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チョコマシュマロの美味しい物食べ歩き〜
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チョコマシュマロ (女性) 認証済
この口コミは、チョコマシュマロさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.5
2011/09 訪問
とにかく接客がいい！！銀座で頂く鉄板焼きの贅沢ランチ。
目の前の鉄板でおいしいお肉を焼いてもらってそのシェフの腕前を見ながらカウンターで食べるスタイル大好き～！！今回リッチランチに選んだ「佐賀牛 季楽 銀座」もそのスタイルで頂ける予約の取りづらい人気店です。テーブル席だと空いてたりしますが、カウンター希望なら１か月前予約をオススメします。こちらのお店はJA佐賀直営で佐賀牛を始め、野菜やお魚、お米まで佐賀の食材の美味しさを楽しめるレストランです。鉄板焼き、せいろ蒸しのコースが選べ、メインの牛肉によってコースのお値段が変わる設定です。お店は銀座５丁目と西銀座５丁目にあるロイヤルクリスタルってゆうオシャレな華やかなビルの５階。三笹会館の前のビルです。９月の土曜日。しっかり事前予約をして訪問。お席への案内がとても丁寧で、気持ちよい接客という印象から始まりました。カウンター席はシンプルで、豪華さはないけど、所々に有田焼のお皿が使われていたりかなり佐賀にこだわってます。まずはワインをオーダー(\1000)マスカットとオレンジのフルーティーな味わいです。飲みやすい物を、とお願いしたら氷を入れてさらにさっぱりとさせてくれました。そしてお料理のメニュー国産和牛サーロイン150g(\3800)のコースにしました。このコースではA3ランクのお肉が使われるそうです。他には最高級佐賀牛(A4～A5ランク)のコース\9000、佐賀産和牛のコース\6500があります。前菜でも佐賀牛はふんだんに使われるとのことで１番リーズナブルなコースにしたのですが、結果的には十分満足でした。○前菜盛り合わせ～佐賀の彩り～・カボチャの冷製スープ・佐賀牛のカルパッチョ 長ネギと土佐酢のジュレ・佐賀産高菜と佐賀牛の内蔵の和え物・蜂の巣(佐賀牛の胃)の煮凝り 梨を乗せてほんと佐賀牛づくしです！！○季楽の鉄板焼き＆焼き野菜まずは佐賀産ジャンボにんにくのスライス。でかい!!そしてお肉!!焼き加減はミディアムレアで。最後にフランベされる時にファイヤーします!!写真撮るタイミングを言ってくださるのでしっかり納めることができました!!にんにく醤油、ピンクの岩塩、柚子こしょう、わさびの４種が用意されます。ん～♪幸せ!!かなりおいしいです!!過去の経験からA5ランクのお肉の方がとろける柔らかさがありますがその分脂がすごくて食べ終えた後に胃もたれしてしまうのでこれくらいがお肉の味も楽しめてちょうど良いのかも!!２回に分けて焼いてくださるので冷めることなく最後まで焼きたてを食べられました。脂身はカリカリに焼いてもやしと一緒に。焼き野菜はサツマイモ、ししとう、しいたけ、玉葱、もやしでした。○炊きたて佐賀の白米新米とのことで、釜で炊かれたご飯はツヤツヤでキレイでした。白米だけで食べてもおいし～おかわり頂いちゃいました！！○ふるさと漬け物盛り合わせで運ばれてきました。カリカリの梅干しがすごく美味しかったです。○味噌汁○デザート盛り合わせ～季節の香り～・もち米を使ったプリン・佐賀産和栗のタルト・佐賀産抹茶のあんみつ 酒粕のアイス添えコースのデザートとは思えないです！！すごくおいしい～特にタルト！！普通に購入して帰りたいくらいでした！！○コーヒーこちらのカップ＆ソーサーも有田焼で４万円位するものだそうです。コーヒーはおかわりが頂けてカップも変わるので楽しいです!!とにかく佐賀づくしのランチ。鉄板を担当して下さったシェフがまたすごく会話を楽しませてくださり佐賀の知識もかなり豊富!!お料理も会話も食器も佐賀づくしで胃も心も幸せな気分になりました。この内容（接客も含め）で3800円はかなりCP良いです～！！！すぐにでも再訪した～い♪
2011/09/21 更新
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目の前の鉄板でおいしいお肉を焼いてもらって
そのシェフの腕前を見ながらカウンターで食べるスタイル大好き～！！
今回リッチランチに選んだ「佐賀牛 季楽 銀座」もそのスタイルで頂ける予約の取りづらい人気店です。
テーブル席だと空いてたりしますが、カウンター希望なら１か月前予約をオススメします。
こちらのお店はJA佐賀直営で佐賀牛を始め、野菜やお魚、お米まで
佐賀の食材の美味しさを楽しめるレストランです。
鉄板焼き、せいろ蒸しのコースが選べ、メインの牛肉によってコースのお値段が変わる設定です。
お店は銀座５丁目と西銀座５丁目にあるロイヤルクリスタルってゆうオシャレな華やかなビルの５階。
三笹会館の前のビルです。
９月の土曜日。しっかり事前予約をして訪問。
お席への案内がとても丁寧で、気持ちよい接客という印象から始まりました。
カウンター席はシンプルで、
豪華さはないけど、所々に有田焼のお皿が使われていたりかなり佐賀にこだわってます。
まずはワインをオーダー(\1000)
マスカットとオレンジのフルーティーな味わいです。
飲みやすい物を、とお願いしたら氷を入れてさらにさっぱりとさせてくれました。
そしてお料理のメニュー
国産和牛サーロイン150g(\3800)のコースにしました。
このコースではA3ランクのお肉が使われるそうです。
他には最高級佐賀牛(A4～A5ランク)のコース\9000、
佐賀産和牛のコース\6500があります。
前菜でも佐賀牛はふんだんに使われるとのことで
１番リーズナブルなコースにしたのですが、結果的には十分満足でした。
○前菜盛り合わせ～佐賀の彩り～
・カボチャの冷製スープ
・佐賀牛のカルパッチョ 長ネギと土佐酢のジュレ
・佐賀産高菜と佐賀牛の内蔵の和え物
・蜂の巣(佐賀牛の胃)の煮凝り 梨を乗せて
ほんと佐賀牛づくしです！！
○季楽の鉄板焼き＆焼き野菜
まずは佐賀産ジャンボにんにくのスライス。
でかい!!
そしてお肉!!
焼き加減はミディアムレアで。
最後にフランベされる時にファイヤーします!!
写真撮るタイミングを言ってくださるので
しっかり納めることができました!!
にんにく醤油、ピンクの岩塩、柚子こしょう、わさびの４種が用意されます。
ん～♪幸せ!!
かなりおいしいです!!
過去の経験からA5ランクのお肉の方がとろける柔らかさがありますが
その分脂がすごくて食べ終えた後に胃もたれしてしまうので
これくらいがお肉の味も楽しめてちょうど良いのかも!!
２回に分けて焼いてくださるので冷めることなく
最後まで焼きたてを食べられました。
脂身はカリカリに焼いてもやしと一緒に。
焼き野菜はサツマイモ、ししとう、しいたけ、玉葱、もやしでした。
○炊きたて佐賀の白米
新米とのことで、釜で炊かれたご飯はツヤツヤでキレイでした。
白米だけで食べてもおいし～
おかわり頂いちゃいました！！
○ふるさと漬け物
盛り合わせで運ばれてきました。
カリカリの梅干しがすごく美味しかったです。
○味噌汁
○デザート盛り合わせ～季節の香り～
・もち米を使ったプリン
・佐賀産和栗のタルト
・佐賀産抹茶のあんみつ 酒粕のアイス添え
コースのデザートとは思えないです！！
すごくおいしい～特にタルト！！普通に購入して帰りたいくらいでした！！
○コーヒー
こちらのカップ＆ソーサーも有田焼で４万円位するものだそうです。
コーヒーはおかわりが頂けてカップも変わるので楽しいです!!
とにかく佐賀づくしのランチ。
鉄板を担当して下さったシェフがまたすごく会話を楽しませてくださり
佐賀の知識もかなり豊富!!
お料理も会話も食器も佐賀づくしで胃も心も幸せな気分になりました。
この内容（接客も含め）で3800円はかなりCP良いです～！！！
すぐにでも再訪した～い♪