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チョコマシュマロの美味しい物食べ歩き〜
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チョコマシュマロ (女性) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2012/05 訪問
銀座で頂く鯛茶漬けランチで贅沢な時間～♪
お母さんと母の日銀座デート。母娘とも和食好きなので選んだのは「銀座うち山」のランチ。ミシュラン☆も獲得しているし、予約必須の人気店。わたしはリッチランチで伺って以来、大好きなお店の1つです。１か月以上前からしっかり予約しておきました！！銀座１丁目10番出口を出て、昭和通りを越えてまっすぐ。一つ目の右側の角にあるビルの地下にあります。看板小さめでちょっとわかりづらいです。お気に入りのカウンター席に案内して頂けました。うち山さんの見事な包丁さばきを見ていられます♪ランチメニューは鯛茶漬け 1500円縁高弁当 2500円鯛茶漬けと弁当 3500円コース 5000円～鯛茶漬けとお弁当両方楽しみました～。わたし的にはこれが１番オススメ！！！○焼きごま豆腐醤油をかけて頂きます。表面は焼きたてサクサク。中はごまの風味ととろける食感!!○グリンピースのたまごとじすごくシンプルな一皿。このグリンピース、ふつうのより一回り大きいんです!!旬の味を最大限に生かしているお料理。プチっと割れてサクっとする食感。湯で加減絶妙～♪○お弁当入っていたお料理の品数なんと13品♪前回「ひろ作」で頂いて感動した山菜「こごみ」が入っていて嬉しかった～銀だら粕漬け、出汁巻き卵、小魚の天ぷら、ホタル焼き、ナスの煮浸し、草団子、ジュンサイ‥などなど。1つ1つ丁寧に作られていて、見て楽しくて食べて美味しいお弁当です○お椀玉ねぎのお吸い物。輪切りね玉ねぎが１つ入っているだけのお椀がこんなに美味しいなんて!!今日１番のお料理でした。玉ねぎを30分蒸してからかつお出汁に入れて、多めの塩を入れると、この味になるんだと教えて下さいました絶対再現できません～○鯛茶漬けごはん、香の物、鯛のお刺身ゴマだれ掛け目の前でさばいてくださったばかりのプリップリの鯛。8切れ程入ってました。濃いゴマだれとごはんと一緒に頂くと幸せ～♪鯛とゴマだれをごはんに乗せて専用の煎茶をかけたら鯛茶漬け。この煎茶がいいんです!!「湯島くろぎ」の鯛茶漬けも好きだけど、「うち山」がダントツに好きなのは、この出汁の効いた薄い煎茶のおかげかな。とにかくおいしい!!ボリュームあっておかわりは食べられませんでしたが、ごはんはおかわりが頂けます。○甘味玉露と豆乳のアイスクリームシャーベットのようにシャリシャリ。玉露の香りが口の中をさっぱりさせてくださいます。美味しくてすごく贅沢な時間が過ごせましたお客のわたしたちにも、一緒に働いているお弟子さんたちにも終始笑顔を見せてくださっていたうち山さん。そんな姿も人気店の秘訣かな。ひっきりなしに予約の方が見えて、常に満席でした！！予約されていない方は残念そうに帰っていかれていたので、やはり予約必須です。お母さんもかなり気に入ってくれたし大満足～♪
2012/05/14 更新
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夜10時以降入店OK
夜12時以降入店可
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貸切可
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食べ放題
子供可
ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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お母さんと母の日銀座デート。
母娘とも和食好きなので選んだのは
「銀座うち山」のランチ。
ミシュラン☆も獲得しているし、予約必須の人気店。
わたしはリッチランチで伺って以来、大好きなお店の1つです。
１か月以上前からしっかり予約しておきました！！
銀座１丁目10番出口を出て、昭和通りを越えてまっすぐ。
一つ目の右側の角にあるビルの地下にあります。
看板小さめでちょっとわかりづらいです。
お気に入りのカウンター席に案内して頂けました。
うち山さんの見事な包丁さばきを見ていられます♪
ランチメニューは
鯛茶漬け 1500円
縁高弁当 2500円
鯛茶漬けと弁当 3500円
コース 5000円～
鯛茶漬けとお弁当両方楽しみました～。
わたし的にはこれが１番オススメ！！！
○焼きごま豆腐
醤油をかけて頂きます。
表面は焼きたてサクサク。
中はごまの風味ととろける食感!!
○グリンピースのたまごとじ
すごくシンプルな一皿。
このグリンピース、ふつうのより一回り大きいんです!!
旬の味を最大限に生かしているお料理。
プチっと割れてサクっとする食感。
湯で加減絶妙～♪
○お弁当
入っていたお料理の品数なんと13品♪
前回「ひろ作」で頂いて感動した山菜「こごみ」が入っていて嬉しかった～
銀だら粕漬け、出汁巻き卵、小魚の天ぷら、ホタル焼き、ナスの煮浸し、草団子、ジュンサイ‥などなど。
1つ1つ丁寧に作られていて、見て楽しくて食べて美味しいお弁当です
○お椀
玉ねぎのお吸い物。
輪切りね玉ねぎが１つ入っているだけのお椀がこんなに美味しいなんて!!
今日１番のお料理でした。
玉ねぎを30分蒸してからかつお出汁に入れて、多めの塩を入れると、この味になるんだと教えて下さいました
絶対再現できません～
○鯛茶漬け
ごはん、香の物、鯛のお刺身ゴマだれ掛け
目の前でさばいてくださったばかりのプリップリの鯛。
8切れ程入ってました。
濃いゴマだれとごはんと一緒に頂くと幸せ～♪
鯛とゴマだれをごはんに乗せて専用の煎茶をかけたら鯛茶漬け。
この煎茶がいいんです!!
「湯島くろぎ」の鯛茶漬けも好きだけど、「うち山」がダントツに好きなのは、この出汁の効いた薄い煎茶のおかげかな。
とにかくおいしい!!
ボリュームあっておかわりは食べられませんでしたが、ごはんはおかわりが頂けます。
○甘味
玉露と豆乳のアイスクリーム
シャーベットのようにシャリシャリ。
玉露の香りが口の中をさっぱりさせてくださいます。
美味しくてすごく贅沢な時間が過ごせました
お客のわたしたちにも、一緒に働いているお弟子さんたちにも終始笑顔を見せてくださっていたうち山さん。
そんな姿も人気店の秘訣かな。
ひっきりなしに予約の方が見えて、常に満席でした！！
予約されていない方は残念そうに帰っていかれていたので、やはり予約必須です。
お母さんもかなり気に入ってくれたし大満足～♪