恐竜戦車さんが投稿した加賀白山そば（石川/金沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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加賀白山そば金沢、北鉄金沢、七ツ屋/そば、うどん、ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

北国街道にて

にしんそば650円

旅行の朝はうどんを食べたい（ああそうですか）。昨日のついでに近江町市場の食べログによると朝8時に開いてることになってるお店に行ったら仕込み中だったので駅に行くことに。

といっても超近代的再開発が進むJR駅で立ち食いうどんの気配を嗅ぐのは難しい。それでも中央コンコースに棒立ちし（迷惑）ケータイで検索すると、横文字の並ぶショッピングモールにうどん店があるらしく、じゃあ、と向かう。コンコースから富山方面右手の界隈を進み待合スペースに差しかかるとその先にありましたありました。うどんのつもりだったが「にしんそば」の文字が目に入った途端方針転換。

【お汁】やはり関西圏であることを確認する薄口。で、甘い。九州的砂糖ではなく（もちろんあるのだが）昆布のものである。

【麺】立ちぐいうどん・そばとしては微妙に値段がつくがそれでも安いので失礼ながら期待しなかったが、悪くなかった。お安い店だと加水でぷるんぷるんに逃げる傾向があるが、そんなことなく粉の質感を味わえるものだった。味が深いとかどうかまでは言わないが十分及第点。

【にしん】身欠きにしんが臭みなど昇華されストレートな味わいである。味付けも塩辛すぎず薄くもなく。こういうのは冷蔵していると思うがいい感じで温めて馴染む。

ショッピングモールのコンセプトに合わせてやたら白っぽい造作のあちこちにメディア記事のコピーがあるのはどうなんだろうと思わないでもないがwそれなりに情報が。けっこう天ぷらもよいらしい。うーん。今度来ることがあったらチャレンジだ。

2018/03/19 更新

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