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夜の点数：4.7
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料理・味 4.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| 酒・ドリンク- ］
純煮干しそば
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純煮干しそば
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2023/10/25 更新
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この店は動物系不使用煮干し100％のスープのラーメン店です。
ラーメンは純煮干しそば、背脂煮干しそば、煮干しまぜそば、和え玉などがあります。
「純煮干しそば（950円）」を注文。
茶濁のあっさり魚介系醤油味のスープ。
煮干しのシンプルな味で、やや苦みも加わったような煮干し感満載の味です。
スープ温度が他店より低めな感じがしますが、
これはこれで煮干しの旨みがより感じられる気がします。
麺は細めのストレート麺で、硬コシ気味。