5回
2018/05 訪問
冷やしぃ～中華ぁ～始めましたぁ～！ 「初夏の鶏冷やし麺」☆亀屋
冷やしぃ～中華ぁ～始めましたぁ～！「初夏の鶏冷やし麺」☆亀屋
上山田の「信州小麦ラーメン亀屋」へ寄りました。
夢つけ麺の大盛りを思い描いて伺ったのですが、なんとメニューに「鶏冷やし麺」が登場していました。
それ、大盛りで～！
どのメニューもそうなんですが、見た目から惹かれちゃいます！
さいきんいただいた新しいトッピングの鶏レアチャーシューがここで使われていますね♪
丁寧な仕上がりの冷やし麺、いただきます。
鶏チャーはマヨ和えです。
しっとりと美味しく。
で、やっぱり亀屋さんの麺は旨い。
黒酢のタレにピッタリで、美味しい冷やし中華です。
実は冷やし中華はあまり好んで食べないんですが、これならイケる！
リピ確定の鶏冷やし麺でした、麺が美味しいので大盛りは必須♪
辛子マヨが添えられますので、味変も楽しめます。
思いの詰まった一杯、今回も美味しくいただきました。
暑くなってきたので、これからは夢つけ麺と鶏冷やし麺のローテーションになりそうです。
人気の味噌ラーメンは6月から秋までお休みです。
暑くてもわかめやレモンラーメンはさっぱりとしていて良いかも。
今月から営業時間が変わって、夜営業が無くなり、替わりに閉店時間が午後3時30分までになりました。
週末、山へ出かけると帰り時間がそのくらいになるので、自分にとっては都合がよくなりました♪
夏季限定メニュー「鶏冷やし麺」、美味しいです！
信州小麦ラーメン亀屋はこちらです。
2018/05/28 更新
2018/04 訪問
夢つけ麺 ～ 信州小麦ラーメン 亀屋
夢つけ麺～信州小麦ラーメン亀屋千曲調査隊が行く～！
つけ麺を食べたくなって・・・そうなれば、ココ！
上山田の名店「信州小麦ラーメン亀屋」へ出かけました。
閉店時間が近いのに、お客さんが次々とやってくる人気店です。
オーダーは「夢つけ麺」（大）です。
地元の小麦にこだわって作った、おやじさんの手打ち麺。
これが旨いんです！
麺はキリッと、スープは熱々でさっぱり仕上げ。
ここのつけ麺が一番好きです♪
具材もこだわりの品々。
そして、この日は追加トッピングがあります！
おやじさんが、低温チャーシューを試しに仕込んだけど～って！
もともと亀屋のチャーシューは素材の肉からこだわりの仕入れ、低温チャーシュー２種、やっぱり美味しい、これは良いね～♪
大満足のつけ麺でした、今年の初つけ麺、亀屋でスタートして良かったです。
で、おやじさんからの「お知らせ」です。
営業時間が変更になり、5月1日からは夜営業が無くなります。
おやじさん、もう古稀って・・・すごく若く見えるのにねぇ～。
でも研究熱心だから、いつもイキイキとしてます、これからも美味しい一杯をよろしくお願いします！
地元の美味しい小麦を食べましょう！！
思いのこもった一杯、今回も美味しくいただきました♪
「信州小麦ラーメン亀屋」はこちらです。
2018/04/17 更新
2017/12 訪問
限定「青竹踏み風らーめん」～信州小麦ラーメン亀屋
限定「青竹踏み風らーめん」～信州小麦ラーメン亀屋千曲調査隊が行く～
お久しぶり～の上山田温泉「信州小麦ラーメン亀屋」さん。
限定の新作「青竹踏み風らーめん」をいただきます！！
いつもながら・・・ご主人の人柄そのまんまの優しい表情の一杯がやってきました。
スープが優しい、優しい・・・
ほっこり温まる、あっさりとしながら深みもあるスープ、ファンが多いんですよね！！
そしてお楽しみの「青竹踏み風」の麺をいただきます。
麺、太いです！！
多加水でやはり優しい麺、縮れ具合がよく、スープがよく絡みます。
太麺だと、モッチリ歯ごたえ良しタイプのラーメンもよくありますが、ここは亀屋スタイル。
麺とスープがピッタリの相性、期待通りの美味しい一杯でした。
もちろん、チャーシューほかのトッピングも美味しいです、ホッとする癒しの一杯です。
冬になると・・・みそらーめんがいいんですよね～。
餃子も人気あります！
信州産小麦にこだわるお店、「信州小麦ラーメン亀屋」はこちらです。
2017/12/25 更新
2016/01 訪問
「夢つけ麺」 ☆ 信州小麦ラーメン 亀屋
「夢つけ麺」☆信州小麦ラーメン亀屋美味しい「つけ麺」を食べたくなって、上山田の「亀屋」さんへ。
何度食べても美味しくて唸る・・・「夢つけ麺」をいただきます。
あいかわらずの丁寧な盛り付け！
地物の小麦でこだわりの麺は、もちろん大盛りでいただきます♪
ちょっと酸味のある、あっさりスープの旨みも素晴らしいです。
これ、好きだなぁ～！
亀屋さんのところにも、スンキを持っていったので・・・
餃子はサービスしていただいちゃいました、、、いつもすいません。
寒くなってくると、ここの味噌野菜ラーメンも恋しくなりますね。
さらしなラーメンもお気に入りです、、、雑穀ご飯をトッピングすると、かなり満足度が上がります♪
休日は混むので、開店ちょっと前に行って一番乗り。
そのあと、すぐに満席になっちゃいました。
グループから、地元の常連のおばちゃんたちまで、人気高いお店です。
手づくりラーメンのお店「信州小麦ラーメン亀屋」はこちらです。
地図はこちら
みそやさいらーめん
みそやさいらーめん
夢つけ麺
さらしならーめん
さらしならーめん＆雑穀ごはん
2016/12/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
おやっさんのおススメ！「味噌冷やし麺」～信州小麦ラーメン亀屋
信州調査隊が行く～の、スピッツ隊長です！ (｀・ω・´)ゞ
暑い日が続きます・・・
おやっさんのつけ麺を食べたくなって、上山田温泉へ。
「信州小麦ラーメン亀屋」でランチです。
お目当ては「夢つけ麺」だったのですが、、、壁メニューに「冷やし」系の２品を発見。
おやっさんお勧めの「味噌冷やし麺」をいただきます！
具沢山の冷やし麺に、玉子スープ！？
麺の上の「味噌」はにんにく味噌、、、これを玉子スープに溶いて、それを麺にかけていただくスタイルです。
麺は「夢世紀」の多加水自家製麺。
具材は野菜を中心に１０種類！
セロリの風味と、ひたし豆の食感が亀屋さんらしい、サラダ感覚の冷涼感たっぷりの冷やし麺です♪
お味噌は丸子の大桂商店の秦龍味噌、、、味噌が濃いです、ガツンときます、美味いです！
サラダ麺を秦龍味噌で～♪
美味しくいただきました。
このメニュー、、、上山田温泉で長年親しまれていたうどん・そばのお店「舞鶴」さんの名物料理「生野菜うどん」を亀屋風に再現したものだそうです。
おやっさん、このメニューが好きで通っていたんだとか。
舞鶴さんは、残念ながらこの春、４月に閉店してしまいかしたが、こうやって亀屋の麺で限定復活したというわけです。
夏季限定メニューは「冷やし中華」もありますよ、、、亀屋の冷やし中華、ゴマダレが美味しいですよ～！
現在、営業時間が１１：３０～１４：３０となっています。
信州小麦ラーメン亀屋はこちらです。