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テリーヌ・ド・カンパーニュ
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超ちっちゃい椎茸
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生ハムのサラダ
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白インゲン豆のチャウダー
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シュークルート
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珈琲風味のブランマンジェ
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ガトーショコラ
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桃のコンポート
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クレマン！
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生！
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（２０１４・９月） 3.54
以前から気になっており、お店のレヴューを見ると、
尊敬するマイレヴュアーさんが高評価だったので、
家内と二人で、晩御飯に行ってきました。
～オーダーは～
●松坂豚のテリーヌ・ド・カンパーニュとピクルス
クセが無く、激シットリ。付け合せの小さい椎茸のマリネ、ピクルスも美味
●生ハムとパルメザンチーズたっぷりのパルマ風サラダ
多種の野菜に、酸味控えめな優しい味のビネグレット。削りたてのパルメザン
●白インゲン豆のチャウダースープ
ブイヨンのコク、白インゲン豆の優しい甘味
●松坂豚の自家製ソーセージ、ベーコン、スネ肉ハムのシュークルート
脂っ濃すぎないソーセージ、スネ肉もばら肉もトロトロに煮込まれていながら
旨味が抜けてない。ザワークラウトも酸っぱ過ぎず、全体的に塩梅が最高。
●珈琲風味のブランマンジェ
●白桃のコンポート
●ガトー・オ・ショコラ
●エスプレッソ×２杯
●ウーロン茶
●クレマン・ド・アルザス ボトル
●生ビール
合計 １５６５０円
プリフィクスのコースが３８００円で、お得な設定になってるようですが、お魚押しなのようなので、
肉好きの私共はアラカルトで頂きました。
二人で取り分けるのに、ちょうど良いボリュームです。
デセールは、メニューには載っておらず、シェフが口頭で三種言われましたが、
何を思ったか、家内が「全部！！」と・・・(^_^;)
予約時に、カウンターかテーブルか？と言われたので、カウンターに座らせて頂きました。
手際の良い調理を見ながら、美味しいワインを頂いて、もう最高でございます！！
シェフは、とても丁寧な接客をされる方でした。
拘りのお料理をお腹イッパイ頂いて、ワイン１本開けて、二人で１５６５０円
とても、リーズナブルです。
今回オーダー出来なかったメニューに、シャラン産ビュルゴーの窒息鴨が有ったので、
また伺いたいと思います。
御馳走様でした