おたつさんさんが投稿したつるよし料理店（北海道/札幌市南区その他）の口コミ詳細

先月も行ってたのだけどすみません、アップできずに12月笑
今年最後のつるよしさんです。
天気予報が悪天候だったけど、午前中は晴れておった、帰る頃には怪しい天気に。
お父ちゃんへのクリスマスプレゼントに清水の舞台から飛び降り笑唯一の国産第一ゴムの二万円の長靴を差し上げた。
初老は寒さと骨折にビクビクしながら外を歩かないとならぬ冬なんであったかくて滑らない長靴。
とてもお気に入りで喜んでどこにでも履いていく笑
つるよしさんにも履いて行ったのだが着くなりすぐシェフに噂の長靴履いてきたんですね！と言われ笑
何故知っておるのだ！と驚いていたお父ちゃん。
で本日は色々あってお会計はお父ちゃん笑
今日のお魚は、イチビキ！
名前だけは聴いたことがあったのだが、カツオみたいに身も真っ赤で赤身の魚かと思うが白身ですと。
メニュー表にはポワレではなかったのだが、ポワレの方が美味しいからとポワレに変更。
つるよしさんの特筆すべきは野菜の旨さとソースの旨さ。
なんともイチビキは赤身の魚と白身の魚のちょっとなー？ってところが合わさってギリギリのせめぎ合いで旨さとなって皮目のパリパリと一緒にいただくと幸せな味となっている。
お父ちゃんもイチビキって調理難しいそうな魚だねと言っていましたが、シェフの手に掛かるとうまい具合に美味しいー！！になるのだ。
ワシは今回お肉は鶏ではなく牛バラの赤ワイン煮にしたのだがこれまた赤ワイン煮の味はちょっとの苦味と酸味が見事なお味。
もっとソース食べたーい！！笑
前菜は12月は砂肝のコンフィーとキノコマリネになっていたのだが、ワシ砂肝初体験。
多分どう頑張っても苦手だと食べなかった食材。
結果、お父ちゃんにあげた笑
食感や味がやはりだめでした。
本当は取らないとならない栄養素があるんだけどね。
今年は最後となりましたが来年は一月五日からだそうですのでまた来年も行きます！
とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

先月お父ちゃんの凡ミスで訪れられなかった罰として今月はお友達と行くというペナルティーを課した鬼婆。
お父ちゃんのお昼はこの日冷蔵庫の常備菜と冷凍ご飯となった笑
つるよしシェフにはお父ちゃんへのペナルティーを言っていたので笑っていましたが（怒らせたらやばい奴だと思ったはず）来月は仲良くお父ちゃんと来てくださいね、お父ちゃんにも会いたいですからと流石ナイスフォロー笑
９月はまたお父ちゃんに戻りますよー。
この日は全席埋まっていました、皆さん美味しさをわかってくれるようになったのかな？
ワシは満腹セット、お友達は魚だったべか肉だったべか笑
さくらんぼを使ったソーダかさくらんぼミルクドリンクが季節限定でありまして、炭酸苦手な友人とワシはさくらんぼミルク。
これが甘さが際立ち美味かった！
前菜も完熟フルーツトマトマリネが甘いねー
スープはズッキーニ。
これがまた爽やかでモッタリしつつも青さと甘みの素晴らしいバランス。口当たりもよし！
お魚は何だったか忘れてしまったが、マスタードソースがピッタリ。
やはりソース使いの天才です。
お肉は鶏肉からハンバーグにかえていただきました。
ハンバーグが子供だけに食べさせるなんて！というほど大人にもハマる味。
柔らかいのではなくきちんと肉感があり下にひいてあるラタトゥーユと食べると口の中がさっぱり。
毎月変わるお料理は魅力的だし楽しみもあって通ってしまうほど愛している笑
お父ちゃんが旦那だからつるよしさんは愛人か！？笑
お忙しいのにキッチンから出てきて帰る時はきちんとご挨拶。
ここで失礼致しますと扉を開けたところでキッチンに素早く戻る。
お客様に対しての感謝も忘れない素晴らしい接客と美味しいお料理。
そりゃ惚れるわ笑
さて帰ってきた時お父ちゃん
イビキかいて昼寝しとりました笑
鬼のいぬまにゆっくりできた事でしょう。
束の間の安らぎ？笑
つるよしさんご馳走様でした。
今月（９月）はお父ちゃんとですのでご安心を笑

暑さで何食うたか薄ら覚え笑
確かハンバーグ食うたよな
いつものまんぷく定食で肉をハンバーグに変えて貰ったのだ。
前に食べたラムのハンバーグが美味かったもので合挽ハンバーグも旨いに決まっておると思ったのだ。
６月の後半から北海道も激暑。
お父ちゃんは煮込みハンバーグ。
お子様メニューが大好きだからだ！
そして夕張メロンに生ハムではなく自家製バニラアイスが乗った数量限定のデザート！
メロン苦手だが（夕張メロンもだ）そんな大きくないからバニラアイス乗っけたら食べないわけにはいかないでしょうが笑
前菜には今回はスミレカブとエビのピクルスに変わっていたよ、ピクルスの漬け具合がなんとも良くって！！
スープはきたあかりとインカの目覚めのビシソワーズ甘くて美味しい！
お魚はなんと金目鯛！グリルしてバルサミコソース
お肉の煮込みハンバーグは下にひいてあるラタトゥーユがたまらなく旨い。一緒にいただくとさっぱりして年寄りにもパクパクいける。
勿論お子様にもだ！
相変わらず美味しすぎる。
来月も楽しみに予約をしました。
しかし、お父ちゃん予約日をカレンダーに書いて付箋も貼っていたのに仕事を入れおった！！
予約が先だったのに！！
だから今月キャンセルしなくてはならなくなったのだ涙
月一の楽しみを奪いおったお父ちゃん
怒り狂ったワシに放った言葉が、お母ちゃんも随分小さい女になったことよ！
なにっ！？
明日のお弁当覚えておれよ！！
つるよしさん、七月食べれなくてワシは悲しい
でも八月は食うで！
六月メニューもとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
1ヶ月いかなくたってつるよし愛は❤️アセマセヌ

またまたやって来ました愛すべきつるよしさん
次から次へとお客様がいらっしゃる。
今日はなんだろなーとワクワクしながら席へ着く。
あら、おたつ家の特等席だろか、いつも同じテーブルに案内されます。
お花も見える窓のある席。
ありがとうございます♪
お父ちゃん何食べたっけ？笑
ワシはまんぷく定食のお魚とお肉。
お魚は羅臼産銀ガレイ（この魚密かにお高いらしい笑）お肉はモッツラレラの入った豚ヒレ。
あー、お父ちゃん気まぐれ定食のラムメンチだ！
今日も綺麗な升に入った五品前菜
スミレカブを使いバジルソースが掛かって桜姫鳥とサーモンマリネに乗ったお花が可愛い
このお花ペンタスって言うんですって。
花言葉は希望！素敵ね。
さてお魚銀ガレイパリッと仕上がってソースがサフランがふわりと香るウマウマ。
お肉はモッツラレラがいい感じ。
豚ヒレなんでお肉苦手ですが食べれました！
お父ちゃんのラムメンチお洒落な盛り付けだわ、ラムの臭みなくむぎゅっとしたメンチで旨いぞ食うか？と言われましたがなんせ毎度まんぷくになるのでなくなく辞退。笑
最後にパウンドケーキをいただきましてその際にメープルシロップ？ハチミツが供されました。
当別町の木から採れたもので上品な飲めそうなメープルでした。
また６月の予約をしてまんぷくになってシェフのお見送りを受けて帰路につきました。
いつも美味しい料理と優しい時間をありがとうございます♪
美味しかった、ごちそうさまでした。

４月のゴールデンウィーク前に滑り込みました。
今日はいつもより少し遅い時間に訪問でしたので満員御礼です。
良かった予約していて笑
毎月の楽しみであるこちらに伺う事、今月も行けてよかったと胸を撫で下ろしながらいつもの席に案内されました。
さて今日も満腹に心も身体もなろうじゃないかと満腹定食。
お父ちゃんは気まぐれ定食（牛の赤ワイン煮だったから笑）
ワシの満腹の魚は恥ずかしながら聞いた事ないお魚
ハチビキと言ってスズキに似たお魚。
お肉は桜姫鶏
前菜のポテトサラダに載っているのが桜の形をしたサブレ。
芋の皮とチーズで作ったそうなの。
それからホタルイカのガーリックマリネ
間引きしたラディッシュが添えられてましたよー。
あとはいつもの前菜
チーズがね美味しすぎるのですよ！
お魚のソースが桜がふわっと鼻に抜ける優しいソースでハチビキさんが引き立てられるの！
やはりつるよしシェフは、ソース作りの天才
桜姫取りは臭みなくバターコンソメソースでコックリとした味。
胸肉がしっとりしてますよ。
お父ちゃんの牛赤ワイン煮、お肉は凄く柔らかいわけでなく程よい肉感を残して甘めソースだと言っておりました（味見と称して食べなかった涙）
あーた、満腹食べとるんだから俺の牛は死守すべきだ！！というとこでしょうか笑
毎月月替わりでメニュー考えるのも大変でしょうね、ワシなんか毎日の献立考えるのだけでも頭痛くなる笑
よって似たり寄ったりメニュー笑
そしてお一人で調理しているのですが満員でも帰りにお見送り出来ずにすみませんとか、ここ迄ですみませんとか、ありがとうございました！の笑顔に見送られるだけで幸せな気持ちになるのだから
無理をなさらずに。
いつも美味しいお料理と笑顔をありがとう。
ごちそうさまでした。

3月18日でお店がオープンしてから一年ですと！
初めてこちらのお料理とシェフやスタッフさんにお会いした時全てに置いて優しさの詰まったお店にハートを撃ち抜かれた笑
シェフの人柄料理を愛する事になってしまったのだ。
先月予約を入れた時にたまたまその日が一周年記念のコース料理と聴いて勿論堪能させてもらう気満々で来ましたよ。
実はお雛様の前の日に思い切りすっ転んで骨折はま逃れたが半月板を粉々にしてしまうという事件があり杖生活涙
どうしても行くんだ！！とお父ちゃんになんかあったら頼むと一生のお願いをして辿り着きました笑
今日は限定五組コースランチ。
他のお客様のワクワク加減も感じます。
テーブルには可愛いナプキンとお花も飾られています、帰りにお花お持ちくださいねと言われましたがお父ちゃんと相談して夜のディナーや明日のランチやディナーもあるからお花があると華やかだから置いていこうねと持たないできました。
メニュー表を見て前菜もいつもとはちょっと違うテイスト！
ゴルゴンゾーラのハチミツ掛け
鴨が乗ったマリネ
この鴨がなんとまあ全く臭みなく
昔お父ちゃんがどこぞの鴨なんばんそばを食うて2度と鴨は食わないと誓ったらしく笑
しかし一口食べてワシに早く食え、この鴨は凄いぞ！！と急かすくらい感動したそうだ。
つるよしポテトサラダ。
いつもは芋の皮の揚げたものが乗ってますが、サブレに挟まって出てきた！
このサブレがさくっさくで優しい芋サラダにインパクトを与えた。
サーモンマリネもサーモンの中にサワークリームが入って爽やかに。
豚のリエットはワシでも美味しく感じる（実は苦手なの）量で良かった笑
スープはね違う品種のジャガイモを2種類使って滑らかな美味しいスープ、カプチーノ仕立てで泡泡が乗っています。
サラダも7種類の葉物お野菜、お野菜高いから嬉しい！ドレッシングが柑橘香るステキドレッシング、これかけますといくらでもたべれますわ。
さーてお魚です！
パイ生地でまとった真鯛！なんて柔らかでソースがうますぎる、皿まで舐めたい笑
欲張りなワシはお肉も頼んだので牛ヒレですよ！
こちらもねまわりが香ばしくたまりません。
あれ？ブルーチーズソースは、お魚だったかな？
ブルーチーズソースはチーズ味が勝ってしまうと苦手な方には辛いでしょうが丁度よく品良くまとまっていました。
ご飯は豚のコンフィーと菜の花の炊き込み
ワシ肉苦手なんでちょっと焦りましたが笑
菜の花の苦味と臭みのない豚さんが合わさると美味しいね！
ここまで食べて満腹満腹。
デザートは手作りアイスのイチゴソースかけ。
シェフ曰く作ってすぐが一番美味しく、皿に盛る前にすくって直ぐに口に入れるのが一番ですと笑
紅茶か、コーヒーでフィニッシュ。
とてもステキな時間でした。
これからも息の長いお店になる事を祈り
シェフとスタッフさんの優しい気持ちや溢れる笑顔に癒され、何よりこれからも美味しいお料理をお願いして笑
ごちそうさまでした。
とても美味しかったです。
さぁ来月の予約もしなくちゃ。

今月のメニューは、お母様のお誕生日で先に行かれたひつちさんのレビューで確認済み。
連休などが続くと○○フェアーとなり普段の定食にスペシャルなメニューが足されます。
今回はカレー。
カツカレーとラムキーマカレーでした。
ラムキーマと鯛茶漬けと満腹定食で迷って（全部食べたい笑）いつもの満腹定食。
これは、夜ご飯が食べれなくなるほどになるのだがデザートまで食うてしまうのだ。
お魚はタラ、お肉は桜姫鳥
お魚料理が斬新でした、タラとジャガイモのコロッケのようなものでレモンの香るタルタルソースで食べるんですが酸味を目が覚める程くらう笑
酢的なものが苦手なご主人様もシャキーンとなったようだ笑
むせなし笑
お野菜は焦げ目パリパリ甘いねトマト。
そして横にはマダチのフリット。
中トロトロやん〜
お肉は優しいクリームソースで食べる桜姫取りの詰めもの笑
メニューがめーいっぱいフランス語なんで日本版に訳させてもらいます笑
いつもと変わらず美味しい幸せ。
そしてラムキーマ！
シェフがお味見してくださいとルーをいただき一口食べてラムの臭みが全くしないのだよ。
ゴリゴリのかみごたえのあるラム挽肉なんですがこれはすごいぞ！
シェフが朝まで手がカレー臭していましたって笑いながら言ってましたが、すごく考えたカレーなんですな。ラム苦手な人もいけるしラムと言われるまで多分わかんないと思う。
これは、レギュラーメニューに入れてもいいと思う笑
デザートは、パウンドケーキがかぼちゃからキャラメルに変わっていてほんのりキャラメルでおいしいね。
来月一周年を迎えるらしく15.16日はコース仕立てのつるよしさんらしい料理をお出しするようで、勿論予約してきました。
毎月ワクワクが止まらなくなっておりますが、今日もシェフにお見送りしていただき腹満腹幸せな時間を過ごさせていただきありがとうございました。
ご馳走様でした。

年が明けて直ぐの愛するつるよしさん。
年末のおせちが美味しかった事と明けましてのご挨拶を済ませて席へ。
あら、随分と若い女性スタッフさんが新しく入ったのですね。
初々しく頑張っているご様子。
つるよしさんで働くとお料理にも詳しくなるから頑張って下さいね。
三連休初めの日。
今日は、カレーフェアー日。
カツカレーとハンバーグカレーがありますよ。
つる、よし定食のお魚とお肉。
ワシはいつもの魚も肉もの定食です。
しかーし、海藻が苦手なワシにケンカ売られた様な（優しいシェフはそんなことしません）魚（ゲンゲ）に昆布がまかさっておる！
メニュー見て躊躇いました、ハンバーグカレーにするか鯛茶漬けにするか笑
しかし、もしかしたら昆布食べれるかもしれんと満腹定食を。
いざとなったら、昆布好きのご主人様が居るから食べていただこう。
ご主人様に今迄は食べれなかっだものを黙って食ってと差し出していましたが今年は違います笑
先に食べれなかったら食べていただけるか許可をとりました、すごい、ワシって頑張れる笑
だってね、こよなくさんがワシの父ちゃんに優しくしてるかどうか目を光らせとるから笑
いいよと言われましたのでチャレンジ！
歯応えのある昆布が主張してます、よし！と気合を入れてナイフで切り（5ミリくらいの切り昆布なみに）口に入れますと（お魚もソースも）昆布が思いの外主張笑
昆布は5ミリサイズの三口でギブでした笑
お肉は豚のロース。
低温調理された柔らかなお肉
塩麹でマリネしてからの調理なので歯のない人でも食べれる程柔らかい！！ソースが旨いね。
ご主人様はハンバーグカレーご飯大盛り。
程よいスパイシー感でハンバーグがお肉がギッシリのギュッとしたハンバーグ。
肉汁も閉じ込めて出て来んくらい笑
それがね、美味しいんですって。
低温調理も焼きも出来る機械、オーブンじゃなかったのか！！
目ん玉飛び出る金額な様で笑
使いこなす技術も必要だよね、ご主人様にあれ買ってと言ったら却下されました笑
当たり前だ笑
今日もお外までお見送り
寒いのにいつもありがとうございます。
美味しくいただきました（昆布以外笑）
ごちそうさまでした♪

そう宣言して笑
なます、黒豆、切り漬け、うま煮、栗甘露煮
これだけは作って今年はつるよしさんのおせちともう一つ、他人に作って貰いました笑
あ、昆布巻きも作った。
家でワシはおせち少し作り、そしてお父ちゃんが恵庭→札幌→千歳→恵庭と雪降る中先ずはつるよしさんへ。
遊び心のあるシェフ
ヘビの被り物をしてお迎え笑
ご主人様からシェフのヘビを被ったサイコーの笑顔の写メが送られてきましたがシェフに確認をとっていないので晒しません笑
なんと、おみくじ付きメニュー書き
そしてお年玉と書いた袋の中はあの旨いふりかけ！
もー、中身が見たくて見たくてすぐ開けてしまいました！
キレイ！！
食べたかったキッシュも！
ローストビーフご飯と、特製生チラシ
お酒のアテになるものもあるぞ！
さあ、食べましょう！
皆様良いお年をお迎えください！

最近タカトシランドに出てしまい（あまり知られたくないファンの複雑な想いで出てしまいと言う表現笑）こりゃ大変だと。
テレビや雑誌に載ると一時的に混んでしまう。
しかしワシは行くと来月の予約を入れてくるので安心。
今日は雪がかなり降った。
優しいシェフは帰り玄関先から車迄の道のりを雪を掻いて作っていてくれた。
この優しささ、参ってしまう笑
料理にも人柄にも参るのだ、というか尊敬だ。
さて、ワシはいつもの満腹定食（いつも父ちゃんが頼まない方を分けてあげておる笑）
お父ちゃんはつる定食を。
つるは今回はパリパリクレープのようなもので魚のムースが包まれたもの。
お魚はげんげ。
美味しいソースに溺れておる。
よしは、お肉
桜姫鶏もも肉のコンフィーシェリービネガーソース。
両方ともお得意のパリ感強くソースピッタリハマる。
今回は前菜が変わっていた！
本マグロ（道内産）のなんちゃら（忘れてしまうと使うなんちゃら笑）そして可愛いキッシュ！
極限まで炒めた玉ねぎの香ばしくて甘い事。
やっぱりキッシュも旨かった。
スープは九十九里白かぼちゃスープ。
今まで食べたかぼちゃの中で1番甘かった。
珍しい野菜なんだけど、巻けなかった白菜
結球できんかった白菜だそう。
これまた甘い！すんごい旨い。なんだこの甘さ笑
白菜で甘いとあまり感じることがなかったのだが驚きだ。
つるよしさんにくるといつも大袈裟ではなく食材の旨さに感激してしまい身体が喜んでいるような気がする、んじゃなく喜んでいるんだろう。
これで病気が治るならつるよしさんの隣にテント張って住んでいたいくらい（いい迷惑だ笑）
シェフと帰り際少しお話し
今回テレビでお姉ちゃんしか（どうもアイドルの方らしい）ご飯が食べられなく（タカトシはクイズで負けたので）タカトシにも食べてもらいたかったって。笑、ガチで食えないんだ。
こんなに旨い料理食えなかったのは本当に残念ですがワシは毎月来ますから笑
とても美味しかった。
ごちそうさまでした。

11月のつるよしさん
もう毎月が楽しみでしょうがないくらい愛しています（こんなババアに好かれてもいい迷惑になりそうですのでシェフには愛しているを伝えておりません笑）
本日のお魚料理は鮮魚のブイヤーベース。
ブイヤーベースってスキレットか小鍋で来るのかなと思ってましたが見事に裏切られました笑
お魚はコラーゲンたっぷりのげんげ。
なんと出汁を後掛け笑
オシャレー。
お肉は見た目はこれはロール白菜か？と思い中身をパカーン。
ミートローフ状ですが挽いたか、叩いたかわからないが肉肉しいのですが全く臭みなどない！
肉の下は蓮根？と思って食べたら柔らか〜い脂の甘い豚肩ロースなんでしょうかお肉。
ミートローフの中にはニンジンとハム
優しいソースで纏まってうま〜しかでてこん。
添え野菜にヤーコンがありましたが、ヤーコンってキンピラにしかした事なかっだのですが、つるよしさんは出汁で煮てからバターで焼いているそう。
やはり料理って下拵えをきちんとして手間をかけなきゃ上手くできんわな。
基本ですよね。
お野菜一つとっても新鮮だからにあぐらをかかず手間をかける、うちもサラダは洗って水けをとってから少量のオリーブオイルで和えて出しますが
ご主人様が農産物に携わるお仕事なんで野菜と米にはうるさい笑
デザートにはバニラアイスとチーズテリーヌかぼちゃのパウンドケーキ。
先月食べて美味しくて来月もやって欲しいなーとシェフに言ってましたが、あった！
ありがとうございます♪
定食となっていますが、これはコースです！
そして来月も予約して来ました。
美味しかった、ごちそうさまでした。
あ！ちなみに気まぐれ定食は真鯛のポワレでした

なんと！幻の魚イトウが緊急入荷！
ご主人様が死ぬまでこのチャンスを逃したら食えねえぞという事で予約日に食べたい！と無理をいいお取置きをお願いした笑
その日まで売り切れてしまうかもしれないとドキドキ、シェフもドキドキ
ご主人様がもってるんかシェフがもってるんかわからんがナント2匹目も（これが最後）入手出来てアンパイでございました笑
この日は、伊達に住む昼は猫代理、夜はタイガーマスクに返信するご家族と一緒のランチ。
まあ、可愛らしい事ベレー帽被ってやってきた。
ベレー帽の似合う人は手塚治虫と水森亜土しかいないと思っていたワシだったが猫代理さんもお似合いだったよー。
四人だったが食べロガーたるもの別々に頼まないといけないのでしょうが、そんなん食いたい物を食うが信条のワシらなんで被ってもいいわけよ。
ご主人様と猫代理家族さんは二人して頼んでいたイトウを！猫代理さんとワシはまんぷく定食を。
食えるの？そんな小さい身体で笑
先ずは前菜キレイなマスに入ってるのだ。
いいなー、このマス欲しいなー。
今回は一ついつもと違うのが。
おおまいのエスカペッシュ。
おおまいとは、こまいの大きいものだとさ。
こまい＝かんかい！
父が酒のつまみにトンカチでトントンしながら食うていたかんかいと同じだ。
こまいの味がギュッと凝縮されたところに優しいお酢が効いておる。旨いなー
まんぷく定食のお魚はブリ。
斜里のブリです。
ケイパーのほんのり効いた焦がしバターソース。
ブリの火入れバッチリ。
ここのシェフはソースの魔術師でもあるが火入れのサーカス団団長だ。笑
スチームとグリルたまらん。
お肉は桜姫鳥のパロティーヌシュプレームソース。
これが驚き、多分鶏皮を別にカリカリに焼いとる。
そして柔らかな鶏の中にお野菜を入れ鶏皮で巻いとる。野菜の中に里芋が細かく刻まれて入っておるのだ。びっくりした笑
大体鶏肉のローフ的なのって人参、インゲン、牛蒡を巻くしか知らなんだワシには里芋！？だったのだ。
そしてお肉は全く臭み無し柔らか、どしたらこんな柔らかくなるんだろと思うほど。
アワアワソースも絶品さ。
土鍋蘭越米は新米ですのでツヤツヤ、そうでなくともツヤツヤなんだが新米のツヤは観ていて飽きない笑、そしておかず無しでも食える笑
味変の手作りふりかけをいただき、お腹一杯。
しかし、今月限定のデザートセットなんてメニュー見ちゃって頼まないわけはない笑
かぼちゃのパウンドケーキとチーズテリーヌと自家製バニラアイスにブルーベリーソースがかかってこれまた美味すぎる。
幸せじゃー！
あ、スープなんですがかぼちゃスープ。
かぼちゃは早く終わりそうですよとおっしゃってました。
残念だ、ずっと食べていたいが、今年のかぼちゃはうどんこ病にかかってしまったのが多すぎたのかな。
猫代理ご家族さん達も満足していただけたようで、とりあえずは良かった。
毎月来たいと言ってましたが山越え谷越え来るのは大変じゃろね、雪降る前に来れたらいいね、あなたのドライビングテクニックはお世辞にもいけるぜって感じじゃないから笑
でもいつも通り飾らず楽しくいただけたことに感謝致します。
うちは来月も予約したから笑
ごちそうさまでした。

ここは月変わりメニューなので月1は絶対に行かないとつるよし病（なんだ？この病は笑）にかかる。
今回はカレーフェアと称してカレーライスとカツカレー（カツカレーは昨日で完売、新しく本日からハムカツとソーセージカレーを5食限定で出すそう）
これ食べたい方は電話で取り置きして貰えば良いのでは？）
父ちゃんがカツカレー食べたいから取り置きしてもらっていました。
ワシは欲張りですから裏メニューまんぷく定食
今月の魚は鰤
お肉は道産の豚肩ロース
ワシは鰤はあまり好きな方じゃない（お刺身や焼いたりも）しかし、つるよしシェフにかかると美味しい料理に変わるので安心でお頼みする。
前菜5点
一品ずつ月毎に変えているそうです。
盛り付け器共にステキ。
さて鰤ですがら皮目パリッと身はぶりだからちょいと硬いですがタイムふんわり香るバルサミコソースで全く鰤くささなく。
いやー、これサイコー！
豚肩ロースは、やられた肉ほろほろ
どんだけ煮込まさったんだろー、豚の跡形なく笑
美味しいとこだけ凝縮されました感です。
スペシャル定食は今回鯛茶漬けだったみたいで、それも食べてみたかったが、まんぷくだ。
魚、肉、鯛茶漬けの満腹を超える宇宙の彼方定食なんて作られたら彼方に行ってみたい笑
ご主人様のカツカレー、カツを一切れと半分いただいたけど上品なフレンチカレーっぽい仕上がりでこれまた美味かった。
今日は満席で次から次へとお客様がいらしていてシェフ1人での調理なのであら大変。
会計後いつもシェフがお見送りしてくれますが今回もw
いや、料理に戻ってくださいというも大丈夫ですと内扉のところで今日はここで失礼しますねと言ってましたがこの優しさと笑顔が美味しい料理を更に引き立たせてくれているんだよなーと毎度思います。
ごちそうさまでした。
来月の予約もしてきましたw

毎月一度は訪れたいと思っているつるよしさん。
月毎に定食メニューが変わります。
8月は、滑り込みセーフでした。
今回裏メニューであるまんぷく定食（肉も魚も食べれる）を頼みました。
メニューには載せていないのでまんぷく定食くださいと言えば大丈夫です。（3300円也）
ご主人様は気まぐれ定食にしたようです。
綺麗な器に詰められた前菜が運ばれて（これも月毎に一種類変わる感じ）安心して食べられるものばかりです。
気を衒う料理ではないのですが身体が喜ぶといいましょうか‥
今日のお魚はシイラ
つるよしさんのお魚はシイラとか、ゲンゲとかあまり食べた事のないお魚が出ます。
仕入れ先のお魚屋さんがそういったお魚を仕入れてくる方なようです。
SDGsな方なのかもしれませんね。
シイラは青魚っぽい喩えるならサバとかアジとかそちら系の食感。身がしっかりです。
シェフは、ソースの天才なので（ワシはそう思って食べとる）ステキなシイラに変身します。
胡瓜と発酵大豆のソースですよー、身のほわっと感にこのソースは堪らんでした。
お肉は真狩の桜姫鶏ロースト。
タンドリー風。
カレー風味がほのかに香り、ロースト具合も皮パリの身はふわり。たまらーん。
付け合わせの野菜の美味しいこと。
万願寺とうがらしがサイコーでした。
ご主人様は、ポークローストかな。w
なんたって早食いであっという間ですし、父ちゃんのは何なん？と聞いたらビーフかなと。
見た目もポークでしょうよw
わからんで食っている感ありありですので美味けりゃいんだわで通す方ですw
美味しいご飯やふりかけもいただき食後のコーヒーでごちそうさま。
来月のお魚は鰤！お肉はポーク！
しっかり、来月の予約もいたしました。
雨の中シェフがお見送り。
流行ってほしくないけど流行るんだろなー。
ごちそうさまでした。

二週連続ランチへ
本当に美味しかったんです！
さりげないフレンチテイストを散りばめたお料理
和食？フレンチ？どっちでもいいんです美味ければw
今日ワシは気まぐれ定食鶏肉の大葉チーズ包み揚げなんちゃらw
なんちゃらは多分ソースの名前。
ワシも鳥頭寸前なんで失念致しましたw
ご主人様はスペシャル定食のローストビーフ丼。
これが一切れいただいたのですが、全く臭みなく柔らか、西洋ワサビを乗せていただくと、まあ！うまいこと。
ワシは肉が苦手なんです、正確には肉の脂と匂いがダメなんです。
牛肉は小樽の洋食屋さんで克服（ヒレのみ）したのですが恐る恐るご主人様に
あーたでも絶対食えるから食べてみれともらいましたところ、うみゃーい！！でした。
ローストビーフ丼のお米はお出汁で炊いたご飯だそうです、ふんわりとお出汁の味でローストビーフを邪魔しないとの父ちゃんコメント。
月変わりのメニューですが前菜が一つ前と違っていました。
ビーツのムースと甘エビバルサミコ味。
ビーツ、体力低下のワシに昔父ちゃんがビーツのスープを作ってくれて飲めと言われたのですが、我慢大会でした。
しかし、つるよしさんにかかればビーツのえぐみなど皆無で難なくクリアw
鶏肉の大葉チーズ揚げもトマトのソースが美味くて思わずパンくださいと言ってしまいたくなるほど。
もう何もかもうまいのだ。
手作りふりかけも、ドレッシングも買って帰りたくなる。（売っていませんがw）
また来月もいきます！
つるよしさんのホスピタリティは最高です。
車に乗ってもシェフが階段下まで降りて来てお見送りしてくださいます。
真摯で実直な人柄
やっぱりうまい料理作りますね。
ごちそうさまでした。

ランチに予約して行きました。
前々から気になっているお店で民家の一階をリノベーションしてお店にされています。
素敵な内装や家具でゆっくりと落ち着いてお食事ができます。
ワシはつる定食（魚）ご主人様はよし定食（肉）
この日のつるの魚はゲンゲ。
聴いたことない魚だったのですが白身のお魚だそうです。メインは斜里産ゲンゲのヴァブール
ギュルキュマの香り。
ターメリックを使っていました、まあ、これは絶品！！
最初に前菜が出ます。
長方形の木箱に五つのお皿が入っていて可愛くも綺麗で、でも食べちゃうw
サーモンマリネや、ポテサラ、タコのなんちゃら、鶏胸肉のタルタル、ゴルゴンゾーラチーズのなんちゃらw
その後にメインとサラダ（ドレッシングがいい）、ビシソワーズ、土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし、ガリが運ばれてきました。
米のうまいこと！
うちも蘭越産のななつぼしorゆめぴりかを使っていますが土鍋効果でしょうか米の粒はまん丸でお米はたっており、なんだかうちで食べるのと違うw
思わずおかわりしちゃいました。
自家製のふりかけも食べてみてくださいと言われ（既にご主人様は二杯お代わりし空っぽ）ご厚意によりふりかけご飯分もコメ貰いましたw
ご主人様の肉ですが下にトマトのラタトゥユが。真狩産の豚も柔らかくソースも美味かったそうです。
食後にアイスコーヒーを頼みましたが、これまたご主人様好みの深煎りで久しぶりにうまいコーヒーを飲んだぜと言ってました。
あ、ゲンゲは蒸して提供されましたが高級なすり身な感じでしたよ。
シェフやスタッフさんも丁寧な優しいお方ばかりで
気持ちよく穏やかに食事が出来ました。
突出して何が良かったじゃなく全てのバランスが整っていてほんとに美味しかったです。
ごちそうさまでした。