この口コミは、Merfolk Kingさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.2
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.2
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.2
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| 雰囲気5.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
白魚せいろめっぱめし、枝豆せいろめっぱめし 再訪
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もろこし豆腐
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夕顔煮物
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白魚せいろめっぱめし,漬物,味噌汁
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枝豆せいろめっぱめし
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オレンジゼリー
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2025/09/11 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.2
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| 雰囲気5.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
白魚せいろめっぱめし、枝豆せいろめっぱめし 再訪
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白魚せいろめっぱめし
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枝豆せいろめっぱめし
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もろこし豆腐
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ポテト甘みそかけ
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2024/10/09 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.2
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| 雰囲気5.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
白魚めっぱ飯
2024/10/08 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2022/09/06 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2021/12/20 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2017/03/14 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2017/03/14 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2017/03/14 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2017/03/14 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2018/01/11 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2017/08/13 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2017/04/23 更新
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初回訪問は2003年。私の中では"わっぱ飯"＝田事です。わっぱ飯のことを"めっぱめし"と呼んでみたり、"シラウオ"ではなく"シラス"なのに白魚と書いてみたり、突っ込み所は満載なのですが、なにしろ美味い。店の雰囲気もかなり良いんだけど、それが目に入らない程に"わっぱ飯"が美味い。 それだけで充分なのです。
先ずは、代表作の"白魚<シラス>せいろめっぱめし"を紹介します。
日本語に「良い塩梅<あんばい>」という慣用句がありますが、田事の"白魚めっぱ"は塩加減の表現技法が素晴らしいです。素朴な料理なのに塩の甘み、シラスの甘み、胡麻の旨み、御飯の甘みが丸ごと楽しめます。素材がシンプルなだけに誤魔化しが入る余地がありません。良い塩梅という言葉が、ぴったりと当てはまる超秀作です。
そんな素材達がセイロで蒸されて、う～～～ん。しみじみ美味しい。。。料理は引き算だなぁ。と思う瞬間です。
次は"枝豆せいろめっぱめし"です。実は"枝豆めっぱ"はメニューから一度無くなり、近年復活した料理なのです。私個人でいえば、久しぶりの再会です。仲居さんに尋ねると「先代の時に枝豆めっぱの提供を止めましたが、経営者が変わってから夏限定で提供するようになりました」との事。嬉し過ぎるるる。
提供された蒸籠の蓋を外すと枝豆の他に茗荷が乗ってます。枝豆の濃緑が茗荷の淡い紅色とコントラストになっててウマそうです。いざ実食。
枝豆の味が濃ゆくて美味い。。。でも何か違うなぁ。以前はもっともっと味わいが深かったぞ。茗荷は涼しげだから良いとして、茗荷と一緒に掛かっているタレが味を邪魔してる気がします。
前述の白魚めっぱに代表されるように、田事の魅力は絶妙な塩加減による素材の旨みの引き出しなのに、枝豆めっぱではそれが生かしきれてないと感じた次第です。嫁も同様の意見でした。
通りかかった仲居さんに問うと「茗荷と和えて掛けたタレが工夫なんです」との事。先代の頃の枝豆めっぱの素晴らしさを私が褒め称えると「お口に合いませんでしたか」と残念そうな仲居さん。
若干気の毒になりつつ「注文時に"茗荷と合わせダレを外して、枝豆だけのめっぱ"というリクエストは受付けて貰えますか」と問うと、仲居さん曰く「それは可能です」と笑みを戻した様子。 良かった。嗜好は千差万別だもんね。
めっぱめしの引き算の味わいの他には、"もろこし豆腐"のポタージュ味が私好み。少量なんだけど、ほんのりした甘さが印象的で毎回注文してしまいます。
あと理由は分らんけど、夕顔煮物とオレンジゼリーまでサービスしていただき、ごっつあんです。
白魚めっぱでは不変の美味しさを再確認し、枝豆めっぱでは次回の完全復活を予感させる手応えを得ました。来年の夏が楽しみです。ご馳走さま。
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白魚せいろめっぱめし,漬物,味噌汁(\1,155)
枝豆せいろめっぱめし,漬物,味噌汁[6月～8月限定](\1,595)
もろこし豆腐(\385),夕顔煮物(ｻｰﾋﾞｽ),オレンジゼリー(ｻｰﾋﾞｽ)