よしぼん４４さんが投稿したラトリエドゥジョエル・ロブション（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラトリエドゥジョエル・ロブション六本木、麻布十番、乃木坂/フレンチ

1回

夜の点数：4.6
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2013/05 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

10周年デギュスタシオンメニュー

妻の誕生日祝いにマイレビュアの方の
コメントを見て予約しました

初めてということもあり
10周年記念のデギュスタシオンメニュー
でお願いしました

店内は黒と赤で統一されカウンター席がズラリ

気軽にフレンチをというコンセプトから
お店の方との会話やサーブも全て
カウンター越しで行われます

私の座った席はそばにオブジェがあり
少しやりずらそうでしたが…

オープンキッチンなので料理の過程が見えて面白いですね
若いスタッフが多いのですが時々見える
洗い場はお年寄りがいたりしてギャップが面白いです

スタッフは皆さんキビキビしていて好感

藤原竜也に似ているスタッフが丁寧に
対応してくれました

料理は全て名前が長いのですが
逆に名前を見れば説明不要ですね

どの料理も見た目の美しさ、味ともに
素晴らしかった

特に卵の料理とデザートが中でも
気に入りました
パンもとても美味しいですね
今日は帝国ホテルとリッツ・カールトン
でパンを既に買ってしまったので
次の機会にしますが…

■本日のメニュー

・新玉ねぎのヴルーテグルッセを和牛コンソメのジュレと共に

・ホワイトアスパラガスのポッシュとホタルイカのコンフィに自家製イカ墨パン
のクルトンを添えて

・朝採り卵ブリックをまとわせて揚げパルメザンチーズと最高級イベリコ生ハムのハーモニーで

・活オマール海老のフリカッセ春野菜のエチュベと共にココナッツミルク風味の甲殻類のソースで

・仔羊背肉ハーブの香りを包み込んでロティ黒にんにくのクーリをアクセントに

・プレデセール

・苺のパンナコッタ練乳のグラスとピスタチオのエキュームのアンサンブル

・コーヒーミニャルディーズと共に

・おまけ誕生日祝いのソルベプレゼント

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今日のメニュー

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新玉ねぎのヴルーテグルッセを和牛コンソメのジュレと共に

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ホワイトアスパラガスのポッシュとホタルイカのコンフィに自家製イカ墨パンのクルトンを添えて

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朝採り卵ブリックをまとわせて揚げパルメザンチーズと最高級イベリコ生ハムのハーモニーで

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朝採り卵～の断面

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活オマール海老のフリカッセ春野菜のエチュベと共にココナッツミルク風味の甲殻類のソースで

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仔羊背肉ハーブの香りを包み込んでロティ黒にんにくのクーリをアクセントに

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プレデセール

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苺のパンナコッタ練乳のグラスとピスタチオのエキュームのアンサンブル

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カプチーノ

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ミニャルディーズ

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このオブジェがサーヴするときに邪魔そうだった

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2013/05/30 更新

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