チョコマシュマロさんが投稿した懐石一空（東京/千駄木）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転懐石一空千駄木、日暮里、西日暮里/日本料理、海鮮

1回

昼の点数：4.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

完全予約制で天然穴子づくしの感動な品々♪

月１恒例リッチランチ。

今月は流行り(!?)の谷根千地区で!!

谷中、根津、千駄木地区って小さい頃から機会があってよく訪れていたけど、
下町の雰囲気あって美味しいお店が多いのは知りませんでしたね～。

リッチランチでの訪問は２回目です。

選んだのは「懐石一空」

天然穴子専門店です。

千代田線千駄木駅２番出口から徒歩５分。

細い路地を通ったりしますが、地図を見ながら迷わず到着できました。

雰囲気のいい外観。

天然穴子なので仕入れの都合なのか
完全予約制のお店です。

店内は小さめでテーブル席のみ。

清潔感があってシンプルです。

穴子専門店って珍しいですよね。
お寿司でしか食べたことがないので、どんなお料理が出てくるのか期待。

オーダーしたのはランチ限定のコース
穴子懐石コース月　4500円

○前菜

姫サザエ、鱧の煮こごり、鰯の胡麻焼き、枝豆、もずく酢、芋

○穴子菊造り

穴子のお造りって初めて!!
ヒラメに似た見た目ですが、プリっとした歯応えは無く柔らかいです。
芽葱を巻いて、さっぱり美味しい!!

○鱧のお椀

大振りの鱧!!
とても丁寧に調理されていて骨が全くきになりませんでした!!
お出汁もすごくいい味。

○穴子の白焼き　抹茶塩

白焼きで頂くのも初めて!!
身はふわふわで溶けちゃう感じ。
程よく付いたままになっている皮がいい具合に食感を残しています。
淡白なのに旨みをすごく感じます!!

○鱧の皮とゴボウのかき揚げ

揚げたてで熱々サクサク!!

○穴子茶漬け　漬物

ごまだれにまぶした穴子のお刺身がご飯の上に薬味と一緒に乗っていて、お出汁を掛けて頂きます。
鯛茶漬けっぽいのに、穴子ならではのふわふわ感で新しい!!

○甘味　バナナの水羊羹仕立

羊羹はメロンで底にはバナナという
初めてのスイーツでした。

感想をまとめると大満足！！

新しい穴子料理をたくさん食べられたし、
天然穴子だからか新鮮だからか、
全く臭みがなく穴子好きになりました。

今日頂いた穴子は山口県の物だそうです。

そして、夏らしく鱧づくしで贅沢でした。

普通の懐石を頂けるお店はたくさんあるけど、穴子をこんなにたくさん頂ける懐石料理のお店はなかなかないですよね。

また１つお気に入りのお見せが増えました♪

ご夫婦で経営されているのかな。
お店の方は二人のみで、奥様はすごく物腰が低くて感じのいい方、大将も帰りには挨拶に出てきて下さりました。

2014/07/25 更新

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