6回
2017/08 訪問
大坂・南森町 濃厚フレンチ
蒸し牡蠣の冷製
ウサギとフォアグラ イチジクのテリーヌ
ロブスター１尾フライパンで焼いたん
ハト一羽ロースト
泡ボトル
赤 グラス
2017/08/28 更新
2017/03 訪問
大阪・南森町 個性派ビストロでディナー
（２０１７・４月）
１５回目の訪問
ぼっちランチに伺いました。
～オーダーは～
●仏産キジバトに鴨のパテのガランティーヌ燻製
〇クレマングラス×２杯
サクッと頂きました。
ガランティーヌ最高です☆
御馳走様でした。
（２０１７・３月）
１４回目の訪問
いつも一人の”ボッチ呑み”で、お昼に伺う事が多いですが、
今回は久々に、家内とディナーです。
～オーダーは～
●仏産キジバトに鴨のパテのガランティーヌ燻製（私）
●タコのテリーヌ（家内）
●サツマイモスープ（共通）
●牡蠣とキノコのグラチネ（家内）
・・・牡蠣の殻に牡蠣の実とキノコをクリームソースで和えて焦げ目
●豚足と豚肩ロースと白インゲン豆の煮込み 蕎麦粉のガレット（私）
・・・豆入りのテットドフロマージュを蕎麦粉のガレットで包み。下にキャベツのブレゼ。
ソースがマスタード効いてるので、ちょっとお好み焼きの豚玉のイメージ^ ^
●蝦夷鹿ロースとシューファルシ（共通）
●デセール・お茶・パン（共通）
●追加フロマージュ
〇フェッラーリボトル
〇赤グラス
〇ウーロン茶
合計 22820円
ディナー５５００円（税別）で、
冷菜・温菜・主菜・デセール・パン・お茶です。
選択肢は多く、この日は冷菜８種、温菜９種、主菜６種から選ぶプリフィクスです。
スタイル・価格はビストロですが、料理の一品一品はレストランの手間がかかった料理。
クラッシックな本物の技術と、今風のテイスト・・・
いつもコスパに感心します。
御馳走様でした。
４月 昼飲み～♪
３月ディナー 蛸のプレッセ
３月ディナー 仏産キジバトに鴨のパテのガランティーヌ燻製
３月 ディナーサツマイモのスープ
３月ディナー 牡蠣と茸のグラチネ
３月ディナー 牡蠣！
３月ディナー 豚足と豚肩ロースと白インゲン豆の煮込み 蕎麦粉のガレット
３月ディナー 蝦夷鹿ロースとシューファルシ
３月ディナー フロマージュ
３月ディナー デセール
３月ディナー フェッラーリ ボトル
３月ディナー 赤グラス
2017/06/01 更新
2017/01 訪問
南森町の人気ビストロで昼飲み
（２０１７・１月）
１３回目の訪問
この日も 家内が朝から失踪したので、１人で”ぼっちランチ”です。
～オーダーは～
●ウサギとフォアグラとドライフィグのテリーヌ
●クレマンドリムー ２杯
●赤ワイングラス １杯
●フロマージュ盛り合わせ
合計５５００円
激シットリのウサギ肉に、濃厚なフォアグラとイチジクの甘味が最高～♪
ついついワインがススム君。
夜に予定が有ったので、軽めに３杯で止めておきました。
アラカルトでワインバーみたいな使い方が出来るのも、
この店の素晴らしいところ。
御馳走様でした。
ウサギ・フォアグラ・ドライフィグのテリーヌ
2017/03/31 更新
2017/01 訪問
大阪・南森町 ランチは予約がベターな人気店
（２０１７・１・１６） １２回目の訪問
家内が朝から失踪したので、
休日に（平日ですが）一人寂しい ぼっちランチです。
～オーダーは～（２皿基本１６００円コース）
●鰻とフォアグラのパイ包みアリュメット（＋１５００円）
●蕪のスープ
●牛タンの赤ワイン煮（＋１０００円）
●エクレア・カシスのグラス添え（追加？円）
●チーズ盛り合わせ（追加？円）
〇クレマン・ド・リムー ボトル
〇赤ワイン グラス
合計１３１８０円
鰻とフォアグラのアリュメットは、フォアグラを芯に鰻で巻いたものをパイで包んでいます。
鰻の骨から出汁を取った赤ワインソースの深い味わい、
濃厚で円やかな人参のピュレや、自家製のピクルス、エンダイブやマーシュ添え。
人参ピュレが あまりに美味しいので、聞いてみると隠し味にバニラが入ってるとか。
牛タンに添えられた、ヌイユ（手打ち麺）も、じゃが芋ピュレも旨い！！
ついついワインがススム君で、昼からクレマン１本飲んじゃいます☆
あまりに美味しくて、翌週のランチも予約して帰りました＾＾
御馳走様でした。
クレマン・ド・リムーボトル
鰻とフォアグラのパイ包み
蕪のポタージュ
牛タン赤ワイン煮
エクレアとカシスソルベ
2017/02/04 更新
2016/11 訪問
大阪・南森町 人気フレンチ
（２０１６・１１月）
フラリと当日予約で、１人寂しくボッチ呑みに伺いました。
１１回目の訪問です。
Facebookに、カエルと鹿の料理が載ってたのでオーダーです
●カエルのムニエル香草バターとクレソン（プラス1000）
・・・軽やかに揚げられたアッサリのカエルに、バターの風味が抜群です。
添えられた洋梨の甘味もマッチしてます。
●蝦夷鹿のロースのポワレとそのシューファルシ（プラス800）
・・・絶妙な焼き加減の鹿のポワレには、濃厚なソースボルドレーズ。
肉を掃除した時に出る、端肉やスジ肉をミンチにしてキャベツで包み、
更に網脂で巻いて焼いたものが添えられてます。
添え物に恐ろしいほどの手間をかけている！！もう変態の仕事です＾＾
●ヴァンムスーボトル
合計7560
店内は、2.2.2.1.1.1合計9人で、パンパン満席でした(>_<)
常連が多く、料理に時間がかかっても、ワイン飲みながらユッタリ待ってます。
しかし、エグイ繁盛のしかたです。もうランチは予約必須のようです。
ご馳走様でした。
カエルのムニエル香草バターとクレソン
蝦夷鹿のロースのポワレとそのシューファルシ
鹿ミンチのキャベツ包みの中にはフォアグラ
安いヴァンムスー
2017/01/29 更新
2016/10 訪問
大阪・南森町 驚愕コスパのフレンチ！！
（２０１６・１０月１７日）
寂しいぼっちランチに伺いました。９回目です。
●ウサギとフォアグラのテリーヌ
〇フェッラーリ ボトル
〇赤ワイングラス
合計９１００円
調子に乗って、１人で昼からボトルスパークリング開けちゃった～♥
ウサギとフォアグラのテリーヌは、パサつきがちなウサギはシットリ♪
所々に散らばったフォアグラの脂肪と相まって、最高～～☆☆☆
今回も大満足でした。（一人飲み寂しいけど）
ご馳走様でした。
（２０１６・９月２７日）
酒飲みの友人２人と３人で、ディナー。８回目の訪問です。
●パテ・ド・カンパーニュ
●オマールエビのパイ包み焼き
●オリーブ３種
●鳩のロースト
●シャラン鴨ロースト
●牛スジ赤ワイン煮込み麺
●デセール
○シャンパーニュボトル
○赤ワイン
今回も大満足
ご馳走様でした。
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（２０１６・９月６日）3.57
家内とディナーにて、７回目の訪問
●パテ・ド・カンパーニュ
●ゆで豚ロース肉とグリビッシュ
●ウサギのガランティーヌ
●オマール海老のパイ包み焼き
●牛フィレ肉のステーキ ロッシーニ
●牛スジの赤ワイン煮込みとヌイユ
○クレマンボトル
○赤ワイングラス×２杯
○ウーロン茶
○コーヒー×２杯
合計 １４７００円
今回も、どれ食べても美味い・安い！
家内もオマール絶賛しておりました。
ご馳走様でした。
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（２０１６・８月２３日）
寂しいぼっちランチにて、６回目の訪問
●パテ・ド・カンパーニュ
●かぼちゃのスープ ウサギと茄子入り
●牛肉と豚肉のポーピエット
●ガトーショコラ
○クレマングラス×３杯
○赤ワイングラス×１杯
合計 ６１００円
今回も美味し過ぎて、昼酒が進んでしまいました。反省。
ご馳走様でした
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（２０１６・８月５日）
この日は念願のマイレヴュアー様と４人でオフ会です。
お料理は、３５００円でお任せでお願いしました。
●鮎のコンフィ イチジクとカニュセルベル（サワークリームのソース）
●鰻フォアグラのルーロ マトロート風
●鳩のパイ包み（フォアグラとトリュフ入り）ソースボルドレーズ
●自家製パン
○ワイン色々
詳しい内容は、TINTIN@呑んだ暮れ様、mafu様が既にアップされてます。
（りなおパパ様は年内にはアップされるそうです＾＾）
３５００円で、手の込んだ料理を作って下さったシェフ、
オッサン同士でビストロでのオフ会することに、快く参加下さった御三方に感謝感激です。
ご馳走様でした。
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（２０１６・７月４日）3.06～3.3１
食べログでニューオープンの情報を見て、家内とディナーに伺いました。
事前にFacebookでメニューをチェック。
どストライクな魅力的なメニューばかりですが、あまりに低価格なので期待せずに伺うも、
あまりのコスパに驚愕しました。
～アラカルトでオーダー～
●パテ・ド・カンパーニュ・・・レンズ豆のサラダ添え
●本日のポタージュ・・・うすい豆のポタージュ・白アスパラのムース・カニ身
●鮎のコンフィ・イチジクとカニュベルセル・・・ソースが３種も
●オマール海老テール ポワレ・・・イトヨリとホウレン草のパイ包みが添えられてます
●フランス・バンデ産鳩ロースト・サルミ・・・焼き加減◎
●牛タン赤ワイン煮込み・・・トロトロ～！
●デセール盛り合わせ・・・盛り沢山！！
○クレマンボトル
○赤ワイングラス
○デザートワイン
○ウーロン茶
○コーヒー×２
合計 １３８００円
２人で腹いっぱい食べて、私は確り飲んで、二万くらいかな？と思ったら、
驚愕の会計１３８００円！！ 「安っ！！」って言ってしまいましたし(-_-;)
どの皿も旨い～～～！！！
安っぽい素材は使って無いですし、盛り付けもソースも手抜き無し、丁寧な仕事です。
シェフお一人で調理もサービスもされて、超人的な仕事ぶりです。
カウンターでワインを飲みながら、シェフの調理を見るのが楽しい、美味しい。
大ファンになってしまいました。
そして翌日のランチも伺い、２週間後にランチに伺い、７月に計３回お邪魔しました＾＾
ご馳走様でした。
因みにこの日のメニューは以下です。
内容は昼・夜共通で３皿チョイスして、ランチ1600円～、ディナー2500円～ （＋料金有りです）
◎一皿目
本日のお魚の冷菜
鯖とジャガイモ ベーコンのテリーヌ
パテ・ド・カンパーニュ
三重県産カキのショーフロワと白アスパラのムース
◎二皿目
本日のポタージュ
シャンピニオンのフラン国産キノコとコンソメのロワイヤル
フォアグラのポワレに果物などのカシスのソースとパンペルデュ(+500円)
鮎のコンフィにイチジクとカニュベルセル(+800円)
鰻フォアグラのルーロー マトロート風(+1500円)
◎三皿目
本日のお魚料理
オマール海老テールポワレ(+1200円)
子羊と鴨ミンチ フォアグラのパイ包み(+200円)
子羊ロースト香草風味(2本分)(+600円)
シャラン鴨胸肉ロースト
フランスバンデ産鳩ロースト サルミと(+400)
鶉ローストファルス空豆のリゾット(+500)
スペイン産ラパンキュイ シューファルシ
牛タン赤ワイン煮込み(+400)
ディナーでもプラス料金無しの皿をチョイスすれば、三皿で２５００円って！！！
安過ぎませんか？？？^^
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（２０１６・７月５日）
ぼっちランチにて
●本日の魚料理・・・鮪のタルタル
●鰻・フォアグラのルーロ マトロート風
●シャラン鴨胸肉ロースト
○クレマングラス
○白ワイングラス
○赤ワイングラス
○デザートワイン
合計 ５６００円
ご馳走様でした。
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（２０１６・７月１９日）
ぼっちランチにて
●パテ・ド・カンパーニュ
●シャンピニオンのフラン・国産キノコとコンソメのロワイヤル・炙った鱧添え
●鶉ローストファルス・空豆のリゾット
●クレマングラス×２
●赤ワイングラス
合計 ４８００円
ご馳走様でした。
（2016・10・17）ウサギとフォアグラのテリーヌ
（2016・10・17）フェラーリ ボトル
（2016・9・27）鳩ロースト
（2016・9・27）オマール海老パイ包み焼き
（2016・9・27）シャラン鴨ロースト
（2016・9・27）シャンパーニュ
（2016年9月6日）ゆで豚ロース肉とグリビッシュ
（2016年9月6日）パテ・ド・カンパーニュ
（2016年9月6日）ウサギのガランティーヌ
（2016年9月6日）オマール海老のパイ包み焼き
（2016年9月6日）オマール海老のパイ包み焼き 断面
（2016年9月6日）牛フィレ肉のステーキ ロッシーニ
（2016年9月6日）牛フィレ肉のステーキ ロッシーニ
（2016年9月6日）牛スジの赤ワイン煮込みとヌイユ
（2016年9月6日）
（2016年9月6日）
（2016・8・23）牛肉と豚肉のポーピエット
（2016・8・23）ガトーショコラ
（2016・8・5）鮎のコンフィ イチジクとカニュセルベル
（2016・8・5）鰻フォアグラのルーロ マトロート風
（2016・8・5）鳩のパイ包み
（2016・8・5）鳩のパイ包みの中には、フォアグラとトリュフが！！！
(2016・7・4)ディナー パテ・ド・カンパーニュ
(2016・7・4)ディナー うすい豆のポタージュ・白アスパラのムース・カニ身
(2016・7・4)ディナー 鮎のコンフィ・イチジクとカニュベルセル
(2016・7・4)ディナー オマール海老テール ポワレ
(2016・7・4)ディナー フランス・バンデ産鳩ロースト・サルミ
(2016・7・4)ディナー 牛タン赤ワイン煮込み
(2016・7・4)ディナー デセール盛り合わせ
(2016・7・4)ディナー クレマンボトル
とある日のメニュー
（2016・7・5）ランチ 鮪のタルタル
（2016・7・5）ランチ 鰻・フォアグラのルーロ マトロート風
（2016・7・5）ランチ シャラン鴨胸肉ロースト
（2016・7・19）ランチ パテ・ド・カンパーニュ
（2016・7・19）ランチ シャンピニオンのフラン・国産キノコとコンソメのロワイヤル・炙った鱧添え
（2016・7・19）ランチ 鶉ローストファルス・空豆のリゾット
（2016・7・19）ランチ 鶉の中からリゾットが！！
看板
2016/10/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
久々にディナーに伺いました（１６回目）
～アラカルトでオーダー～
●蒸し牡蠣の冷製
●ウサギとフォアグラ イチジクのテリーヌ
●かぼちゃのスープ
●ロブスター１尾フライパンで焼いたん
●フランス産ハト一羽焼いてオーブンでロースト 季節野菜とそのガラから作るソース
〇泡ボトル
〇赤ワイングラス
〇ウーロン茶
合計２２１３７円
相変わらず ”豪快で繊細な料理” ！！！
超絶濃厚なソースの鳩ロースト！鳩の下にはマッシュポテトが隠れてるのですが、
トリュフ風味で 堪らん美味さ！！
カボチャのスープには隠し味にバニラの風味☆
緩い雰囲気の店とシェフですが、毎回うなる美味さ！！
この日も２人×４組で満員！女子率１００% ←＾＾
大満足♪
御馳走様でした。