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1回
昼の点数：4.5
2013/02 訪問
昼の点数：4.5
一皿ごとに繊細で綺麗なお料理と印象に残る帝国ホテルの素晴らしい接客のフレンチ。
2013/02/03 更新
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贅沢にランチを頂こう♪と言うことで憧れのレストランを予約して行ってきました！！
「レセゾン」
帝国ホテルのメインダイニングです。
（日比谷駅13番出口目の前）
テーブルコーディネートはガラスのグラスの中の真っ赤なバラがお店の雰囲気にぴったり。
ドリンクは｢サンセット｣というノンアルコールカクテルにしました。
○最初の一口
白カビのチーズのコロッケ。
口の中でプチっと弾けるこの感じ!!
食事の始まりからとっても楽しませて頂きました。
オーダーしたのは
4 Plate Lunch Course
（前菜・魚料理・肉料理・チーズまたはデザート）
8000円(税込、サービス別)
魚料理と肉料理はハーフポーションです。
○アミューズ
小さなグラスの中にかぶのピューレ、海老、リンゴ、ビールの泡!?
ひんやり冷たくて見た目のかわいいアミューズでした。
○パン
２種のパンとバター
お魚料理の時は合わせて青海苔のパンも頂けました。
○前菜
２種からセレクト
・鶏肉とフォワグラのオペラ仕立て 雲に見立てたカリフラワーとトリュフオイルのビネグレット
(わたしセレクト)
コンソメジュレで層にした鶏肉とフォアグラ。
ケーキのような一皿です。
それぞれの素材の味が強すぎず美味しさを引き出し合ってる感じ。
・ブーダン ノワール 貝 海の香りの泡
(お友達セレクト)
ブータンノワールと言っても腸詰めにはなってなくて、円形に型どって敷かれています。
上にたっぷりの貝と牡蠣のソース。
こちらもそれぞれの素材の味が生きていました♪
○魚料理
２種からセレクト
・厚みのある青利烏賊とアメリケーヌソース オマールバターで香りづけたポテト添え
(お友達セレクト)
ドーンと烏賊が乗っていて思わず笑っちゃいました。
フレンチでお皿のメインが烏賊って珍しいですよね!!
濃いめのアメリケーヌソースが止まらない美味しさでした。
・帆立貝のリソレと黄金色の玉ねぎ 金時人参のムースリーヌと共に
(わたしセレクト)
こちらも肉厚のホタテがドーン(笑)
甘い人参のソースでさっぱりと頂けました。
○肉料理
２種からセレクト
・豚足とレンズ豆 セロリクリームと共に
(お友達セレクト)
豚足というと抵抗あるけど、小さく刻まれていて豚肉の他の部位やレンズ豆と一緒に丸めてあって食べやすかったです!!
・鴨胸肉のロースト 腿肉とパイナップルのカネロニ仕立て
バニュルスワインとカカオを香らせたソース
(今回はセレクトしませんでした)
わたしのお肉料理は…
メニューを見てどちらも少し苦手なことを伝えたところ、お魚メニューを２種に変更してくださり、さっきお友達が食べていた烏賊を頂くことができました～♪
○デザートの前の小菓子
かわいいプチスイーツが6種も運ばれてくるとテンションあがりますね♪
ひとつひとつ丁寧に作られていて、お味も見た目も素晴らしい！！
○デザート又はチーズ
４種からセレクト
・ショコラ グアナジャの一皿 生姜風味のシブーストと紫蘇とカカオのソルベを重ねて
(お友達セレクト)
チョコが紫蘇の味!!
なんだか不思議なスイーツでした。
・ピスタチオ風味のクリーム ベルベーヌと苺
(わたしセレクト)
ベルベーヌとは香草の一種。
泡になった香草で隠れているのはピスタチオクリームとフレッシュな苺、ラズベリー、ブルーベリーでした。
さっぱりとした一皿。
○コーヒー
ソーサーが二重でまたまた豪華～。
コーヒーのお代わりも持ってきてくださります。
○チョコレート
またまたスイーツ登場！！
コーヒーと一緒にチョコレート
大満足のランチでした！！！
いつもと一味違ったフレンチで一皿一皿見た目も味も楽しめました。
そして接客素晴らしいです。
もっと堅苦しいイメージでしたが、品があって丁寧なのに、堅すぎない感じ。
デザートの時には満面の笑みのシェフが一テーブルごとに挨拶に回っていました。
お店の方に｢お味はいかがですか!?｣と何回か聞かれ、
その都度突然すぎて大したコメントができないわたしたち・・・笑
こんな時皆さんどんな風に答えてるのかな～ってちょっと気になりました。
広い店内ですがテーブルとテーブルの間には適度な仕切りがあり、見渡せないようになっているので、
個室ではなくてもゆったり寛げるのも良かったです。
フレンチレストランてあまり代わり映えしなくて、美味しくても印象に残りづらいイメージなのですが、
こちらのお店は忘れない気がします！！
また機会があったら伺いたいなぁと思えたステキなレストランでした。