『鶏胸肉で、自家製鶏ハムを作りました~☆』カスレ魂さんの日記

　鶏胸肉って安いですが、パサつきやすいですよね~。
　で、クックパッド見てたら、鶏ハムが載ってたので、
　少しアレンジして作ってみました。

　①鶏胸肉に、塩と砂糖を擦り込み、一晩寝かす。
　②鶏肉を包丁で開く
　③カレー粉や、クミン、エルプドプロバンス等を散らして巻く
　④ラップで空気が入らないように巻く
　⑤多めの湯を沸騰させ、巻いた鶏肉を入れ、火を止め蓋をし
　　冷めるまで放置し、ゆっくり火を通す。
　⑥冷やして切り分け、サラダ等と一緒に召し上がれ～♪

　鶏ハム自体が大人しい風味なので
　カレー粉や、クミン等、インパクトが有るもので、風味を付けた方が美味しいかも。

　ボナペティ～♪