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台湾本国にある本店は予約の取れないお店で有名だ。日本に出店したこのお店の評判が良いことから、息子夫婦と食事会を開くことにしたので、このお店とコース料理を予約して訪問。
席に着くなり、胡瓜のピリ辛漬け、鶏ハム、豆腐干糸の冷菜３種盛り合わせがサーブ。これが、それぞれ個性があって、ビールがすすむ。
水蓮菜と木の実炒めは、豆苗炒めとを超えるシャキシャキ感と木の実の甘酸っぱさがバランスよく、これまで中華で食べた野菜炒めではピカイチ。
次に出された台湾揚げ出し豆腐は、カニ味噌風味が漂うソースにプリンのように柔らかい揚げ出し豆腐の食感が絶妙。揚げ海老とパイナップルのハニーマスタードや牡蠣と揚げパンのニンニクソースは、今まで中華料では体験したことのない味わいだった。
最後のメインの、豚バラ肉の角煮ナツメとハイビスカスソースは、小さいながらボリューム感はあり、南国の料理として存在感をアピール。花にらとピータンの豚挽肉のピリ辛炒めは、この店の看板メニューらしく、ご飯にのせていただくと、いくらでも食べられそう。
ちょっとガッカリなのは、お店が混んでいたこともあり、冷菜が出てから、次の水蓮菜と木の実炒めが提供されるまで30分以上かかったこと。しかも、その後の料理は連続でサーブ。ご飯まで、花にらとピータンの豚挽肉のピリ辛炒め、と一緒に赤米いりご飯がすぐに出された。ご飯くらい、提供前にタイミングを聞いて欲しかった。逆に、ご飯からしばらくたって、デザートのスペシャル豆花が。
料理は全て美味しくいただいたが、料理の提供のタイミングが悪いなという感想。