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川崎駅から歩いて5分程度。
商店街の雑居ビルの中にあります。
エレベーターを降りると左手が天麩羅屋さん。
右手にはお寿司屋さんがあります。
カウンターのど真ん中に座らせて頂き
目の前で調理して戴きました。
5種の前菜をツマミに瓶ビール。
牡蠣のオイル漬け、筍の胡麻和え、芽キャベツの
ミルク煮、バイ貝、カボチャのチーズ。
最高！！
バランスが良い！ビールがあっという間に
なくなりました。
その後に刺身3種盛り。
ずわい蟹、本鮪、ハタ。
本鮪の甘さよ！そしてハタはギュッとして
弾力が凄い。あー美味しい。
その後、ホウボウを揚げて汁物にしたもの。
こんな凝ったもの絶対家では作れない。
藻塩とカレー塩が運ばれてきて、いよいよ
天麩羅のご登場！
最初は車海老、身と頭が別々に置かれ、頭は
カレー塩でつまみ感覚でどうぞ！と。
衣サックサク。
お皿に更に山椒塩、柚塩、岩塩が置かれ
食材によって使い分ける。
キスは山椒、アスパラは岩塩など。
どれでも合うんだろうけど、食材の味が
しっかりして衣は本当に軽く、味の邪魔を
していない。さすがプロの揚げ方だなー。
サツマイモは５時間蒸したものを揚げてる
らしく、ねっとりとして甘味が凄い。
スイートポテトのようだった。
５時間蒸すって、、、
天麩羅は一休みしてカニと舞茸の茶碗蒸し。
舞茸の香りが封じ込められていて、ブワッと
香りました。優しい味。
大将は色々と話してくれて、楽しい会話が
色々出来ました。とても優しい感じ。
鰻の天ぷらをおにぎりのように巻いた
天巻き。鰻丼の手のひらバージョン。
美味しいとしか言いようがない。
次に運ばれてきたのはカニの天ぷらチリソース。
中華っぽいものまで！これは変わり種ですが
チリソースが甘くて好きでした。
そしてまた天麩羅〜
鮑！！大きめの鮑が4等分になってきました。
コリコリとした歯応えに衣のサクサク。
つゆも提供されたので後半はおつゆで
頂きました。エリンギ、茗荷、菜の花、穴子。
茗荷はずっと嫌いだったけど、いつからか
食べられるようになり、このクセのある
天麩羅の美味しいこと。
かき揚げは上手く揚げれないという話をしたら
大将が実演で上手く揚げれる方法を伝授して
くれました。そのかき揚げでお茶漬けか丼を
選ぶ。私はお茶漬け。
小ぶりだが濃厚なお茶漬け。
デザートは小さなケーキの天ぷら。
最後まで天ぷら尽くし！
緑茶が出て来たのですがカフェインがダメで
って話をしていたら、大将がササっと奥へ。
ホットオレンジジュースを持って現れました。
なんていうサービス。
ケーキには飲み物必要ですよねーって。
優しい。
総合的にとーっても良いお店でした。
お腹も心も満足。
川崎って普段行かないけど何でもあるね。
またお邪魔します。
ご馳走さまでした。