりしました
満腹感も少しリセット…
■ケーキワゴンから
これもワゴンから好きなものを
全部いきたかったけど…
お腹と相談して選びました
■コーヒー
初めはカプチーノ
二杯目はレギュラーコーヒーを
頂きました
フォアグラ、トリュフを贅沢に使った
豪華でボリュームのあるコースで
名物料理を堪能させてもらいました