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夜の点数：4.4
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.4 ］
表面パリッと中ふっくら、職人技が光る美濃金のうな丼
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2025/09/15 更新
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神田にある「美濃金」に行ってきました。
こちらは職人が焼き上げる“美濃地焼き”の鰻が名物で、表面はパリッと香ばしく、中はふっくら柔らか。火入れの妙に感動します。
今回注文したのは「美濃金謹製 月見肝入りうな丼」。なんと鰻が2尾ものった豪華仕様で、インパクト抜群のビジュアル！まずはそのまま鰻をしっかり堪能、次はご飯と一緒に、
そして岐阜県の奥美濃古地鶏の卵を絡めて、
3度の楽しみ方ができました。皮のパリパリ感が最後まで続き、肝が良いアクセントになってくれます。
連れはひつまぶしを注文していたので、最後にお出汁を少しいただきましたが、上品で鰻やタレの旨味をさらに引き立てる味わいでした。
さらに、スタッフさんの接客もとても丁寧で、終始気持ちよく食事を楽しむことができました。
普通に提供されるほうじ茶も抜群に美味しかったです。
鰻好きなら一度は食べてほしい、大満足の逸品です。