covakazuさんが投稿したトラットリアダジャコモ（大阪/福島）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、covakazuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

トラットリアダジャコモ福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/イタリアン、パスタ

1回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2009/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

余韻を残す、ＩＭＰＡＣＴの強い料理

イタリアンに関しては、余り技工に凝ったものより、
素材を生かした、どちらかというと真っ直ぐな料理の方が好きだし、
実際に、イタリアを訪れた際もそうだったし、ＴＶを見てもその傾向が強いと思われる。
南北に長い国土のせいもあるが、それぞれの地方地方の郷土料理の集合体であり、
何をもってイタリア料理かを定義付けをするかは難しいと思うが、旬の素材の旨さを生かすという意味では共通しているとの認識。

日本におけるイタリアンも、日本の素材を取り込んだりして、うまくＭＯＤＩＦＹ＆ＡＲＲＡＮＧＥしているのは日本人ならではの器用さ・鋭敏性に因るのだろうけど、色々取り入れすぎて、
結果として素材の旨さを台無しにしているＰＬＡＴＥが多いのも事実。
もっと、ＳＩＭＰＬＥに基本に還った方がいいのでは！？

この店は、実に良く出来ている。
今回、初めて訪れたが、前菜のテリーヌ、鹿肉のラビオリのセージバターソース、メインの阿波尾鶏のローストと、兎に角、全てにおいてＩＭＰＡＣＴが強く、それでいて粗雑で無い。
４，８００円のコースで全てプリフィックスで選択出来る（一部、追加料金）のだが、
今回選ばなかったメニューボードの品を、次は何を制覇しようと思わせる印象的な味の連続だった。
強烈な余韻である。ほんまに美味かった！

量が多いので、女性は一つ下のコースで充分だと思う。
兎に角、美味しいものを客に供そうという、一番当たり前の姿勢が貫徹されていて心地よい。
ＣＰもいいし、ワイン等の種類も過不足無いしまた良心的である。
疾く訪れるべき逸軒だと思う。
店の雰囲気は、比較的、ＣＡＳＵＡＬで、ＡＴ　ＨＯＭＥな感じ。
僕にはありがたいが、トラットリア故、全面、喫煙可能なので嫌煙派の方は、そこが難点かな。

2009/03/30 更新

{"count_target":".js-result-Review-908061 .js-count","target":".js-like-button-Review-908061","content_type":"Review","content_id":908061,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

covakazuさんが投稿したトラットリアダジャコモ（大阪/福島）の口コミ詳細

トラットリアダジャコモ福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/イタリアン、パスタ

ジャンルから探す

予算

営業時間

covakazuさんが投稿したトラットリア ダ ジャコモ（大阪/福島）の口コミ詳細

トラットリア ダ ジャコモ福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/イタリアン、パスタ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

covakazuさんが投稿したトラットリアダジャコモ（大阪/福島）の口コミ詳細

トラットリアダジャコモ福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/イタリアン、パスタ