よしぼん４４さんが投稿したダイニングルーム（長野/上高地その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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ダイニングルーム上高地その他/レストラン

1回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5
昼の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2016/05 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

上高地帝国ホテルダイニングルーム

2016 5
今回もディナー、朝食共にこちらで

ディナーのメインは前回はローストビーフ
その前は牛フィレのパイ包み焼きと
シェフが皆の目の前で切り分けるショー
がありましたが今回はステーキなので無し

変わりにデザートの際にオレンジを剥いて
シェリー酒で火をつける演出が

こういうところの食事はこういうことも
大事ですね

どうやらメインは４パターンあるそうです
あとひとつは何でしょう？

・軽くマリネしたオマール海老に生姜ムースを
　会わせて雲丹をアクセントに
・クリスタルコンソメに小さな彩り野菜を浮かべて
・鱸と海藻に小さな貝を取り合わせて
　キタアカリのエクラゼを添えて
・国産牛のサーロインをゆっくりローストして
　レタスのブレゼと共に
・チェリーのフランベ
　クリオットショコラとピスタチオアイスを合わせて
・コーヒー

料理はもちろん美味しく頂きました

朝食は追加料金で私はパンケーキ
両親と妻はフレンチトーストを
フレンチトースト美味しいです
こっちが正解でした

*****

2013 4
二年ぶりの再訪問

◎ディナー
今回も神河内のコースを頂きました
今回のコース最高でした
全てが絶品!!

特にローストビーフは
今まで食べたもので最高の逸品
しかもお代わり出来ます!!

オマール海老とたらば蟹も
濃厚な甲殻類のソースとプリプリの身
これも凄い逸品

点数大幅アップします!!

今回のメニュー
・信州サーモンのマリネ塩麹仕立て
・白アスパラガスのポタージュトリュフ風味で
・オマール海老とたらば蟹のクレープ添え
・厳選国産牛のホテル伝統のローストビーフ
・エキゾチックフルーツのスープとレモンのジュレ
フロマージュブランのソルベ
・コーヒー

◎朝食
アラカルトではパンケーキもあるようです
予め朝食付のプランなので
アメリカンブレックファーストを

前回はフルーツは無かったのでグレードアップした様です

朝から美味しく頂きました
これから河童橋まで歩いてきます

・サラダ
・桃のジュース
・スクランブルエッグ
・ソーセージ
・パン
・フルーツイチゴとメロン
・コーヒー

****
2011 5
念願の上高地帝国ホテルに宿泊しました

1泊2食付きのプランで、14000円のコースが付いている
プランでフレンチと和食が選べましたがダイニングルームで
「神高地」のコースをいただきました
また朝も同じダイニングルームをチョイスしました

◎ディナー

・前菜　タラバ蟹と甘エビをアボガドのムースと甲殻類のジュレとともに

・スープ　芳醇なビーフコンソメ安曇野のソバの実に山伏茸で

・魚料理　黒ムツのポワレ　信州産キャベツと生ハムのエチュベに飛騨山椒風味で

・肉料理　厳選国産牛フィレ肉のパイ包み焼き　長野の春野菜との饗宴

・デザート　グランマニエ風味のいちごとバニラアイスの盛り合わせ

・パン

・コーヒー

料理は質・量ともに満足しました
すべてとてもおいしかったです
牛フィレ肉のパイ包み焼きは帝国ホテル東京のサールのランチで
おなじみのメニューですがシェフがカットするところがショーのように
なっていました
「厳選国産牛」ということで非常に柔らかかったです

◎朝食
アメリカンブレックファーストです

スクランブルエッグ、ソーセージ、白桃ジュース
をチョイスしました
その他、サラダ、パン、コーヒーがついています

次の日別の宿でスクランブルエッグを食べましたが
なんてこちらのスクランブルエッグはおいしかったのだろうと
実感しました

5月の初めという時期もあってか研修生が多くパンのお代わりを
お願いしたが3回お願いしないとでてこなかったり、ワインを注ぐときに
ピチャピチャはねていたり、帝国ホテル東京ではありえないことも。。。

そういう面もありましたがホテルの建物、雰囲気、食事など含めて
今度は両親を連れてぜひまた伺いたいと思いました

2016 5 朝食

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2016 5 朝食

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2016 5 朝食

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2016 5 朝食プラスしてインペリアルパンケーキに

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2016 5 朝食プラスしてフレンチトーストへこっちが正解

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2016 5 朝食

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2016 5

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2016 5

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2016 5

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2016 5

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2016 5

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2016 5

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2013 4 信州サーモンのマリネ塩麹仕立て山菜とともに

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2013 4 白アスパラガスのポタージュトリュフ風味で

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2013 4 オマール海老とたらば蟹のクレープ添えハーブと軽い甲殻類のソース

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2013 4 厳選国産牛のホテル伝統ローストビーフ安曇野サラダをワゴンサービスで

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2013 4 エキゾチックフルーツのスープとレモンのジュレフロマージュブランのソルベ

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2013 4 お代わりのローストビーフ

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2013 4 ローストビーフ切り分けてます！

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2011 4 スープ

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2011 4 魚料理

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2011 4 肉料理　牛フィレ肉のパイ包焼き！！

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2011 4　デザート

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2011 4　朝食です

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2013　4　ディナー

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2013 4　ディナー

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2013 4 朝食サラダ

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2013 4 朝食

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2013 4 朝食桃のジュース

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2013 4 朝食パン

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2013 4 朝食フルーツ

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2013 4 朝食

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2013 4

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2016/05/09 更新

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