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２０１２・７・２１ パン色々
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２０１２・７・２１ パン・オ・ルヴァンでかっ！
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２０１２・７・２１ カレンツと、マカダミア
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２０１２・７・２１ カレンツにチーズを添えて
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２０１２・６・２２ パン色々
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２０１２・６・２２ ベリーとゴルゴンゾーラ
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２０１２・６・２２ 紅茶のブリオッシュ
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２０１２・６・２２ ピスタチオとフランボワーズ
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２０１２・５月 全部美味しい
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２０１２・５月 パン・ド・ミ・フィユテ
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２０１２・４月 煩悩炸裂
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２０１２・４月 ロデヴ
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２０１２・４月 ロデヴ
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２０１２・４月 オリーブ
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２０１２・４月 胡桃とブルーチーズ
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２０１２・２・１０ パン色々
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２０１２・２・１０ パン・オ・セーグル・リュンヌ
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２０１２・２・１０ 断面
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パン色々
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シュトーレン！
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パン・オ・フリュイ
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パン・オ・フリュイ断面
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パン・ド・ミー・フィユテ
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２０１１・８・１９パン色々
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バケット・セレアルとパン・オ・フリュイ・ジャポネ
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パン・オ・フリュイ・ジャポネ断面
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美しい！
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バケット トラディショナル ハーフ
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パン オ ノア
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甘栗
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ポテトを練り込んだチーズパン
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バケット
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バケット・セレアル
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フィグ・エ・ノア
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角食パン
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パン・ド・ミー・フィユテ
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プチ・カンパーニュ
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バケット・トラディショナル
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バケット・セレアル
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焼きチーズカレー
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産直リンゴとバニラ
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パン色々
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パン・オ・フリュイ
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クロワッサン
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キャラメル・クリームパン
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クリームチーズのタルト
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パテ・ド・カンパーニュのカスクート
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ノア・レザン
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ノア・レザン断面
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２０１１・８・１３
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阪急「苦楽園駅」から歩いて数分。
いまや、「リョウイチ・ヤマウチ」と人気を二分する有名店。
ハードパンの天国です
(２０１２・７・２１)
普段は、金曜日しか行かないのですが、
土用限定品が有るということで、予約して行きました。
●パン・オ・ルヴァン・・・１０５０円 ルヴァン独特の酸味と風味。
●カレンツ・・・ルヴァンにカレンツを入れた物。チーズに最高
●マカダミア・・・ルヴァンにマカダミアを入れた物、超ナッツ！
●他３点
合計 ２６７８円
何と言っても、ルヴァンの美味さ！！
酸味と独特の風味に、薄いクラスト、モッチモチのクラム！たまらん！
土曜日しか、焼いてないそうです。
しかも、夕方受け取り。
その時間には、他のパンは、ほぼ無し(T_T)
御馳走様でした。
（２０１２・６・２２）
あまり写真が代わり映えしないですが、パン・オ・フリュイとロデブが金曜限定で、
それを買う為、金曜ばかりいくので、同じようなラインナップになります。
購入は
●パン・オ・フリュイ２点
●パン・ド・ロデヴ
●バケット・セレアル
●ベリーとゴルゴンゾーラ
●紅茶のブリオッシュ
●ピスタチオとフランボワーズ
合計７点 ２４７８円
今回も最高！
御馳走様でした！
（２０１２・４月）
マイレヴュアー「Au Le Pain Quotidien様」のレヴューに「ロデヴ」という、超水分の多いパンが！
刺激されて、「バケット・ド・パリ・ヨシカワさん」に行ってきました。
なかなか他所のパン屋さんで見かけないので・・・
購入は
●バケット・セレアル
●グリエールと全粒粉のオツマミ
●胡桃とブルーチーズ
●オリーブ
●パン・オ・フリュイ×２
●パン・ド・ロデヴ
合計２５４１円
今回も最高！！！！！！
御馳走様でした！
（２０１２・２・１０）
月に２～３回伺うのですが、大体同じ物（食事パン）を買ってしまうので、
暫らくぶりの、アップです。
金曜限定の「パン・オ・フリュイ」「バケット・セレアル」等５点購入。
今回初めて見かけた「パン・オ・セーグル・リュンヌ」があまりに美味しそうだったので、
写真をアップしました。三日月型の大型のパンで、美しいクープ。
ライ麦が３０％入っています。クラストが薄くパリパリ、クラムはシットリ風味豊かです。
こちらの、食事パンはホントに外しません。
御馳走様でした。
（２０１１・１１・２５）
金曜日の夕方限定で、パン・オ・フリュイが発売されます。
パン・オ・ロデブと言う、柔かく整形しにくい生地に、ドライフルーツ、ナッツをふんだんに入れたパン。
もう、これが食べたくて食べたくて！！！２週続けて行きました。
手のひら大の大きさで、たったの５６０円！良心的！こんなに美味いパンは有りません。
レジでシュトーレンが目に付いたので、思わず購入。１８センチ程の、ナマコ型。１５００円程でしたか。
センターにマジパンが入った、正統派。モロイが、シットリした食感。具材も多く満足。
バケットは言うまでも無く、最高。
このお店が、近くに有り本当に幸せです！！！
御馳走様でした。
（２０１１・８・１９）
「ブレッド＆バター」さんというパン屋さんに行ったのですが、夏休み中で、「Ｍ416」さんで食パン購入。
そして「ヨシカワ」さんで、バケット・トラディショナル、プチセレアル、パン・オ・フリュイ
メロンパン、カレーパン、を購入しました。カレーパン揚げたてだったので、すぐ食べたら、ヤケドしました。
パン・オ・フリュイは、見かけたら是非買って下さい！タマラン旨さで、止まりませんよ～。
（８月１３日）
お盆で、親戚が来たので、美味しいパンを買いに行きました。
お盆も開いているので便利です。９月に連休を取られるそうです。
バケットとセーグルノアレザンとマカダミアとカンパーニュを頂きました。
カンパーニュは一つ丸ごとだと、３５センチは有りそうな巨大な丸型。
１/４サイズが有ったので、それを頂きました。
適度な酸味とモッチリ感で、一つ丸ごと買えば良かったと後悔しました。
この後、アトリエ・パレットさんで、デコレーションを購入です。
（７月２９日）
「パネッテリア・ネロ」さんに行くのが、主目的だったのですが、
ネロさん、あまり信用出来なかったので、確実に美味しい「ヨシカワ」さんで２点だけ購入。
大好きな、バケット・セレアルと、新商品の パン・オ・フリュイ・ジャポネ。
パン・オ・フリュイは、ジャポネというだけあって、干柿と柚子ピール入り。
干柿は、あまり感じられませんでしたが、柚子ピールの風味が爽やかで、良いアクセントに。
さすが、「ヨシカワ」さん。すべらんなぁ～。
御馳走様でした。
（６月２４日）
今月４回目の購入です。もうクセになっています。
今回購入の、ノア・レザン。クープの美しさに、やられました。ライ麦少し（３０パーセント？）はいってますが、軽やか。
こちらの、食事パンは、どれも飽きさせません。
クリームチーズのタルトは、タルトとはいいながら、シュクレでは無く、ブリオッシュを敷き込んでいます。
カスクートは、食べやすい系のパテとピクルスで、一気食い必至です。
御馳走様でした。
（６月１７日）
あー又買いに来てしまった。もう「ヨシカワさん中毒」です。
バケット・セレアル最高です。初めて買ったパン・オ・フリュイは、クープ・ド・モンドに出品した作品と同じ生地を使用とか。
ドライフルーツぎっしり、ライ麦３０％だそうですが、重くなく、旨味が強い生地です。４００グラム超もあります。
クロワッサンは、１４０円か１５０円と（忘れました）低価格なのに、圧倒的なバターの香り。
あ～たまらん。御馳走様でした。
（６月１０日）
先週に続けて、又買いに行ってしまいました。もう止められません。
こちらは、バケットが４種類有ります。特にバケットセレアルがおススメです。
製パンの技術書等見ると、パンを横にスライスして断面を見せていることが有りますが。
食べる時どうなのよ？と思い普通に（輪切り？）していましたが、「GOGO神戸さん」のレヴューを見て
横スライスの方が、伝わりやすいなと思い、今回から横スライスの写真を撮ることにしました。
どうです？綺麗な断面ですよね。写真の色は良くないですが。
バケットどれも、クラスト薄くパリサクッですよ。
御馳走様でした。
(６月４日）
一か月ぶりの訪問です。５月は今まで行ったことが無いパン屋さん８件伺いました。
改めて、ヨシカワさんのバケットの美味しさを確認する結果となりました。
本日は、バケット、バケットセレアル、フィグ・エ・ノア、パン・ド・ミー・フィユテ、角食パン 合計１５００円程
クラストの薄さ、軽さ、クラムのシットリ感、最高！
御馳走様でした。
（４月１日）
５回目位の訪問です。
バケット、バケット・トラディショナル・・・他にライ麦入りのバケットもありました。普通のバケットは、しっかりと
焼き込まれていますが、中身は程よくしっとりしていて、噛めば噛むほど味がでます。素晴らしい。
トラディショナルは、少し酸っぱい香りがしますが、より歯ごたえが有り、より味わい深いです。素晴らしい。
カレーパン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・パン粉というよりも、砕いたパンがまぶしてある感じです。カレーは野菜と肉が煮崩れて、旨味が濃いです。
焼きカレーパンもヘルシーで、いいかもしれませんが、こちらの揚げてある、ガッツリ系が大好きです。
パン・ド・ミー・フィユテ・・・・・・・・・・・・・・いわゆる、デニッシュ食パンです。今回初めて見かけたのですが、見た瞬間あまりの美しさに感嘆！
８４０円という値段だけ聞くと高そうですが、芳醇なバターの香り、サックリとした焼き面、しっとりした中身
完璧です。一時流行ったマーガリン臭いデニッシュ食パンとは、天地の差です。
見かけたら、即座に買って下さい！
本当にどれも最高です。パン激戦区の、このエリアでも、食事パンのレベルは、ナンバー１だと、確信しています。
ただ、残念ながら、いつも美味しそうな食事パンに目を奪われ、ベタな菓子パン系は買ったことが有りません。次回は是非。
御馳走様でした。