よしぼん４４さんが投稿したラ ブラスリー（東京/日比谷）の口コミ詳細

何かとお祝いの際にはお世話になった
帝国ホテルの地下一階のラブラスリー
もうすぐ残念ながら閉店ということで
最後の利用となりました

予約の際に少々わがままを言って
最近はメニューにないオマール海老のビスクを
最後に味わいたいとお願いすると
快く受けて頂きました

それ以外にもランチのメニューを
崩しまくってオーダーしましたが
対応頂きありがとうございます

オマール海老のビスクの他にも
エリザベスやシャリアピンステーキ、
ローストビーフや鴨のコンフィなど
思い出の料理がたくさんあります

これらの料理は今後どこで頂けるのか
心配です

変わるのも大切ですが
それ以上に昔ながらの伝統をしっかり
継承していただきたい

フランス料理に目覚めたこのお店
無くなるのが残念でたまりません

今までありがとうございました
さようなら

展覧会「みんなのミュシャ」タイアップで
最近就任された帝国ホテル東京の総料理長
杉本 雄が描く特別メニュー
を頂きました

・アミューズ ブーシュ
・ハーブを着飾ったサーモンのベルビュー
　仕立て
ソーテルヌワインのジュレと共に
・とうもろこしの冷製スープ
もっちりフォアグラとフヌイユを添えて
・海藻と共にしっとりと蒸しあげたスズキ
サリコルヌと蛤のフリカッセ
・トリュフを纏った牛フィレ肉のソテー
カボチャのフォンダンと一緒に
・ピスタチオ風味のマカロン
バニラアイスクリームとアーモンドの
キャラメルをアクセントに
・コーヒー

ラブスリーのコースとしては
少し高めの13500円
内容はかなり充実しておりました
特に二品目のサーモンの料理は
絵画の様な繊細さ
冷製スープの見た目ではわからない
手の込みよう
メインの魚もお肉も大変美味しく
デザートまで全て満足でした

今年も一年ありがとうございました

最後の締めとして帝国ホテルの
ラブラスリーに家族五人で
料理の味やサービスに加えて
適度ににぎやかなのでこういう会合には
丁度良く良くこちらを利用しています

今回は一休のランチプランを利用しました

コースの内容は
・前菜
今回はパテでした
・３種から選ぶスープ
オマール海老のビスク
・６種から選ぶメイン
リブアイステーキ
・デザートワゴン
全部のせで

安定の美味しさでした
また来年も宜しくお願いします

結婚記念日のお祝いで利用しました

今回は伝統のフルコースを予約しました
帝国ホテルの名物料理が揃ったコースで
テレビでも紹介されたエリザベスと
シャリアピンのダブル看板料理が頂けます

先日の世界ふしぎ発見で紹介後に問い合わせが
増えているそうです

・ニース風サラダ
・コンソメスープ
・海老と舌平目のグラタン "エリザベス女王”風
・シャリアピンステーキ
・デザート
・コーヒー

安定の伝統のお味を頂けるのは嬉しいですね

記念写真も撮って頂きました
いつまでもこういう料理を美味しく
頂きたいものです

久しぶりに帝国ホテルへ

良く利用するお得なランチを
ホームページから予約して
今回もスープとメイン、デザートが
選べるランチコースです


前菜
鮑とカブのテリーヌ

スープ
オマーン海老のビスク

メイン
牛挽き肉のステーキ

デザート
ワゴンからチョイス

コーヒー

このメインは初めてでしたが
見た目はハンバーグのようですが
100%肉の塊肉肉しくて食感がハンバーグ
とは違いますね

まだまだ未体験のメニューは
たくさんあるようです

食後にロビーへ
やっぱり夏はヒマワリでしたね

久しぶりのラブラスリーへ

一休のタイムセールにて

ワンドリンク付で

・前菜
グリーンアスパラガスと蟹のサラダ
ポーチドエッグを添えて
・魚料理
サワラのグリル
・肉料理
鴨のコンフィ
・デザート

鴨のコンフィは久しぶりに頂きましたが
骨もスポッと抜けるほど柔らか
やっぱり美味しいです

今回のコースはかなりお得でした

昨年は年末の家族の集いが
出来なかったので久しぶりの訪問
妻が誕生日祝をしてくれました

やっぱりここの雰囲気はいいですね
落ち着きます

今回は帝国ホテルで生まれた名物料理の
海老と舌平目のグラタン エリザベス女王風と
シャリアピンステーキが入った
まさに「伝統のフルコース」

・ニース風サラダ
・コンソメスープ
・海老と舌平目のグラタン エリザベス女王風
・シャリアピンステーキ
・デザート
・コーヒー

どれも名物・大好物ばかりで
料理は言うことでありません

久しぶりにエリザベス食べられて嬉しかった

久しぶりの利用です
半年以上空いてしまいました

今回は一休で予約してランチに利用しました

ホテルのレストランは異動があるので
知った顔のスタッフがほとんどいなく
なってしまったのが残念です

慣れ親しンだスタッフと話をしながら
頂く雰囲気が好きだったと
改めて実感しました

以前にこちらで良くしてくれた方は
鉄板焼きの嘉門に異動されたとのこと
今度、久しぶりにいってみようと思いました

さて料理はいつもの安定したお味です

・前菜 海鮮のコンソメゼリー寄せ
・スープ いつものオマール海老のビスク
・メイン 豚肉のロースト
・デザート
・コーヒー

相変わらず誕生日会には
ちょうど良い賑やかさで使いやすい
レストランです

2016 12
今年最後の外食も家族全員でこちらへ
いつものランチコースを

・前菜 牛肉と豚肉のリエット
・スープ オマール海老のビスク
・メイン 仔牛のクリーム煮
・デザート
・コーヒー

変わらぬ安定感で満足
来年は改修されるそうでどんな感じに
なるのやら
この雰囲気が好きなのであまり変わらないで
ほしいと思います

2016 7
半年振りです

今回も家族の誕生日祝いをお願いしました

いつものコストパフォーマンス抜群の
インペリアル会員限定のランチコース

・前菜 リエット
・スープ オマール海老のビスク
・メイン ローストビーフ
・デザート盛り合わせ
・コーヒー

定番のものだったので料理は間違え有りません
いつもの通り美味しかったです

前回よりサービスが元に戻ってきており
ちょっと安心しました

****

2015 12
今年も最後の家族の集いをこちらで
ランチのコースで
今回もオマール海老のビスクとローストビーフを
チョイスして
相変わらず美味しかった

久しぶりだったのですが
結構スタッフが入れ替わった様でお馴染みの方が
減っておりフレッシュな方が多かった為か…
ランチのサービスの点数を少し下げました

昔の何も言わなくても感じてくれたサービスを
やはり期待しています

******
2015 3
家族の誕生日祝いに利用しました
時期が時期だけあって当日は我々以外にも
お祝いの席だらけ
こういうときに使いやすいレストランです

ぴったりのメニュー「お祝いメニュー」
のランチコースを

・ニシンのマリネ(サービス)
・サーモンのリエット仕立て
・野菜をたっぷり加えたチキンコンソメ
・帆立貝のロースト
・牛サーロインのソテー
・ケーキ ワゴンから
・コーヒー

シェフも変わって初めて食べるメニューばかり
美味しく楽しめました

*******
2014 12
今年最後(恐らく)の外食だと思いますが
ランチに家族が集まっての食事会を

こういう時にも使いやすいレストランです

メインは今回初めて頂く
蟹クリームを舌平目で巻いた衣焼き「チェスターフィールド」
濃厚な甲殻類のアメリケーヌソースをかけて頂きます
蟹の旨味とコクのあるクリームにこのソース
とても美味しかった

知り合いのスタッフにも久しぶりに挨拶できて良かった
また来年も宜しくお願いします‼

****
2014 3
再訪問
父の誕生日祝いで利用しました
祝いの席ということで
フォアグラムースのビーツソース
をプレゼントして頂きました！
デザートプレートのデコレーションと記念写真も

美味しい料理としっかりとした対応で
こういう時に安心してお願いできるお店ですね

今回の料理はBコース
メインは変わって行くので
鴨腿肉コンフィの網焼きを久しぶりに頂けました
やっぱり美味しい！

妻が頂いた
海老のソテー 濃厚な海老のソース
グリンピースの入ったバターライス添え
も凄く美味しかったとのこと

今度はこれを狙って行こうかな…

******
2013 12
今年の最後も家族集まってラブラスリーへ
全員Cランチ5250円をお願いしました
何回か頂いているコースなので詳細は省略します
また来年も宜しくお願いいたします
****
2013 9
今年も村上シェフの人生はフルコースを頂きました

伝統の料理はどれも素晴らしいです

今回も全て美味しかった
もうあまりくどくど書きません
今回の料理は写真を見ていただければ幸いです

スタッフの方もフレンドリーで程よい距離感
やっぱりここの料理と雰囲気か好きです

2013 6
3ヶ月ぶりのラ ブラスリー
今回はエリザベス女王にちなんだコースでした
名物メニューがダブルメイン！
今回も大変美味しく頂きました

・イベリコハムとメロンをメロンジュースのジュレの上に 小さなサラダを添えて
・コンソメ ロワイヤル風
・海老と舌平目のグラタン エリザベス女王風
・ローストビーフ
・ピーチメルバ
・コーヒー

2013 3
家族の誕生日のお祝いでランチに利用しました
コッキンポンコさまオススメの
ビーフコロッケを初めて頂きました
サイコロ状の肉がゴロゴロ
コロッケというとジャガイモ主体と
思ってしまいますが殆どビーフですね
こんなコロッケ食べたことありません！
家族の皆大喜びでした

2013 2
またまた再訪問
ラブラスリー30周年の記念！
・ニシンのマリネ
・ダブルビーフコンソメ
・海老と舌平目のグラタン エリザベス女王風
・シャリアピンステーキ
・チェリージュビリー
・パン、コーヒー
伝統料理ばかりのコース10000円！
帝国ホテル伝統の料理最高!!

2013.1
こちらでは、いろいろなイベントが開催されますが

今回は開業30周年記念で
ル・ロワイヤル・モンソー　ラッフルズ　パリ　ウィークが開催されていました

総料理長の ローラン・アンドレ氏を迎えてのイベントで
ご本人もテーブルに回ってあいさつに来て頂きました！！

今回のメニューは10000円のディナーコース

■タラバガニのアミューズ
■茸のカプチーノ仕立て
■オマール海老のカプレーゼ風
■石巻山平目の蒸しもの　黄色ワインソースで
■カナダ産乳飲み仔牛腿肉のブランケットを現代風に
■正方形に模ったチョコレートのデザート”キャレモン　ショコラ”
■コーヒーと小菓子

内容は1万円が安く感じるほどの質・ボリュームで大満足でした
正直あまり茸類が得意ではないのですが、今回のコースでは
茸のコク・旨味をむしろ感じ非常に美味しく頂けました
また、お皿やパンやバターも普段と違うものでした

****
2012.12
今年の締めも、やっぱりラブラスリー
にお願いし家族6人集合でランチを
会員限定の3800円のコースでお願いしました

■前菜
　　・ターキーのゼリー寄せ
■スープ
　　・ダブルコンソメが3人、
　　・オマール海老のビスクが3人
■メイン
　　・牛フィレのソテー　2人、
　　・ローストビーフ　3人、
　　・チェスターフィールド　1人
（舌平目でカニクリームを包んだ贅沢なカニクリームコロッケの様）
■デザート
・ワゴンから好きなものを
■コーヒー

今回もいつもの通り大変美味しく
来年もお祝いなどに利用したいです

*******
2012.10
IMF総会の会場になっている帝国ホテル
お店へ入る階段に警官がいて
「どちらにお越しですが？」と
普段に比べて重々しい感じでしたがレストランは
いつもの雰囲気で安心

最近名前を覚えて頂いたNさんに
入口で初めて●●様お待ちしていました
と声をかけて頂き感動…

今回はCコースが3800円で頂けるお得なプランを
ネットで予約して行きました

・チキンのコンソメゼリー寄せ
しっかり味のついたコンソメが食欲をそそります
・オマール海老のビスク
コンソメ、今日のスープから選べますが迷わずチョイス
いつも最高!!
・牛フィレステーキ
メインがいコースのメニューからも選べました
コッキンポンコさんお薦めのコロッケもありましたが
牛フィレの魅力に負けました
分厚く柔らかく いいい焼き具合 うーん、旨い!!
・デザート
定番3種をお願いしました

いつもながら素晴らしい料理とサービス
ごちそうさまでした

***********
2012.8
帝国ホテル新旧総料理長食べ比べ村上総料理長を偲んだコース
村上信夫の゛人生はフルコース゛頂きました

メニューは
・自家製うなぎの燻製レモン添え
レモンのジュレと皿の周りにまぶしてある山椒と
あわせてさっぱり
・珍しい冷たいトマトのスープ フヌイユのババロア入り
フヌイユとは、ういきょうだそうです
エスカルゴの天ぷらが添えてありました
・舌平目のスフレー小海老添え ロブスターソース
舌平目で周りを巻いたムースの中には海老の切身が
それに濃厚なアメリケーヌソース
本当に美味しかった…
・シャラン産鴨肉のロースト ピーチ添え
しっとりした鴨肉と桃のペーストを絡めて頂きます
桃の甘味とスパイスとよくあいます
ボリュームもたっぷり食べごたえがあります
・フルーツのグラタン インペリアル
パイナップルの壁の中にはイチゴとブルーベリーが
その上からカスタードクリームが
ピスタチオが入っているのでしょうか？
非常に濃厚でコクがあって旨い!!
・コーヒー

どれも大変満足のメニューでした

新旧の総料理長対決
甲乙つけがたし
総合でのベストは、うーん

舌平目のスフレー小海老添え ロブスターソース
かなぁ？
どれも大満足でした

*******
2012.7

帝国ホテル第13代総料理長　田中健一郎が贈る特別メニュー（12000円）
のお誘いのお手紙が・・・
ボーナス出たのでお祝い！ということで訪問

・アミューズブッシュ：澄んだトマトのガスパチョ　大葉の香り
　　　澄んだトマトは透明だそうです　大葉の色で緑だとのこと
　　　大葉のさっぱり感から先に感じ、トマトのコクが後に残ります
・季節の野菜と鮑のサラダ仕立て クルミのビネグレット
　　　クルミではなく、アワビの肝のソースでした
　　　クルミからなぜ肝ソースに変わったのかは聞きそびれましたが肝ソース
　　　いやな苦みや臭みが全くなく美味しいです
　　　鮑は身厚なものが3切れあり食べ応え十分
　　　ナイフで切るときはしっかりしているのですが、口に入れると柔らかい
　　　噛めば噛むほどうまみが出てきます
　　　これが前菜とは贅沢。。。
・桃とゼリーコンソメの冷製スープ
　　見た目も涼しくキレイです
　　食べても比較的薄味ですが、しっかりとしたお味
　　さっぱりの一品でした　　　
・イサキのポワレ アンチョビ風味 キャベツのブレゼ添え アンティーブ風
　　イサキは表面パリッと中はふっくら
　　アンチョビがほんのり効いたバターソースも美味しい！
　　パンにつけて食べても美味しい
　　キャベツもあり結構なボリュームもある一皿
・昔ながらの柔らかな北海道産仔牛のクリーム煮 手打ちヌードルを添えて
　　名前の通りに柔らかな仔牛がゴロゴロ
　　そのほかにも小玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリー、ニンジン
　　手打ちヌードルもありかなりのボリューム
　　今までの料理も結構ボリュームがあったので大丈夫かと思いきや
　　こちらもやさしい味で、ペロッと最後まで頂きました
・バニラ風味のパルフェグラス マンゴーとパイナップルのゼリー　パッションフルーツのソースを添えて
　　こちらのデザートは面白い演出がありました
　　卵の黄身みたいなものが乗っていてそれを割るとソースがあふれ出してきます
　　酸味のあるソースでサッパリと頂けました
・コーヒー

総料理長のコースということで期待通りの
味、ボリュームともに大満足でした

しかも来月は、帝国ホテルの象徴村上シェフを偲んだコースが待っています


＊＊＊＊＊
2012.5
先月に引き続き。。。
今度は妻の誕生日のお祝いに利用しました

エリザベス女王の即位60周年記念で
「海老と舌平目のグラタン “エリザベス女王”風」を頂いている方が多く
おられましたが。。。
今回は、ずっと気になっていた舌平目のムニエルと、ブイヤベースを妻が
食べたい！とのことでアラカルトでオーダーしました

・小川町から届く有機野菜のサラダ ラ ブラスリー特製ドレッシングで
　二人なら「小」の皿で十分ですとのことで確かに野菜の味が濃い
　　ボリュームがあるサラダでした
　特性ドレッシングはニンニクが効いたくせになりそうなソース
・近海産舌平目のムニエル
　　大きな皿にまるごと一匹　席の眼の前で骨を除いてきれいに取り分けてもらえます
　　焦げたバターソースが良いかおり　香ばしく焼けた表面に中はふわり
　　付け合わせのほうれん草とじゃがいも「インカのめざめ」との相性も抜群
　 見た目も豪華、味も最高！！オススメの一皿です
・瀬戸内の小魚を使ったマルセイユ風ブイヤベース 　ブイヤベース憲章に基づいて
　テーブルに持ってきていただきビックリ。
　　大きな魚2匹とジャガイモがごろり。。。とてもボリュームのある一品
　最初にスープが提供されて、それを頂いている間に、魚を取り分けてもらえます
　　本場のマルセイユには「ブイヤベース憲章」があり作り方が細かく決められているらしいです
　　海老や貝類が入っていると思っていたのですが、入れない規定のようです
　　コクがあって複雑な味わい　魚もほっくり
　　もともと2人前の料理ですが、ボリュームがすごいです　　　
　　チーズやニンニクの効いたマスタードのように見えるソースで味を変えながら楽しめます
・ケーキ ワゴンから
　　いつものお気に入り　プリン、ミルフィーユ、フルーツタルト　を頂きました
コーヒー
　　
伝統の一皿は最高でした
「帝国ホテル伝統の・・・」とかいうメニューを食べつくしたい。。。

＊＊＊＊＊＊

2012.4

昨年末に次回は三月にと家族と約束していた、父と妹の誕生会を
ようやく実現

大好評だったラブラスリーさんにまたお願いしました

今回はインペリアル会員限定のコース5900円
初めはシャンパンはで乾杯
トマトのムースのアミューズをサービスしてもらいました

前菜 サーモンと野菜のテリーヌ
魚料理 真鯛のポワレ バターソース
肉料理 ローストビーフ
デザート ピスタチオのケーキとアイスクリーム
コーヒー

スープではなくメイン二皿でボリュームがありました
味は全て完璧
真鯛のポワレはこちらでは初めて食べましたが焼き具合
ソースともに絶品
ローストビーフはいつも最高

やっぱりラブラスリーが一番好き

******

2012.2

今年初めてのラブラスリー

仕事が忙しくてなかなか土日に食べ歩きもできない状態でストレスが
たまっていました
今週は休めることになり、即刻ディナーの予約を
セレクトディナー　５８００円

前菜
　サーモンと茸のムース　ケークサレ
スープ
　冬野菜のクリームスープ（クラムチャウダー風）
メイン
　ローストビーフ
デザート
　イチゴとチーズを生地に練りこんだケーキ？
　木イチゴのシャーベット
珈琲

前々回のローストビーフサービスに加えて今回もちょっとしたハプニングが・・・
ローストビーフが焼けるのに時間が少しかかるとのことで
スモークサーモンをサービスしてもらいました
サービスとは言え、大きなワゴンが運ばれ目の前で
スライスしていただきました
うれしい気遣いでした
スモークサーモンを頂いているとすぐにローストビーフが
運ばれてきましたので申し訳ない気分

レセゾンも素晴らしいですが、やはり私たちにはこちらがホームな感じ

今度は来月の身内の誕生会をこちらでお願いしようと思っています

2011.12

年末休暇に久しぶりの家族全員での会食でお願いしました

前菜
　ブロッコリーなど野菜のテリーヌ、サーモンパプリカのムース
スープ
　レンズ豆のスープ
メインディッシュ
　タイのポワレ、コルドンブルー（子牛とチーズのはさみあげ）、ローストビーフ
　※6人で伺い私を含めた3人がコルドンブルー、3人がローストビーフをオーダー
デザート
　アーモンドのタルトとカシスのシャーベット？（聞きそびれました）

もちろん、パンとコーヒーもついて６０００円のインターネットでのお得なコースです

みんな美味しくておなかいっぱい
と全員満足してくれたようです

ことしは、何度お世話になったでしょうか？

また、来年もよろしくお願いします

＊＊＊＊＊＊＊＊
長くなりましたので古いレビューは削除しました