(⌒▽⌒)さんが投稿したいづもや別館（東京/三越前）の口コミ詳細 [食べログ]

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いづもや別館新日本橋、三越前、神田/うなぎ、日本料理

2回

昼の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

控えめだけどお洒落な店内

2017年6月
　昨日、知人とうなぎが食べたいと言う話をしました。その時はそれだけでおしまい。
今日は用事があり日本橋へ、で、お昼に狙ってた店に行ったら今日は食べたいものを出してない！ナンテコッタ‼︎
気が付いたら足がいづもやさんに向かっていました。
(*ﾟ∀ﾟ*) 潜在意識が鰻モードだった様です。

　うな重竹と肝吸いを注文。待っている間に掛け軸を発見しました。写真を見て下さいね。クイズの様な掛け軸。「春夏二升五合冬」難易度高いです。あなたは判じることが出来るでしょうか？答えは後ほど....

　いつもの鰻の味を味わい、肝吸いを頂きました。中のプリコリなのは皮でしょうか？分からないけど好きな食感です。蒲焼以外に、白焼、生醤油焼、いづも焼、と合計４種類の鰻を楽しめるのがこの店に通わせて頂く理由です。一点疑問なのがお米、私は余り好みでは有りません。決して鰻を引き立てていません。今は色んな米の品種が出ています。是非選び直して欲しいです。ご飯が進化したら最強の鰻屋になる事疑いなしです。

　さて、掛け軸「春夏二升五合冬」の謎、結局解けませんでした。
教えてもらった答えは、先ず「春夏秋冬」に秋が無い点、そう「あきない」です。これを続けて「春夏秋冬、商い」と読みます。続いて、「二升五合」これは「二升」を「ますます」と読み、「五合」は「半升」なので、「はんじょう」と読みます。
もう一度写真を見て下さいね。「春夏二升五合冬」続けて読むと、「春夏秋冬、商い益々繁盛（しゅんかしゅうとうあきないますますはんじょう）」です。
掛け軸お見事です。神田の店はお洒落（オシャレ）でした。

2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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2017/06

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判じ絵の様な掛け軸

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うな重竹 ¥2592

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2017/07/08 更新

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1回目

2015/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

美味しいうなぎ屋をお探しですか？

2015年06月
大串蒲焼2枚付うな重やっと頂けました。前回は生醤油焼きといづも焼きだったので、いづもやさんの普通のうな重は初めてです。「普通の」と思っていたら大き目のお重に分厚い鰻がビッチリ詰まって登場！厚みがあるとふっくら感が違うのね。焼き上がりの食感は生醤油焼きとは違う様に思います。
文句無し！美味しく頂けました。
次回はお茶碗に白ごはんを少しもらおうかな。お重の半分タレ無しでも良いかな。ここの白ごはんは凄く美味しいので、ごはんの味と蒲焼の味を別々に頂くのも美味そう。
願わくば、３色重がメニューに加わる事に期待。

2015年05月
うなぎの蒲焼きは何処も大差無いと思っていませんか？普通はそうだと思います。微妙な差で美味しさが違う。
そんな常識と違うお店がありました。うなぎ好きとしては、もう少し美味しい店は無いかと探しまくる訳ですが、いづもやは正に一味違います。

土曜日、オフィス街が閑散とする中、いづもやさんへ。別館に入るとほぼ満席でした。
いづも焼き、生醤油焼きを二人でシェアすることにしました。いづも焼きは鰻の魚醤で焼いたもの、生醤油焼きは文字通りです。焼き物だけなので肝吸い、お新香のほか「タレごはん」と言うものを頼みました。
待つ間いただいたお茶が凄く美味しくて期待が膨らみます。
焼き立てのいづも焼きがテーブルに置かれて一瞬間をおいて良い香りが広がって来ました。続いて生醤油焼き、これまた異なる香りが広がります。普通の蒲焼きでは無い感覚でした。
味もそれぞれ美味しさが違い甲乙つけがたい！これは病みつきになりそうです。
始めタレごはんで頂きましたが、御飯をおかわりして、今度は白御飯で頂きました。
いづも焼き、生醤油焼き共に白御飯がおすすめです。まず、この店の白御飯自体が美味しいので、美味しさが掛け算で迫って来ます。
山椒はいりません。ストレートに焼き物と御飯で...

普通のうなぎ屋では味は蒲焼きだけ。せいぜい白焼きがあるぐらいです。いづもやさんは蒲焼き、白焼き、いづも焼き、生醤油焼きの4種類も味の幅があり、予約をすれば蒲の穂焼きと言う輪切りのうなぎも有るそうです。

日本橋の片隅で鰻の革命が起きているのかもしれません。いづも焼き、生醤油焼き、将来は日本全国普通になるかも知れませんが、今はいづもやさんでしか味わえない。美味しいうなぎ屋をお探しでしたら、是非訪問してみて下さい。

肝心の蒲焼きを食べて無い！いつ行こうかな...

右いづも焼き、左生醤油焼き

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肝吸い、お新香、タレごはん

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2015/06

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限定10食大串二枚つき鰻重 3,024円(税込)

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2015/06/26 更新

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