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閉店モザイク表参道、外苑前、明治神宮前/フレンチ、バー
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昼の点数：4.1
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
2015年5月15日で閉店表参道MOSAIQUE（モザイク）でランチ
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2015/09/17 更新
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お仕事でお付き合いのある方とランチの約束がありました。
当初は別の場所でランチを約束していたのですが、
急遽、「5月15日で閉店してしまうお店があるから、そこで！」と連絡が。
表参道のフレンチレストランMOSAIQUE（モザイク）に行くことになりました。
閉店まで残すところあと数日のモザイクは盛況。
平日のランチにも関わらず、予約で埋まっていたみたいです。
なんと、ここで偶然、サロンドフルールイコアの青木先生にお会いしたの。
青木先生も、モザイクが閉店前にとモザイクを選んでいらっしゃったようです。
会う予定のない方と街でばったりお会いすると、嬉しくなっちゃう。
この日は、前菜、メイン、デザートが選べるコースをお願いしました。
それに加えて、単品のグリーンサラダを二人でシェアして野菜補充。
シンプルながらも、しっかりドレッシングが絡んだグリーンサラダで、
これからのお料理に期待が高まってしまいます。
前菜でワタシが選んだのは「フォアグラのテリーヌリバーブのフォンダン添え」。
コレ、フォアグラそのまま？と思うほどに、みしっとなめらかなテリーヌは、
そのまま以上の味わいで、フォアグラの良いところ取りといった感じ。
フォアグラの脂と食感、風味が絶妙です。
添えられた、リバーブ（ルバーブ）のフォンダンがフォアグラを
さっぱりさせてくれました。リバーブはロシア原産のフキに似た植物。
優しい甘酸っぱさと、食物繊維の食感がちょっと桃っぽくもあります。
とにかくフォアグラ好きにはたまらないメニューだった、
フォアグラのテリーヌ。ボリュームもあり、シアワセの味を堪能しました。
一緒に行った方がオーダーしたのは、フォワグラのポワレ。
こちらもボリューミィなフォアグラです。
二人してフォアグラ祭り♪
メインは、「仔牛バラ肉の煮込みポレンタ添え」にしました。
予想外のぐるぐる盛り付けが目を惹きます。
あっさりめのソースのおかげで、お肉の旨みもしっかり判りました。
そして、思わぬ伏兵がポレンタ！
いわゆるコーンミール的なものですが、ふわふわでスクランブルエッグのよう。
コーンの甘みも絶妙で、すごく美味しかったです。
デザートはガトーショコラのミルフィーユバナナ添え。
これは、想像を大きく超えるスタイルで出てきました。
たしかにミルフィーユといえば、ミルフィーユ（笑）
薄く焼き上げたガトーショコラにクリームをつけていただきます。
添えてあるモンキーバナナは軽くカラメリゼしたもの。
この日は、楽しく、時が過ぎるのも忘れてしまうようなランチタイム。
本当にモザイクに誘っていただいて良かったなと感謝しきりです。
もうこの空間でこんなメニューを味わうことが出来ないなんて！
とてもとても残念だなと思うと共に、たくさんの方に愛されてきたのだなと
実感しました。美味しいお料理をありがとうございました。
ごちそうさまでした。