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昼の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
素材の組み合わせの妙と冒険心に富んだ料理
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料理①
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料理②
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料理③
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料理④
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料理⑤
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料理⑥
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料理⑦
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料理⑧
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日本酒
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2009/11/07 更新
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嫁さんの両親を招待。４人で食事をした。
自分の両親にも年に２～３回しか会わないのだが、嫁さんの両親となると正月のみ。
海外に駐在していた時は兎も角、日本にいるのにこれはまずいなと思い。
先に墓参に行った折に、自分の両親には馳走したので、今度は嫁さんの両親をということ。
頻度がどうのということでなく、どちらも公平にするということである。
さて、嫁さんの両親は千里中央に住んでいるので休日に遠くまで呼び出すのはどうかと思い、
比較的近い場所で、落ち着いて４人で食事が出来るところを探すと、
やはり日本料理か中華料理になる。
今回は、丁度、ミシュランで一つ星を取ったばかりのここへ。
ＲＥＶＩＥＷでも概ね高評価だしね。
因みに、僕のミシュランに対するスタンスは、長年の評価の蓄積でその信頼性は高まるが、
星の数そのもので、大騒ぎする程のことは無し。
但し、獲得すればそれはそれでめでたいこと。そのことによって益々精進していい店に！
というもの。
東京版が出版された時と異なり、大阪・京都版に関しては皆冷静だね。いいことだと思う。
この店、豊中のロマンティック街道沿いにある。
ここも、訪れるのは久し振り。学生の時は車でよくデートに来たし、今はあるのか知らないけど、
チャーリー・ブラウンでよく飲んだ（あの頃は、飲酒運転もかなりゆるかったなあ。怖っ！）。
昔とあんまり変わってない気がするが、少し寂れた感じも。
お目当てのビルに到着。
う～む、昔よく流行った様な無機質なビルで、構造が判りにくい雑居ビルとでも言おうか・・・
この街道でこそ何とかなってるが、場所が場所ならテナント契約率がかなり低そうなビルである。
この２階に赴いた。
入口の扉が、又、珍妙なのである。店の間取りが地図となってドアに装飾されている。
日本料理の店にしては奇抜である。
ビルの雰囲気とこのドアの行きすぎ感から、結構不安だったのだが・・・
入店して、個室に通された。
入口が小さく屈んで入らないと頭がつかえる。
茶室のにじりぐちを模しているである。ふ～む、色々とデザイナーは趣向を凝らしているね。
部屋の中は落ち着いた感じで余計な装飾は排されている。
前置きが長くて肝心の料理なのだが、
◆ さんまの棒寿司
（これが又焼き目を少しつけてあり、間にすだちを挟んでおり、その香りがいい）、
◆ 白身魚に赤万願寺ととんぶり他をあしらった一品。
◆ 刺身の鰹としまあじ
◆ しんじょに胡桃を排した椀物
◆ ほっこり姫というかぼちゃを器に仕立て、各種野菜を味噌で食べる一品
◆ ひろうすに餡をかけたもの
◆ 湯葉の赤だし
◆ ヨーグルトのアイスクリーム
と、詳しくは全部覚えていないのだが、厳選された素材（特に野菜）を、
非常に面白い組み合わせで、各品に盛り込んでいるのである。
これは料理人として、基本の王道を知悉しているからこそ、その上のさらなる何かという冒険とも取れる。
こんなに面白い料理は、日本料理の中では初めてである。
賛否両論あるだろうけど、僕には非常に新鮮だった。
料理の内容をちゃんと説明してくれるのも、こうした組み合わせの妙や珍しい野菜を使用している
ことから、客にきちんと知ってほしいということもあると思う。
又、この店は日本酒や焼酎が豊富である。
京都の一流の京料理や割烹なんかでも、料理は美味いが酒がほんの少ししか置いてなくて、
それも高いという場合がかなり多い。
この店は非常に良心的で、非常に珍しい物も置いてある。
選ぶ楽しみもあるし、供し方も写真の様に０．５合ずつこうした細い徳利に入れてくれ、
それを氷に指すので、常にきりりとした酒が味わえる。器も面白い。
今回は一番安い３，８００円のコースだったが、この内容にしてかなりの値打ち感があった。
次はもう一つ高いコースを頼んでみよう。
この店は、おそらく通えば通うほど奥の深さと面白さが判る店じゃないかなと思う。
嫁さんの両親も喜んでいたので、偶にはだけど親孝行にもなった。良いこと良いこと！