2回
2025/10 訪問
お父ちゃんが選んだお店
初めて来ました。
トーマさん。
行ってみたいとB Mしていたお店です。
しかしお父ちゃんには何も伝えてなくお父ちゃんから食べてみたい料理があるから予約したと言われ店に着くまでどこに行くかは知らされておりませんでしたが菊水あたりに入った時にお父ちゃんトーマさんかい?と聴くとニタニタ。
お店の駐車場は2台店の横にあります。
ランチはとても混むようでしたがこの日はディナーで遅い時間でしたのでおたつ家のみ。
広くない店内ですがきちんとお片付けされており、このくらいのお店が落ち着くわ。
メニューを観たらあれもこれも食べてみたい笑
ベレー帽を被ったシェフは優しそうな方でホールのお姉様もスムーズなサービスと接客。
店に入るとおたつアンテナが
これは旨いはず笑
ワシは、本日の魚フライエビ魚ムースソテー八角香白ワインソース。
サラダ、スープ、ライス付きです。
お父ちゃんは牛肉のトマトを混ぜ込んだコロッケとハンバーグ。こちらもサラダ、スープ、ライス付き
いやーお腹に余裕があったらデザート食べてやる!
結果腹パンで食べれなかった涙
サラダはドレッシングにヨーグルト使っているかな?そんなキツくないゆるっとした酸味を感じたので。
スープはこれがまた旨い!
とうもろこしだっけな?かぼちゃだったけな?
このスープワシの中での3本の指に入る!
度肝を抜かれたのがメインの魚!
寿都?積丹?あちら方面でとれたなんちゃらマグロ(覚えてないのが残念だ笑)のフライにゴロゴロのエビ魚のムースも深い味
お野菜特に芋が抜群に旨い。
ソースに絡ませると高級シチューになる笑
八角ってワシあまり得意ではなく中華屋さんで出されたら入れないでほしいなと思ってしまうのだ。
しかしトーマさんの八角は全く主張せずに遠くから香る程度で八角っていいわ!
など思ってしまった笑
お父ちゃん、good job!!
いい店連れて来てくれた!
お父ちゃんは無心で食べた後に旨かった、旨かった連発。
結構ボリュームあるのですよ!!
シェフは領事館に(スペイン)長く働いていた方らしく絵とか置物をみたお父ちゃんが、これはどちらのですか?と聴いたら丁寧にスペインのガラパコス諸島をイメージしたものなのですよとにこやかに教えていただいた。
なんだかほっこりいたしました。
今月末から人気のあるさつまいものスープに変わるそうでこれまた食べにこなくちゃだ。
あ、接客のお姉様ご実家が恵庭なそうでまたびっくり。
こちらのお料理も正直丁寧お父ちゃんとワシが大好物シェフのお料理でした、何よりお父ちゃんが大ファンとなりまた来るぞと言っておりました。
美味しいお料理
ごちそうさまでした。
ドリンクメニュー
本日夜のメニュー
アイスティー、ノンアルスパークリング
サラダ
スープ
なんちゃらマグロフライエビと魚ムース八角香白ワインソース
ボリューミーだ!!旨い!
お父ちゃんのコロッケとハンバーグ
アップ
箱の中身はなんじゃろな?
パカーン、カトラリーでした。
2025/10/12 更新
日をあけずしてお父ちゃんとトーマさんにやってきた、この日は2日前の予約のいるショートコースを頼みました。
前菜、スープ、メイン(この日は7種類から選べた)ライス、デザート、コーヒーか紅茶がついておひとり様4400円。
ワシね、全て手作りで手間のかかる料理がこないについて4400円で食べれるなんて凄いと思った。
もっと高いとこ一杯あるよ。
で、お魚の仕入れ先はワシが愛してやまないお店と同じ鮮魚店と知り、やっぱこだわりの変態(これはいい意味よ)だったんだなと知る笑
前菜から凄すぎておののいたよ。
ワシはわかめ昆布が苦手とする人種なんでカスベと野菜のプレッセの中に黒い粒々があるのは昆布と聴いてヒェーと思ったが昆布感がワシでも食えるほど控えめ、カスベ恐ろしいわ
家じゃ煮て食うかフライにするかしかしないのにこんな素敵に変わるなんて!
付け合わせのビーツや青大根も甘ーい!
そして真打ちの焼き芋スープ
たまらん、旨いしか言葉がない笑
やっぱりここのスープはボールで飲みたい。
ワシはチーズチキンカツとハンバーグ
お父ちゃんは牛すじのハヤシライスをメインに選んだ。
びっくりしたのはチキンカツ。
外は軽くサクサク鶏胸肉はシットリ
パサつき感全くなし臭みなし。
そして優しいさっぱり目のデミソース。
ハンバーグもギュッとしてますが(どんだけ空気抜いておるんだろ)ほろほろほどけて旨い。
この前は魚だったからお肉にしたが(自家製ソーセージのポトフも捨てがたいのだ)魚も肉も美味しいねー。
デザートはプリンよ!
洋梨が乗っておる。
ここのプリン甘くない!甘いんだけどこの甘さがカラメルや砂糖で誤魔化してない甘さ。
やばいなんぼでも食えそう笑
きっちり計算されておるのだよ。
プリンってあまり好きじゃないの、カラメルが甘だるいのがダメで食べなくてもいいものだったのだがトーマさんのはカラメル使ってないのか?ってくらいたくさん食べた後でも食べれる甘さ控えめプリン。
ワシは紅茶を飲みお父ちゃんはコーヒーを飲みごちそうさま。
お会計時にお父ちゃんトーマさんにさつまいもスープの作り方を聴いていて、やはりすごく手間が掛かる作り方。
砂糖と生クリームでカラメルを作りその中にさつまいもペースト入れて弱火で1時間焦げをこそげとるように混ぜて…‥
お父ちゃんトーマさんに最後まで聞いた後に
やっぱり食べにきますわといい爆笑
とっても美味しい時間をありがとうございました。
また行くで笑