『丹波篠山から季節の恵みが届きました。』カスレ魂さんの日記

　知人から、丹波篠山で採れた農作物が送られてきました！
　
　栗、四角豆、黒豆の枝豆、山の芋


　早速、栗を蒸して、半割にして中身を出し、

　半分は砂糖とバニラで煮込み、ペーストにしました。

　パティスリーで、モンブランにやたらラム酒を入れてたりしますが、

　本当の栗の風味を堪能するには、バニラだけで充分。

　生の栗から作ると、香りが違いますよ♪　パンにつけて頂きました。

　
　残りの半分は、牛乳と一緒に粉砕して、裏漉し。
　　
　塩・白コショウ、生クリームで仕上げ、ポタージュにしてみました。

　自然な甘味で、パンが進みました～(^^)