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昼の点数：4.7
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料理・味 4.8
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
塩らぁめん
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塩らぁめん
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2024/09/28 更新
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この店は池袋にある人気ラーメン店です。
完全予約制になっており、TableCheckというサイトで時間予約ができます（予約料390円かかります）。
スープは比内地鶏とみやざき地頭鶏が主体の動物系、アサリ、シジミ、ハマグリの4種を別々に炊いてから合せているとのこと。
ラーメンは醤油、塩、つけめんなどがあります。
「塩らぁめん（1450円）」を注文。
薄黄色のあっさり塩味のスープで清湯系です。
鶏に貝類が利いた味ですが、貝が前面に来ることなくじんわり旨味の利いた味。
これにやや立った塩気がありますが、心地よい塩気。
麺は細めのストレート麺でしなやかで軟らかさのある麺です。
ここはさすがに完全予約制だけのことはあるラーメンです。
今年食べた清湯系塩ラーメンの中では間違いなく一番美味い。